他現在正朝著一家火塘店走去。
之前在雲南沒吃到的火塘，在芒康吃到了。
此時的他坐在一處沒有人的位置，這個火塘，其實就是中間火鍋，外圈是烤肉，和融合型烤肉店有點像。
一遍涮菜，一邊烤肉。
店內的裝修特彆的民族風，就連爐子的周圍都是有雕刻的。
座位與座位之間距離很遠，大概有某底撈兩個桌子的距離。
很空曠，吃飯狂野一點也不怕濺到彆桌。
這就是徐儘歡對這家店的初印象。
他點了很多菜，犛牛肉是必不可少的，真的是貫穿了他整個自駕的過程。
他眼前的這一盤犛牛肉看起來很血腥，像是剛片下來的一樣。
但其實不是，這是經過醃製的，周圍的也不是血水，而是醃製的水。
還有土豆片和香菇，還有一壺特色的罐罐茶等，他點的菜比較少，剛剛吃鍋巴土豆，有點飽腹的感覺了。
隻等了十分鐘主菜辣排骨火鍋就端上來了，排骨的分量還是挺多的。
“又是一口清湯鍋捏，不過用炭火吃，還是挺有感覺的。”
原湯蘸料、辣椒粉、乾碟和黴豆腐。
排骨是經過醃製的，鍋開了之後徐儘歡迫不及待的蘸醬先塞一塊臘排骨到自己的嘴裡。
乾香的感覺，臘排骨經過醃製之後非常的有嚼勁兒。
他發現藏族人民最主要的儲藏食物的方法不是放冰箱，而是風乾醃製。
吃完有點油膩的排骨後再喝一口罐罐茶，也就是荷葉茶，一股清香鑽入味蕾，瞬間解膩了。
愛茶人士徐儘歡表示還蠻喜歡這個荷葉茶的，他也是第一次喝。
徐儘歡將經過醃製的犛牛肉放在鐵板上烤，炭火非常的旺，幾分鐘就熟了，他隻喜歡吃嫩的，所以用的是七分熟。
蘸上辣椒粉，吃下一口，怎麼說呢，就是很好吃，完全不輸給m3，m6的牛肉，而且全部都是瘦肉，沒那麼多的脂肪，真的很對他的胃口。
這個地方不僅是黃風推薦的，美食地圖也有這家店。
世界上沒有係統會比美食係統更了解他了。
除了這些，徐儘歡後麵又點了小份的乾鍋犛牛肉。
這算是藏餐，但口味卻不像是藏餐，更像是乾鍋牛蛙...
犛牛肉裡麵的土豆和薯條一樣脆，但卻有牛肉乾的香，一點都不硬。
“老板，你這個藏餐...不太正宗呀，不過味道我很喜歡。”
徐儘歡見老板無聊的坐在不遠處，好奇心驅使他問出了自己的疑問。
“害，從這裡開始呀，後麵的土地就長不出什麼東西了，傳統的藏餐怕你們外地來旅遊的人們吃不下去，因為那個味道，太原始了，我敢說，你們之前吃過的藏餐，都不是最原始的。
芒康作為進藏的第一站，我也希望自己能成為藏餐的緩衝帶，給往來的人一個最好的第一印象。”
此時店裡隻有兩三桌客人，老板也生出了聊天的心思。
“原來是這樣，我覺得很不錯，徐儘歡說完又吃下一口牛肉。”