繼續起鍋燒油,乾辣椒和蒜片煸出香味,下入白菜翻炒斷生,最後淋上料汁,料汁用生抽、陳醋、老抽、鹽、雞精、白糖以及澱粉調製而成,均勻翻炒一分鐘出鍋!一道開胃十足的醋溜白菜完美呈現。
徐儘歡滿意的點了點頭,他感覺到自己做菜是比以前更得心應手了,再加上他自己本身就很喜歡下廚。
簡單的吃過晚飯之後徐儘歡開始自製食材,煎餅果子的重點當然是醬料,還有裡麵的果子,一部分人稱之為薄脆。
打開一首音樂。
徐儘歡開始製作甜麵醬和辣椒醬,糊麵靜置五分鐘。
接著將麵糊倒入鍋中,不斷攪拌...徐儘歡這樣做是為了防止麵糊粘鍋,麵糊煮沸後加入白糖直至完全溶解。
老抽生抽倒入,一陣攪拌過後等待所有調料完全融合在一起,用小火熬煮片刻。
完成後,徐儘歡將甜麵醬倒入乾淨的容器中,放在一旁晾涼。
緊接著是辣椒醬。
大清早應該不會有太多人喜歡加辣椒醬,因此他這次做的少了些。
此時徐儘歡隨著音樂的節奏扭動身體,天已漸黑,但是他依舊活力滿滿~
新鮮紅辣椒洗淨去掉蒂部和籽,切成小段備用。
新鮮大蒜是提升香氣的關鍵,徐儘歡當然不會忘記。
將辣椒段和切好的大蒜末一起放入攪拌機中,加一些食用油方便攪拌機攪拌。
一直攪拌到辣椒和大蒜變成細膩的泥狀,這樣做可以均勻地調配辣椒和大蒜的味道。
加些鹽到攪拌好的辣椒蒜泥。
因為辣椒醬至少要發酵一周,徐儘歡等不了,隻能將辣椒蒜泥放入鍋中小熬一會。
待到辣味傳出,關火,放在一旁晾涼。
現在到老朋友麵粉和雞蛋出場,麵粉裡加入一些鹽攪拌均勻,雞蛋打散倒入。
揉成麵團醒發二十分鐘。
期間徐儘歡順便將晾涼了的甜麵醬放入係統空間。
然後熟練的將麵團成一個大麵片切成大小相等的麵片,麵片對折劃兩刀,放入鍋中,中小火炸至金黃色,撈出瀝乾。
重複以上步驟,徐儘歡看著炸了差不多的果子,覺得應該夠用了,直截了當的關火。
做完這些,徐儘歡看了眼時間才晚上九點。
但他還是簡單收拾了一番便早早回房間睡覺了。養足精神好賺錢。
次日淩晨三點,鬨鐘準時響起。
徐儘歡揉了揉迷蒙的雙眼,起床快速洗漱完畢。
簡單吃了些昨日剩下的飯菜。
便著手處理煎餅果子剩餘所需的食材。
煎餅果子需要現做,他現在隻需要糊麵就行了。
小麥麵粉、小米麵、黃豆麵、玉米麵與水混合攪拌成麵糊狀,徐儘歡都不用估量,他如今將自己的廚藝和廚神天賦融合的很好。
打開一部動畫片坐在沙發上看,等待麵糊餳發三十分鐘後。
徐儘歡拿出係統給自己的粉色三輪車,裡麵各種關於煎餅果子的廚具種類齊全,這就是麻雀雖小五臟俱全。
看了眼時間,徐儘歡著手將食材全部搬上小三輪。
好在彆墅夠大夠寬,他直接從彆墅開車出去。
四點,彆墅門口的保安困得一直在打哈欠。
這時候他看到一個人影騎著三輪車緩緩進入他的視線。
定睛一看,是昨天那個奇怪的業主。
早上四點,騎著三輪車出門?
有錢人都這麼樸實無華了嗎??
不過保安還是揚起了燦爛的微笑。
徐儘歡正想下車掃臉開門,保安不給他這個機會,車還未停下,門已經緩緩打開了。
“謝了啊大哥。”徐儘歡看是昨天的保安大哥,自來熟的打了個招呼。
“您客氣您客氣了,尊貴的業主您慢點開~”保安看著緩緩離去的徐儘歡。
打了自己剛剛打瞌睡的自己一巴掌。
“要說彆人有錢買彆墅呢!都這麼有錢了還這麼努力!我憑什麼擺爛!!!”
早上五點,徐儘歡準時到達街心公園附近。
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