說完顏開將食指彈起：“色、香、味俱全之外，形、意、養兼備，這算是二流廚師，這個境界的劃分很寬泛，同樣是二流廚師，廚藝天差地彆也是有的。四宮主廚就在這個級彆，離極致差一些，但也很接近極致，你們可以對照自己和他差距給自己評價一番。”
色香味不提，顏開說的形、意、養，形當然就是外形，意指的是意境和氣氛，而養則是營養，在場都是專業的廚師，都懂顏開話中的意思，而他們的料理也確實是色香味俱全，形意養兼備。
顏開以小拇指、無名指、中指三根手指指代色香味，而隻用一根食指指代形意養，到不是說形意養三者才抵得上色香味一種，而是因為形意養三者往往緊密相連，一者通，三者通，沒必要拆開。
最後，顏開將分量最重的拇指也豎起：“色香味俱全，形意養兼備，六者之外，融入‘神’，這才算是真正的一流廚師，而這個，你們都還差得遠呢！”
顏開的話對遠月畢業生來說是非常新奇的理論，東瀛的料理人都是通過料理對決來判斷優劣的，注重校內排名的遠月學園因此食戟成風，什麼時候料理人還分境界了？根本沒聽過！
“顏桑，這便是你們中原料理人的劃分麼？”薙切繪裡奈問道。
中原料理界非常獨，獨到在任何國際料理大賽上都難看到中原料理人的身影，所以雖然在地理位置上，東瀛是中原的鄰國，但是東瀛料理界對中原料理界卻知之甚少。
什麼一流二流三流的劃分，她也是第一次聽說。
“沒錯，正是如此！”顏開坦言，“我說你們二流，不是在貶低你們，而是你們確實隻有二流的水準，你們這種二流的廚師，中原多得是，而那麼多的二流廚師終其一生能邁入一流境界的，百分之一都沒有！”
堂島銀沉默，近些年來，他雖然俗務纏身，但也從來沒有停止對料理的鑽研，但越是鑽研，越是覺得有一層薄薄的隔閡在阻止他邁入更高的境界，他求教於遠月總帥，總帥說這是他因為沒能領悟到“神”的奧秘。
這些年來，他一直苦苦思索如何領悟“神”，卻百思不得其解，再去向總帥求教，但總帥也是搖頭，他同樣不知道什麼是“神”，隻是從先人的筆記中知道高明的料理人想要通往更高境界就必須要領悟“神”，但“神”是什麼，如何領悟，他也沒有頭緒。
薙切家能成為東瀛料理界的龍頭，靠的並不是一個兩個出色的料理人，而是代代相傳的神之舌，因為神之舌，薙切家成為了東瀛料理界絕對的權威，權威之下，權力隨之而來，所以要說薙切仙左門衛有多高超的料理技術，也未見得，但他絕對是東瀛料理界見聞最多，見識最廣的人，但連他都不能說出“神”的奧秘，那整個東瀛料理界可能都沒幾個人知道了。
而現在，聽顏開的意思，他似乎對一流的境界十分了解？
莫非，這個年輕得不像話的年輕人已經是一流料理人了？
“那顏桑莫非已經到了一流的境界？”薙切繪裡奈問出了堂島銀想問的問題。
“嗯。”顏開直接應了下來。
一流境界而已，他到這個境界好久了，因為超味覺，顏開養出了一個刁鑽的胃，隻有一流廚師做出來的菜品才能入他口，他若不是早早到了這個境界，現在離家出走連吃飯都成問題。
雖然早預料，但是顏開說出口後，無論堂島銀還是薙切繪裡奈，以及一眾遠月畢業生和抱薙切繪裡奈大腿才進來的新戶緋沙子、水戶鬱魅都倒吸一口涼氣，為這地下廚房溫度上升貢獻出了屬於自己的一份力。
見這麼多人都是一副大驚小怪的樣子，顏開搖頭道：“一流廚師也不見得有多了不起，真正厲害的，是像劉伯那樣的超一流廚師！”
超，超一流廚師？這一流廚師之上，居然還有更厲害的境界？
薙切繪裡奈大驚。
若說一流料理人，薙切繪裡奈按記憶回憶味道，覺得才波城一郎應該也達到了這個境界，他做出的料理也是不可思議的完美，但超一流料理人……薙切繪裡奈根本不敢想象這個境界的料理人能做出什麼樣的料理。
一流料理人的料理已經堪稱完美，一流之上？超越完美？
薙切繪裡奈的腦袋隱隱發痛。
她還真不知道，中原料理界居然還有這樣的怪物存在。
“爺爺是超一流料理人？”田所惠心中也有悸動，她知道劉伯是個厲害的料理人，但卻是第一次知道他居然是那麼厲害的料理人。
“沒錯。”顏開解釋道，“中原廚界有二樓二酒家，都是傳承百年以上，統領一方的廚界霸主，這二樓二酒家都出過超一流廚師。”
“二樓二酒家？”
顏開頷首：“蓉城菊下樓、燕京八寶樓、滬都龍鎮酒家、廣東陽泉酒家，此四家並稱‘二樓二酒家’，在中原廚界的地位，等若你們東瀛的遠月。”
“而蓉城菊下樓就是劉伯家的祖業，是由劉伯太奶奶創立，劉伯爺爺發揚光大，自劉伯太奶奶起，至劉伯，一連四代都是超一流廚師。”
“其中，劉伯的爺爺，劉昴星前輩年僅十四歲就達到了超一流廚師的境界，後來更是在和黑暗料理界的鬥爭中一步步突破，最終擊潰黑暗料理界，同時也斬獲了中原廚界的最高榮耀，成為至尊龍廚，為中原廚師之首。”
“劉伯得劉昴星前輩的真傳，在很多年前就已經是超一流廚師了，雖然現在年紀大了，體能下滑厲害，境界在，但身體不足以支持他施展很多厲害的廚技，所以隻能算半個超一流廚師。”
“菊下樓在劉伯等四代人的經營下，一度有中原第一酒樓的稱號。劉伯本人沒有子嗣，現在接手菊下樓的是劉伯的侄兒，也是菊下樓的第五代當家。”
“或許你以後可以去菊下樓看看，你是劉伯的弟子，也可以算是菊下樓當家的小師妹，他們一定會很歡迎你，隻不過以你現在輩分，應該會有一大堆人叫你師叔祖，你可彆太驚訝了！”
顏開最後開了句玩笑話。
“菊下樓？”
田所惠眼中閃過憧憬，那裡是爺爺長大的地方，應該很厲害吧？不過“師叔祖”什麼的還是算了，當不起，當不起的！
臥槽，你這是要挖人麼！
薙切繪裡奈深深看了顏開一眼，不管現在的田所惠是否還是遠月的人，但起碼還是東瀛料理界的人，但看顏開的樣子，好像要把人家拐去中原啊！
不過，二樓二酒家，這四家的名聲薙切繪裡奈到也是聽說過，隻是不知道他們居然這麼厲害，出過超一流廚師不說，應該還有多位一流廚師為其效力。
要說也是因為中原料理界實在是太獨了，是真的懶得和其他國家的料理界交流，也不參加國際性質的料理大賽，沒有國際料理大賽的成績作支撐，就算有國外美食家去中原品嘗過中原料理並大加稱讚，其他國家的料理界也都不當回事。
畢竟你看，中原連家米其林餐廳都沒有，這能說中原料理有多厲害麼？
殊不知中原料理界是壓根看不上米其林的評星，而且聽說中原料理人喜歡看人做料理，有經驗的大廚隻看一眼客人，就能分析出客人的口味，然後製作符合客人口味的料理，而米其林餐廳評星很重要的一項標準就是在任何時候都吃到同樣口味的料理，一天一個味的餐廳對他們來說就是不行，料理再好吃都不行！
所以中原這麼多年也沒哪家餐廳評上米其林餐廳，也使得很多迷信米其林評星的人總以為中原是美食荒漠，但是知道的人都知道，中原料理界的水，很深。
而且中原也真是很能留人，很多外國老饕來了中原之後，死活不回去，體重還以每年若乾公斤的趨勢增長，打死收不住，這不比什麼米其林評星更能說明中原料理的魅力麼？
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