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第三千八百零八章 實力差距(1 / 1)

十傑為了在校園祭體現自己的實力,特地用自己的資源修建了新的場館,突出一個財大氣粗,連救災都沒這麼快的修建速度。

幸平創真見了不由產生一個想法,既然向十傑發出食戟,他們不會接受。那自己先在校園祭上超過他們,用自己的特製美食贏過十傑,到時候他們就沒有拒絕食戟的理由了。

他的目標是久我照紀這位精通中華料理的2年紀學長,身高不高人卻很囂張,得給他點顏色看看。

中華料理,就是被改造了口味的東大美食,為了適應島國人的口味進行了不少的改造。青椒肉絲、麻婆豆腐是主要代表,久我照紀就準備開店賣麻婆豆腐,要突出一個麻辣。

更重要的是他不是一個人在做菜,而是有很多手下,這些手下都能絲毫不差地做出味道一樣的麻婆豆腐,依靠人數的優勢,他的出餐速度可以是幸平創真的十倍。

就算他們一樣受歡迎,久我照紀也可以招待十倍的數量。

不過少年燃起了鬥誌,就不會輕易熄滅。老樣子,在比賽開始之前,先偵查敵情。少年對中華料理的了解也不是很多,就通過田所惠認識了北條美代子。這位北條美代子也是一年級學生,參加預選賽的選手之一,和田所惠比賽的時候被淘汰。

北條美代子是一個苗條的禦姐氣質美少女,作為唐人街最大中餐館的女兒,從小就立誌要做一個不輸給男人的廚師,練就了一身力氣。外表看不出來,但體力很大。

不過田所惠也是個力氣很大的女孩,雖然平時看不出來,但她可以一個人分解成人一樣高的金槍魚。體力一點也不輸給北條美代子,兩個美少女是一見如故,成為了朋友。

北條美代子給田所惠麵子,說道“既然你想要以久我照紀為目標,不如我直接帶你去他的中華料理研究社看個清楚。”

直接深入敵營。

熱火朝天,上百個身穿相同製服,剃了光頭的學生正在努力地在廚房裡忙碌。研究社的規模比一個五星級酒店還要巨大,大家都在努力地烹飪。

食材的消耗,燃料的消耗,精力的消耗,一切的一切都是為了讓更多的客人吃到高水準的麻婆豆腐。

“少年,你來嘗嘗他們的手藝。”久我照紀也很大氣地展現自己的實力,因為這種實力不是靠偷師就能學會,而是依靠組織度和日積月累的修煉。

十碟麻婆豆腐,幸平一一品嘗之後驚訝地發現口感和滋味一模一樣,就好像是複製粘貼的一樣,驚訝地說道“完全一樣。”

“正是如此,你也應該知道學園祭比的就是銷量,隻靠一個廚師就算累死,一天的出貨量也是有限的。隻有廚師數量上去了,出貨量自然也就上去了,所以我的店鋪至少要一天出貨一千盤麻婆豆腐。如果完全由一個人來做,就算一盤菜隻需要五分鐘,做完一千盤也需要83個小時,也就是三天多的時間。但隻要分配給十個廚師,一天八小時就足夠了。整個會場就好像是運轉的機器,二十四小時不停歇地運轉,十個最棒的廚師,以及後勤支持,足夠讓我一天賣出一千盤。”

這不是偷師可以掌握的,就是純粹的數學問題,就是一個人隻有二十四小時,所以需要更多人來幫忙的問題。

“食材的供給、上菜的速度、還有我精心調製的廚師,這一切疊加起來才是高效賣出銷量的不二法門。學弟,你想要贏我,可得下一番苦工。”久我照紀根本不怕彆人學,如果幸平創真真能不講客觀規律,學會這一套模式,他自己認輸。

這可是投入了大量的資金和時間才完成的經營方式。

幸平創真非常嚴肅,意識到這確實不是依靠自己腦袋一熱就能打敗的對手,光是食材的供給就是個不大不小的問題。

客人多了,食材的消耗也更多,備菜就需要更多時間。準備食材的時間多了,烹飪做生意的時間就少了,他就算不吃不喝也隻有二十四小時,能分配給烹飪和備菜的時間加起來也隻有二十四小時。

此消彼長,完全是一個矛盾。備菜的時間多了,烹飪的時間就少了,烹飪的時間少了,招待的客人就少了,食材的消耗就可以減少,備菜的時間反而少了,烹飪的時間多了,能招待的客人雖然多了,但食材卻不夠……

準備時間和烹飪時間,甚至還沒算招待客人的時間,一個廚師怎麼能忙得過來?

少年也不管,先考慮用什麼菜單對抗學長的麻婆豆腐。可惜一個人考慮開店可不隻是這麼簡單,還得填申請表。

好在宿舍裡的一色慧學生很熱情地幫助學弟,說道“在學園祭,學校主要的開放區域有三部分,一部分就是校門口,這地方被稱為‘熱鬨大街區’,是所有客人進門都要經過的地方,主乾道的攤位是很熱門的選擇。然後就來到了‘中央區域’,最專業的區域,大型設施、帳篷都在這裡開店,久我照紀的中華料理也在這裡。還有近山區,那地方雖然距離校門最遠,卻是消費水平最高的地方,隻有著名料理人才有自信在這裡開店,可謂是酒香不怕巷子深。很多客人就是專門去近山區,專門找自己中意的廚師,針對性很強。”

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校園門口自然是一進門就能看到,但攤販規模不大,都是小攤小販。而中央區則是大型飯店的所在,環境更好、服務更好,是飽餐一頓的不二之選。最後的近山區,則是享受最高服務的地方,隻有有錢人才會專門去找深處學院的廚師做飯。

幸平創真聽了也是受益匪淺地說道“選一個好位置也很關鍵,要考慮的事情太多了。”

這就是開店的問題,廚師不能隻靠做飯。

不過按照他的性格肯定不會逃避,會迎難而上。久我照紀在中央區開店,他也要在中央區開店。久我照紀用中華料理,他也要用中華料理,隻有硬對硬的對決,實力和實力的碰撞才能激蕩出最閃耀的火花,才能贏得痛快,贏得無可爭議。

所以他在申請的最後一天上交了申請表,要和第八席久我照紀正麵對決。

當然這還不夠,還沒有確定用什麼菜來對決,中華料理博大精深,要挑一個菜出來和麻婆豆腐對決,選擇太多了。

距離學園祭還有兩周,接下來就要準備食材了。

“學院還真是善良,學園祭的預算儘然可以隨便填,太幸運了。”幸平創真高興地說道“本來我還擔心沒錢采購足夠的食材呢,沒想到學校直接給錢。”

“咳咳,這位同學不要高興得太早,學校確實給了預算,而且預算要多少有多少,但如果出現赤字的話,就得退學。所以你拿的預算越多,回本的壓力就越大,一旦賠錢,你就要和學校說再見了。所以我勸你好好計算成本和預期利潤。”

幸平創真傻眼了,還以為這錢隨便拿隨便花,結果出現赤字還要退學?他沒聽說過啊。

但學校就是這樣的,不是善堂,而是需要學生賺錢,至少也不虧錢。預算給了,接下來就是賺錢,賠錢就滾蛋。

所以一般店鋪肯定得算一筆賬,也需要少年自己來算,他需要多少食材,能賣多少貨,可不能備很多菜,結果賣不出去導致赤字。虧本赤字就退學。

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