“你很懂嘛,這次賣冰粉,明天出攤,就在這附近,到時一定要來捧場哦。”
徐儘歡笑著說道。
一天賣一百份冰粉,其實不難。
但還是要看地點的。
在這大草原,地廣人稀的,徐儘歡還真的怕沒什麼客人。
看今天就知道了。
這裡一共就十二三人。
關鍵是統子的要求還必須是在大草原上賣。
“你放心吧!絕對捧場好吧?”
郭駿等的就是這句話!
“好咯好咯,烤全羊好咯,大家快來!!”
劉有的聲音打斷了徐儘歡和郭駿的交談,兩人不約而同的望去,眼神裡都有對肉的渴望。
隻見劉為和劉有一人拿著架子的一邊的,將烤全羊架在桌邊。
“哇,老板,你這烤全羊的手藝真的不錯,早就聽說你要烤全羊,今天終於吃到了!”
一位坐在桌邊的女子開心的說道。
“嘿嘿,今天正好十二個包都客滿,所以啊,這烤全羊必須給你們安排上了。”
劉為爽朗的說道。
說完大家都將轉移到徐儘歡的身上。
“大家好。”徐儘歡和大家打了個招呼。
“嘿嘿,帥哥客氣了,大家能聚在這一塊兒地方說明有緣,今晚一起喝點兒?”
一男子走到徐儘歡身邊,熱情的說道。
“喝不了哦,不勝酒力。”
“那就喝奶茶,咱們這兒也有一個不勝酒力的人,是不是郭駿?”
“對!徐老板,今天我跟你一起喝奶茶!”
劉有和劉為在給大家割羊肉,外酥裡嫩的肉質一下就讓眾人的聊天聲停了下來。
草原的落日,加上一頓美味烤全羊,原本不熟悉的陌生人,瞬間有了無儘的話題...
...
次日,早上十點。
徐儘歡睡醒。
在空間裡拿一些之前做的早餐吃飽之後,開始著手今天的正事,做冰粉。
冰粉——一道特彆適合夏天吃的小吃!!
一定是要手搓的,才正宗。
做冰粉的原材料他昨天已經買了,就是冰粉籽兒。
可以搓粉的籽有三種,愛玉籽、薜荔籽還有假酸漿籽。
“搓粉”就是加了水之後,種子外麵就會出現絲一層透明的膠質層。
這就要搓下來的東西——種子粘液。
假酸漿籽的膠質,主要成分是低甲氧基果膠,光靠它自己是很難凝固的,所以才需要用到熟石灰,也就是氫氧化鈣來幫助它凝固。
基本上兩斤的粉漿,用不到絲零點二克的熟石灰就夠了。
現在市麵上很大一部分的冰粉都是用的假酸漿籽來做的,因為這是最常見的冰粉籽。
隻要放水裡用手搓一會兒,再用石灰水一點,手搓冰粉就成型了。
“開始吧!”徐儘歡搓搓手,看著台麵上的食材,仿佛要開始做手術般。
第一步先將手裡裡外外洗乾淨。
取一塊紗布,倒入精品的假酸漿籽,他想買愛玉籽,但在杭城找了好都沒找到,因為這是灣省那邊的果子。
所以他也提前在網上訂購了一批愛玉籽,但要明天才能到。