鹽漬食物就是要用生魚肉或者生魚內臟慢慢發酵足夠的時間，才是原汁原味。要是大家都速成了，應該改一個名字，就不要叫鹽漬了。
但巧懷恨在心，一定要讓杜蘭知道厲害。
在他們之前還有一場，葉山煌對新戶緋沙子，主題是漢堡。不得不說又是一個非常親民的題材，學院的下限真是不會讓人失望。
漢堡這樣的題材也拿出來比賽。
葉山煌準備土耳其烤肉漢堡，新戶緋沙子準備的鱉肉餅漢堡，雙方的漢堡都很有衝擊力。
第二天比賽繼續開始。
葉山煌自信登場，這個擁有超級嗅覺的男人，將會再次發揮自己的香料優勢，將香料發揮到極致的同時，也將不同口味的食材配合在一起，要創造出超級漢堡。
漢堡是在兩層麵包中夾上肉餅和蔬菜、醬料，是受到全世界歡迎的快餐。
雙方既然要做漢堡，自然是不能隻做到快餐的程度。
“不過說起來，今天的觀戰人數還真多啊。”幸平創真說道。
同學回答道“都是為了看杜蘭的比賽，他在第二場登場。上次名畫煮咖喱之後，他就徹底火了，大家都想知道他還能搞出什麼花樣，是不是造成更大破壞的料理。”
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“料理明明應該比口味，杜蘭卻比破壞，還真是無語。”幸平說道。
“可是很多粉絲就喜歡看杜蘭破壞，就是有這樣的人。”
少年沉默不語，這個杜蘭必須打敗，否則料理界以後肯定是攀比破壞，肯定會脫離美食的範疇，到時候可能會造成不可挽回的損失，料理界會偏離軌道。
廚師是探索美食荒野的冒險者，但探索也要按照基本法，應該探索食材、廚具，而不是探索柴火。
要是探索柴火，那燒木材是不是比燒煤炭更美味？燒天然氣是不是比電磁爐更美味？用水電的電磁爐是不是比核電的電磁爐更美味？
還有風電、煤電，是不是電磁爐用的電也要考究起來？燒名畫是不可能讓食物變得好吃的，少年堅信這點。
杜蘭的所作所為根本不是探索，而是搗亂，是破壞料理界。
杜蘭當然是在破壞，但隻是破壞是不夠的，要破壞再重組。將判斷好吃和不好吃的權利還給百姓，就需要破而後立。
就好像哲學思想一樣，在社會階級發生重大變化的時候，草莽階級崛起或者新階級出現，就需要將舊的思想打碎，組合成新的對自己階級有利的新思想。
這也是為什麼亂世出思想家的原因，因為思想家的工作就是將舊階級的舊思想打碎，然後把碎片融入新的東西，變成新階級的新思想。而沒有階級的重大變化，思想也不會有大變化。
所以有人說在地球的古代有一個軸心時代，這個時代地球各地的思想家踴躍出現。其實就是因為當時地球人第一次有明確的階級，每個階級都要給自己尋找思想背書，於是新思想頻出，影響日後三千年。
日後的新階級也是在軸心時代的思想上添磚加瓦。
要搶奪話語權，就要粉碎話語權，再重組話語權。所以這次他也會拿出讓大家感覺戰栗的甜點。
漢堡對決，最後是葉山煌獲勝，因為他加入了天竺酸菜，這是一種可以調節各種口味的配菜。通過他的搭配，味道在新戶緋沙子的鱉肉餅漢堡之上。
第二場就是杜蘭了。
當杜蘭上場，所有人都抱著期待，想知道他能有什麼表現。
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