響指一打,徐儘歡當機立斷回到自己的房車,拿出糯米飯浸泡,浸泡的時間越長越米飯越軟。
糯米飯他不用先蒸熟,直接生炒。
再泡一些香菇乾和乾貝,還準備了臘腸和醬肉,全部切成小丁。
其他所用到的配料還有火腿、青豆和胡蘿卜。
將泡好的香菇切碎,泡香菇和乾貝的水徐儘歡沒有倒掉,待會炒糯米飯的時候會用到,可以增香。
接著再調一個料汁,生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、糖和鹽按恰當的比例調製好。
“感覺自駕一次西藏,要將我空間裡麵的食材全部用光呀。”
將上麵所用的食材全部都準備好並搬上車之後,徐儘歡又開著自己的三輪車優哉遊哉的出發了。
此時時間才過去一個半小時。
開車花了半個小時,糯米飯正好泡夠兩個小時。
將糯米飯的水過濾掉,生炒糯米飯,泡水的時間控製在兩個小時,口感是最好的,不至於軟到糊牙,也不會太硬,老少皆宜!
“嗨!叔。”
徐儘歡開車來到剛剛吃犛牛肉刺身的飯館附近,這時候的老板正在和家人一起吃著...犛牛肉燉土豆。
“阿徐!你又來啦,你這是?”
老板大叔拿著一碗白米飯,一邊吃一邊走出飯館外,看著徐儘歡的三輪車。
上麵又多一些用透明盒子裝起來的食材。
和剛剛的兩大鐵桶很不一樣。
“我繼續擺攤呀,剛剛有了新的想法,生炒糯米飯。”
“哎呀!年輕人,這思維就是靈活,我正和家人們說起你做的犛牛肉呢,我們一家人都愛吃,特彆是我那女兒,吃了好多!不過你這轉變得也太快了!這才不到兩個小時吧?”
老板大叔活到這歲數了,還是第一次見,有人一天擺攤兩次的,而且上午和下午賣的食物還不一樣。
果然自己還是見識太少。
“還好吧,請叫我擺攤勞模~我這隻需要準備食材不麻煩,都是現炒的,來一碗?”
徐儘歡見現在還沒彆人,打算先炒一碗糯米飯自己先吃。
“好呀好呀,來三碗吧,給我的妻子和女兒也吃一些。”
“這些配料都要嗎?”
因為是現炒的,所以食客可以自行選擇要哪些配料。
基礎的純生炒糯米飯就是隻加醬料,三塊錢。
分量大概就是一個吃飯用的瓷碗大小。
胡蘿卜和青豆分彆是兩塊錢。
香菇和乾貝分彆是三塊錢。
醬肉和火腿還有臘腸分彆是五塊錢。
“都要吧,這些我們都不忌口。”
大叔簡單看了一眼徐儘歡整齊擺放在三輪車上麵的食材,上麵都有配料的名字,他也都認識,不過臘腸。
他倒是沒吃過。
“好,一起的話是十三塊錢一碗,買多也不打折哦。”
徐儘歡笑著說道。
“你要給我打折的話我還不願意呢!你們年輕人做生意也不容易,該支持!”大叔也是很快接過話。
此時大叔的妻子也走了過來,和徐儘歡打了個招呼。
徐儘歡也禮貌回應。
“你做的牛肉真的很好吃!”大叔的妻子由衷的說了句誇讚的話。
“謝謝,你們店裡的特色犛牛肉刺身我也很喜歡。”
此時徐儘歡的攤位終於迎來除了大叔家人以外的第一位圍觀者。
看樣子也是來這邊旅遊的。
“老板你這是賣什麼好吃的捏。”
“生炒糯米飯,來一份不客人。”
徐儘歡說完將切丁的臘腸、醬肉和火腿下鍋炒出香味。(www.101novel.com)