大鋁盆被借用了，將大大小小的魚蝦全倒進了盆裡，和六叔道彆之後，大家一起抬著盆子往回走。
買魚一時爽，打整大麻煩。江紅星看著這一大盆的小魚，就感覺一個頭兩個大，這要是隻靠自己堂客，那得打整到猴年馬月去。
好在將魚抬回到莊園外頭後，周至也沒有這樣的打算。
勝負已經分出來了，蘇大頭身後站了一堆女生，笑吟吟地啃著被劃開甘蔗。
江舒意身邊的矮凳上還放著一大堆，那些都是戰利品。
反觀老穆那邊就有點慘，張路和方文玉手上，一人拿著幾節甘蔗梢，楊和甚至還空著手。
甘蔗梢頭是不怎麼甜的，因此張路和方文玉也不吃，見到周至一過來，方文玉壓根都不管還在條凳上站著的穆如雲，歡呼道：“活動結束活動結束！欣欣快給我兩根甜的。”
葉欣早就把最好的兩個半截抓在手裡，第一時間就遞給了方文玉：“嗯，給！”
周至笑得盆子差點鬆掉：“老穆，誰吹噓的福寶鎮第一甘蔗刀客，原來就這水平？”
穆如雲舉刀在空中劃了兩個圈，然後一刀劈上甘蔗，人也從凳子上跳了下來，甘蔗刀從上到下，終於玩了一次“劈通柴”，氣急敗壞道：“是我的水平不行嗎？！你看，是我的水平不行嗎？！再說我也沒輸多少吧？！”
“哈哈哈哈……”周至趕緊將盆子邊沿交給了上來接手的楊和：“老穆我跟你講，你就好比項羽，大頭他就好比韓信。你還在玩戰術，他已經在玩戰略了。”
“看著沒輸多少，可為啥你這邊全是不甜的梢頭？這麼聰明個人咋就還沒想明白呢？”
“靠！”
“趕快吃，吃過大家一起來幫忙，這裡可是一大攤的活呢。”
小魚要摳腮、去內臟，水蜜子倒是不用刮鱗，但是彆的都得把鱗弄掉。
這是一個大工程，周至來安排，十幾個人一起動手，會動刀動剪刀的負責剖魚去內臟，有指甲的負責退魚鱗，在安排兩人用小薄金屬勺子摳腮，最後兩個人過水淘洗，流水線搞出來之後，速度還蠻快的。
小雜魚的吃法有兩種，白條、青梢、這一類稍微大些的，那就將炭火夾到“烘蔸”裡邊，上邊架上鐵鍋，文火，乾焙。
更小的那些，就裹上麵粉，油炸。
水蜜子兩種做法，第一種就是最經典的川南風味，乾燒；
第二種就是帶汁的豆瓣魚風味。
岩鯉做法就是坨坨魚，切塊裹麵粉油炸之後，放到調好的燒汁裡燉，這個做法在夾川話裡叫“軟篤”。
小河蝦也在炸小魚的時候一道炸了，小河蝦就撒椒鹽和辣椒麵，炸好的小魚一半這樣處理，剩下的一半炒生青椒。
加上甘蔗皮熏製出來的豬腿臘肉燉大蘿卜，香腸，各色清炒時蔬，辣椒炒菜乾、筍乾，還有黑豆花，也是滿滿當當的兩大桌。
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