“這是什麼？”
傅子晉見徐儘歡不知道從哪裡拿出來的一個盆栽，但是盆栽裡麵種的也不是花啊。
而且味道還有點奇怪。
“香茅啊，冬陰功湯必備的，這東西，可以用藥，可以用餐，還可以美容。”
這是徐儘歡之前在雲南的時候，本地人送的香茅草。
壯族傣族泰族其實蠻多的菜係風格都挺像的。
徐儘歡剪了幾段香茅走進廚房，接著拿出南薑切成片在一旁備用。
冬陰功首先要做的就是底湯。
底湯用蝦頭熬煮，徐儘歡直接徒手掰斷幾個蝦頭。
半勺的黃油下鍋小火先將蝦頭煸香，把蝦的鮮氣，蝦的鮮味和蝦油煸出來。
其實煸香的蝦頭還可以用來煮白菜豆腐湯，味道也是一絕。
煸好之後加入一鍋清水，此時的湯底呈現金紅色，這個就是冬陰功的湯底了。
“哇，有內味了。”傅子晉抱著小花在廚房外觀看。
因為這個彆墅做的是開放式廚房，所以徐儘歡沒有辦法把傅子晉關在門外，隻能是任由他看著了。
隻要不想著幫忙就行。
“是吧，哥們兒雖然沒喝過，但是哥們兒見過。”
徐儘歡發現隻要自己見過的菜品都能夠複刻出來，是不是那個味他不知道，但是一定會是好吃的。
拿出自己的大鐵鍋好朋友，小火加點黃油融化，下入鮮薑和香茅煸香，炒香。
然後下入番茄塊，兌一下冬陰醬。
徐儘歡加了蠻多冬陰醬的，大香大辣才過癮。
將一旁已經熬熱的湯底過濾掉蝦頭倒入鐵鍋。
接下來就是下自己喜歡吃的菜了，因為是家常版的，徐儘歡就放一些自己喜歡吃的和傅子晉喜歡吃的了。
雞腿菇、金針菇、海鮮菇三種菇加入。
還有最重要的檸檬葉也要加上。
冬功湯是酸辣味的，一定是要帶辣，如果是甜的就不對了。
想喝甜湯可以喝羅宋湯。
徐儘歡切了幾個小米辣加入鍋中，檸檬三片。
接著是加入海鮮，大蝦、青口、鮑魚加入鍋中。
手擠兩個檸檬到鍋中，自然酸。
“我跟你說，這個南薑和香茅都有祛濕的作用，我略懂一些中醫，我看你最近濕氣挺重，這湯你待會還真得多喝點。”
徐儘歡一邊做菜一邊說道。
“行啊，感謝你啊。”
“不用謝，一方水土養一方人。”
傅子晉現在已經徹底放飛自己我了。
小花看著這個前爹哥，甚是陌生，於是趕緊逃脫他的魔爪，走到徐儘歡麵前，一動不動。
“不是，我？”
小花他為啥啊？就無語。
傅子晉被小花這舉動深深傷害到了。
“哈哈，沒白吃我的啊，還是粘我。”
徐儘歡還是習慣廚房裡有小花的陪伴。
剩下傅子晉一個人在電視機前鬱悶。
“算了，看個動畫片開心開心。”
徐儘歡看著鍋裡的湯煮差不多了，接著加入一些調料。
鹽、白胡椒、雞汁。
再倒入一碗椰奶。
“我怎麼感覺有點煉丹現場的感覺？”
徐儘歡看著這鍋湯，雖然但是，最後的成品肯定沒問題，他現在做菜就沒有翻車過。
椰奶加入之後再加入一點牛奶，這鍋湯得有點奶香味。
“還有一個最最重要的，香菜~”
也叫芫荽，不過這是雲南的叫法。
香菜加入後煮個十五分鐘左右，讓裡麵所有香料的味道全部都揮發出來，這樣才能形成所有香料的複合口味。