鹹肉中的油脂比較多，所以要先把鹹肉和薑片先爆香一遍，這樣待會煮出來的湯色會更加的濃鬱。
鹹肉爆香之後加入小排和足量的春筍，大火先煮開，然後調到小火，這樣才能把白色的湯頭煮出來。
這個湯依舊需要一個小時，為什麼徐儘歡剛剛不和豬蹄一起燉湯呢，因為醃篤鮮要趁熱喝才最美味，徐儘歡不希望因為做彆的菜耽誤了這鍋湯。
此時的可樂雞翅也正好醃製夠了時間，紅燒豬蹄也表示它想出鍋了。
徐儘歡先滿足紅燒豬蹄出鍋的要求，因為他實在是沒有多餘的鍋了。
掀開鍋蓋，紅燒豬蹄濃鬱的醬香味和熱氣直衝徐儘歡的臉龐，直接給他來了一個麵部蒸拿。
徐儘歡加上一勺胡椒粉，去腥增香。
攪拌均勻之後即可出勺，此時的豬蹄已經完全不見一開始白白嫩嫩的樣子，而是非常的鮮紅豔麗，肉汁軟嫩。
“我的天，好香啊。”
徐儘歡將豬蹄端出。
“你們先吃啊，還有剩下幾道菜馬上就好，半個多小時左右。”
“你當我們是啥，肯定要等你一起呀！！”
“你們隨意，能控製住的話就等吧。”徐儘歡不管他們直接拿起一雙乾淨的筷子夾起一塊軟嫩的豬蹄下肚。
剛出鍋的豬蹄非常的燙，徐儘歡隻敢用牙齒先粘上一點味道細細品味。
“嗯~好吃~你們真的不吃嗎？”徐儘歡看著沙發上坐得筆直的三人。
“我們...那你都吃了，那我們也...？”
喬君恒看著左右兩邊的季溫書和張家鈺。
“我們也吃一塊！就一塊。”
“隨意，我要去燒可樂雞翅了。”徐儘歡說完繼續返回自己的戰場。
“這個豬蹄的顏色好漂亮啊，好香啊，一點腥雜味都沒有啊。”
張家鈺夾起一塊豬蹄細細端詳：“這我待會兒不得來上五碗大米飯伴汁吃啊？”
季溫書象征性的吹了兩下，接著咬下一口豬蹄肉。
根本不需要他用力，牙齒輕輕一扯，豬蹄便滑入他的口腔。
肥而不膩，入口即化就是對這道紅燒豬蹄最好的評價。
豬蹄之中的一股糖香一直縈繞在幾人的鼻尖，像燒烤一樣的肉香彌漫整個屋子。
肉質嫩滑，紅撲撲亮晶晶。
“太好吃了！！！我一輩子都會記住這個味道！！”喬君恒沒想到，徐儘歡能把看起來非常油膩的豬蹄燒到這樣的程度。
他以前是最討厭吃豬蹄了，總是嫌棄豬蹄的皮又硬又臊，但這個紅燒豬蹄完全是好吃到他的心巴。
讓他忍不住又夾了一塊。
“喂，你咋回事，這麼貪吃，每人吃一塊！！”
季溫書看著喬君恒假裝生氣的說道。
“那？”
“那咱就再吃一塊吧！！”張家鈺直截了當。
“那我也要吃。”季溫書乾脆加入。
在廚房裡的徐儘歡見到這樣的情形，頓時失笑。
他剛剛是故意夾那一塊的，否則這三個人還真不一定會先吃。
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