將兩條河豚魚全部宰殺好了之後，放在流動水裡衝洗半小時以上。
這半小時徐儘歡則開始考慮下一道菜吃什麼。
“哎，你有沒有什麼特彆想吃的菜啊，我選擇困難症犯了。”
徐儘歡儘歡一邊扒拉著冰箱一邊說道。
“板栗炒雞？”
徐儘歡看著還剩下好多的板栗，這麼多明天賣不完吧？自己消滅掉一部分算了。
“也行~”此時的傅子晉正在拿著電腦辦公，徐儘歡見他忙就不打算在打擾他了。
結果...
“翟七七你上啊，技能呢？閃現呢？”
徐儘歡：？？？？？
他真佛了，這是堂堂總裁該乾的事兒嗎？
他不是公司很忙嗎？
原來是在打遊戲？
“網癮少年啊？”
徐儘歡忍不住說了一句。
“我也想是少年啊，可我現在是青年。”
“沒事，你曾經也是個少年，少年自有少年狂，加油，祝你遊戲順利。”
徐儘歡說完就又回到廚房，開始做自己的黃燜栗子雞。
在此之前徐儘歡還想吃一道菜，那就是鍋包肉。
提前準備一碗澱粉用水泡三十分鐘，待會做鍋包肉的時候會用到。
冰箱裡拿出一隻小公雞，黃燜栗子雞可以不用很老的雞，要不然煮出來的雞肉發柴。
然後是栗子，今天早上的板栗蒸多了，此時還剩下一些他直接全部拿來做菜。
調味的東西主要就是蔥薑，然後一些五香料
桂皮、八角、小茴香、花椒、丁香。
但是徐儘歡沒有用丁香，丁香的味道太衝，本來想用白芷的，但是白芷味道發苦。
因此他決定都不加，換成一點陳皮。
將雞肉剁塊。
這次徐儘歡沒有焯水，因為焯水之後的雞肉口感也會很柴，就像是木渣子一樣，而且也會沒有香味。
開火，他要先炒一個糖色，糖色炒好之後再飛醬煸雞。
小火炒白糖炒糖色到起大泡，然後“刷”的一下加入溫水，此時的糖色是淺紅，而不是深紅。
接著將五香料加入，用糖色水將五香料的篦出來，這就是傳統烹飪的精細之處。
“哇，你這個糖色真好看。”
傅子晉在廚房外仰著頭說道，他可沒有進廚房哦。
“那是。”
火開之後，小火熬煮糖色。
此時換一口鍋，同時進行煸雞。
油下鍋，蔥薑下入煸香撈出。
“這又得用到哥做煎餅果子時候剩下的甜麵醬了。”
一醬多用。
三勺甜麵醬飛香，雞肉擠乾水分之後大火煸炒加入料酒。
一直到雞塊沒有血色，肉縮起來之後就可以加入糖色水，加入兩勺生抽。
此時雞肉的香味已經有了。
加點鹽，加點雞粉，加點白糖繼續熬煮。
然後拿出兩個大碗，將栗子先在碗底排個麵，裝入雞肉，然後在最表麵將剩下的栗子全部放上。
加入剛剛下油煸過的蔥薑，一點配料都不放過。
再將剩下的湯水均勻的加入碗中，白菜葉包在碗，包住香味，然後進鍋蒸四十分鐘。
用心做菜的徐儘歡此時非常的帥。
此時剛剛的澱粉水也沉澱好了，將剩餘的水給他倒掉。