最大眾的顏值口味。
前三種都是用小西米包的,最後一種用紫米包。
紫米奶酪粽的做法比較複雜一些。
第一種是原味的。
紫米提前煮好,加煉乳和白糖攪拌,此時濃鬱的奶香味已經出來了。
接著徐儘歡拿出奶油奶酪,加白糖打軟化,這就是基礎的奶酪。
在基礎奶酪上加一些焦糖醬。
他加的是海鹽口味的焦糖醬,就像太妃糖在嘴裡化開的感覺,海鹽的鹹味還能帶走焦糖的甜膩。
攪拌好之後非常的香醇絲滑。
到這裡徐儘歡都想要來一口了。
“甜食愛好者一定非常喜歡這個紫米奶酪粽!”徐儘歡自信的說道。
還有一種是芋泥味的。
五比一的芋頭和紫薯混合在一起,加入糖、煉乳和黃油一起加到攪拌機攪打細膩。
攪打好的餡料呈現淡淡的紫色,非常的漂亮。
然後拿出剩下的基礎奶酪做夾心,夾心十三克,外餡三十克的比例包好餡兒。
做好所有的餡料之後就是非常無聊的包粽子環節。
一個小時之後...
徐儘歡看著自己麵前的兩百個粽子。
加上昨天做的,一共六百個,其中八十個長粽,他給自己留了一部分。
等到所有粽子煮好之後就騎著自己的車悠哉遊哉的出門了。
五點,徐儘歡準時出現在老地方。
“老板哥!等你好久了,今天什麼粽子呀。”
食客現在見到徐儘歡就像是見到老朋友一般自然,或者也是因為徐儘歡本身就很隨和。
“招牌在這裡呢,價錢和種類都標注了,今天種類比較多,我就不一一介紹了。”
他今天可是做八種口味的粽子,之前包過的,賣的最好的幾種粽子他都包了。
“哇!今天這麼多的口味!!”在前兩天買其他口味粽子的食客們喜出望外。
特彆是孫才。
他昨天就沒有買到粽子,今天主管不在,他謊稱出來接客戶,獨自來到了街心公園。
“老板,一樣來兩個!”
“好的。”雖然他包的三角粽幾乎都是同等大小,但他還是能夠準確的找到不同的餡兒。
“謝謝老板!”孫才接過粽子,滿滿一大袋,夠吃好久了。
而且粽子很能飽腹,一次吃兩個就能吃飽。
孫才迫不及待的剝開一個水晶粽。
看到粽子的樣貌,孫才首先的想法就是,這粽子顏值真的很高!
真就像一件藝術品,這是他見過顏值最高的粽子。
在拍完一張粽子的美照之後,孫才咬下一大口。
頓時,紫薯綿密的口感充斥口腔,還有甜甜的奶酪味。
奶酪味沒有搶了紫薯的風頭,而是相輔相成。
“我都多久沒有吃到過一口就能咬到餡兒的粽子了?”
孫才吃完三口吃完一個三角粽,然後又現場開了一個鹹蛋黃肉粽,一邊愜意的吃著,一邊慢悠悠走回家。
這會也快下班了,他再回公司也來不及了,而且,他才不帶著這麼好吃的粽子回公司呢!
公司那些個同事都是餓狼,不過他倒是可以給小劉兩個,畢竟今天能出來,也要多虧了他。
此時正在摸魚等下班的小劉打了個噴嚏,不知道到為什麼,他總有種很詳的預感!(www.101novel.com)