獅子頭是上午就弄好了的，現在隻要放熱油中烹炸，撈起來控油，放入各種配料爆炒，最後淋上湯汁。
盤子底下鋪著幾片生菜葉子，四個紅色的獅子頭往上一把，上麵再撒點細蔥花，看著就讓人垂涎三尺。
獅子頭也叫四喜丸子，一般正席上都是用來招待貴賓的。
“好嘍！”
隨著趙師傅一聲吆喝，楊軍連忙過去把獅子頭端走。
接下來的這道菜叫鬆鼠鱖魚。
首先見鱖魚劃出花刀，外形如鬆鼠，下鍋油炸至外脆裡嫩，用澱粉和番茄醬加上其他調料勾芡出濃稠酸甜的湯汁，再加入蒜瓣沫。香菇丁、蝦肉等一起炒熟，下調味汁用大火燒濃稠後，淋在油炸好的魚身上即可，這道菜外焦裡嫩，酸甜可口，滿嘴生香，十分入味。
趙師傅每做好一道菜，楊軍總是要嘗一口，然後再收入空間中。
接下來。
趙師傅又做了宮保雞丁、文思豆腐、佛跳牆、東坡肉、白切雞、魚香肉絲、翡翠蝦仁、鮑魚濃汁四寶、蘑菇煨雞、夫妻肺片、椒麻雞、金瓜涼粉、口水雞、麻辣土雞、涼拌藿香鯽魚……
隨著最後一道醬汁牛丸出鍋，看著累得渾身顫抖的趙師傅，楊軍連忙把他扶到椅子上坐下。
“趙師傅，您老受累了，喝杯茶歇歇。”
楊軍倒了一杯涼菜遞了過去。
“哎，老嘍，要是擱以前，彆說這二十四道菜了，就是國宴一百零八道菜全做一遍都不覺得累。”
老趙捶著站的發脹的雙腿道。
“您老當益壯，廚藝不減當年。”
“不行了，我這老耿老腿的，手眼已經跟不上火候了，很多菜都做不出原先的水平了。”老趙搖頭道。
楊軍心裡明白，老趙說得沒錯。
如果他要是再年輕十歲，廚藝的水平還能更好的發揮，現在手腳不利索了，顛勺、炒菜各種速度都不及以前了，做出來的菜的水平肯定不如他巔峰時期。
不過，即使這樣，楊軍也覺得他的廚藝非常了不得了。
看著老趙一會捶捶腿，一會揉揉手腕的，一副老態龍鐘的樣子，楊軍於心不忍，看不得他這麼大歲數還出來做飯，於是說道，
“趙師傅，要不……我幫您說說解除這三年的約定，您放心，他們一定會給我這個麵子的。”
“不不不，千萬彆。”
老趙拉著楊軍拍拍他的手道：“我知道你有這個能力，但是千萬彆這樣做，我老趙做了一輩子的廚子了，我做人就跟做菜一樣，絕不弄虛作假，講究的是清清白白，答應彆人的事不能半途反悔。”
“小夥子，謝謝你，你不用擔心我，再過三個月也就到了約定的時間了，到時候我就能徹底的退休了。”
“行，趙師傅，我尊重您的選擇，以後如果您遇到擺不平的事了，可以隨時來找我。”
楊軍沒有再勸，他知道像老趙這樣的人肯定有自己的做人原則，要是再勸下去，那是對他尊嚴的羞辱了。（www.101novel.com）