走到廚房，裡麵空空如也，連灶台都還沒有搭起來。
“老趙這灶台是你們砌，還是等房子蓋好了，我自己請人來砌？”
“砌灶？”趙發達可看不上這麼低端的活，這隨便找個泥水匠小徒弟他都能幫你砌得漂漂亮亮的，還用得著他這個老師傅出手嗎，那不是宰雞用牛刀。
“嗬嗬，東家，不是老漢我誇口，老漢我已經幾十年沒給一般人家砌過灶了，但是今天東家說了，老漢我就撿一撿手藝，幫東家親手砌上一灶！”
趙發達以為梁川是擔心他們這些徒弟砌不好灶，灶是一家重中之重，容不得有一絲閃絲，百姓家年年祭灶，就是因為灶的地位比較超然。
“老趙我說的不是那個意思，你彆笑話我，我多嘴問一句，咱們現在普通客庭裡的灶台是不是都像宗祠裡的那孔？”
趙發達不理解梁川說的意思？有些接不上話。
“換個說法，現在流行的灶台是不是都是跟宗祠裡那個一樣的結構？”梁川又問道。
“是啊，當然都是這樣的，難不成還有其他結構的灶嗎？除了我那些小徒弟弟自己用石頭泥巴壘的，沒見過其他樣式的灶台。”
這灶台一般人家的可不改亂動，灶係火德，火德不穩儘成灰燼。有可能奮鬥了一輩子的心血，一把火就能燒得連渣都不剩。
幾個螺城師傅看著梁川一臉的思慮，心想這東家不會又有什麼想法了吧！他們心裡可很忐忑，灶台不比其他，砌不好燒不出來的東西要麼煮不熟，要麼燒過頭經常糊，還會浪費柴禾。一個不注意，灶台燒穿著了鐵鍋後可能還會燒穿房頂，釀成大禍。
梁川看著師傅們提心吊膽的樣子，臉上露出了神秘的微笑。
“你們彆擔心，你們使用的灶台相對我們家鄉用的灶台已經落後了，你們用的灶費柴又不容易利用熱量，我給你們說一個方案，你們看一看會不會比你們的灶設計好一些。”
梁川將後世節柴灶的設計理念跟幾個師傅說了。一開始幾個師傅以為梁川還是竹子水管那種想法，但是梁川說了縮小灶門和灶膛，增加了灶箅和煙囪，大家就開始思考這樣設計的用意。
農家人沒有一個沒用過灶的，雖然沒有親身試驗過，但是他們感覺得出區彆，梁川說的新灶台多了一個攔火圈，延長了高溫煙氣流在灶膛裡的回旋路程和時間，這樣不用頻繁添柴，又能讓灶膛內的溫度保持住。這樣無疑可以發揮灶台的更大功效。
“東家，你說的灶台老漢我沒砌過，不過應該不難，讓我砌一台出來看看效果？”趙發達要是沒有經得允許，可不敢拿梁川家的灶台練手。
“老趙你按我說的來做，沒做好沒關係，大不了拆了重新砌！”
從開始蓋新房到這一刻，梁川都沒有對趙發達他們的手藝指手劃腳過，但是今天梁川破例了。因為這個灶台大家都沒做過，而梁川隻是看過，後世的農家家家戶戶都有一孔這樣的灶台，小時候他可沒少用灶烤過土瓜。
這個時代的灶台一般不講求美觀，隻追求實用，因為外表大部分粗糙不堪。實際上灶體要起保溫和承擔鍋台的作用，這樣就要求灶體厚度要均勻，外表平整，麵平。
趙發達他們讓徒弟搬來紅磚和泥漿，邊討論邊砌灶台。趙廷昌最搞長泥水，拿起磚頭抹著泥漿，指哪抹哪。不愧是老師傅，找平抹勻那是一氣嗬成，完全不會拖泥帶水。
灶門要比出煙口低一寸半左右，若是比出煙口高，灶膛的煙便會會灶門跑出來，嗆人也會帶走一部分熱量，這樣就達不成節柴的效果。
抹鍋邊的時候要用硬泥來抹，抹嚴實了，不能跑氣。鍋沿不能高出灶鍋邊一寸，否則也會損失大量熱量。
要是平日，趙發達他們乾活的時候，旁邊有一個晚點指手劃腳他們會毫不客氣地把人轟走。你算哪棵蔥，老子吃這碗飯吃了一輩子了，還用得著你來指手劃腳。