月饗祭,遠月校園祭的正式名稱,還有兩個禮拜就要隆重開始,大家都在緊鑼密鼓地準備。這次校園祭的參加者一樣要頂著退學的壓力,擺攤一旦出現虧本就得滾出學校。
整個祭奠一共五天,要在五天內回本,壓力還是很大的。
什麼樣的食物就有什麼樣的定價,廚師作為服務業也是有依附性的。給皇帝做飯,一個雞蛋五兩銀子,給普通人做飯,雞蛋五文錢一個,他們都得考慮一下。
又好像理發師一樣,村口的托尼老師,剃個頭可能隻需要十塊錢,商業街的托尼老師動一次手一千。
服務業是高依附性的,相同的手藝在不同的地方價格就不一樣。所以服務業也是最容易分層的。
廚師也是如此,如果是小攤,賣三十塊錢一份食物就不錯了。進店賣三百一盤,吃的就是一個氛圍和服務。如果是進名廚的店鋪,那三千一盤也是理所當然,吃的就是一個逼格。
同樣一份味道,在攤位、飯店、名人店的售價是完全不一樣的。名人店需要名氣,需要讓客人明明花了冤枉錢卻依舊喜笑顏開的逼格,是那種我吃了一盤菜就比普通人的檔次更高的逼格。
所以攤位賣一個實惠,飯店賣一個服務,名人店賣一個逼格。校園祭也是如此分為三個部分,幸平創真並沒有很多預算修建自己的飯店,而是拿了一個小推車,準備用攤販的實惠挑戰飯店的服務。
這樣預算更少,但賣出和飯店相同的食物,收入也更多。
至於久我照紀就是直接開了一家中華料理店,主營麻辣豆腐,有很多飯桌和服務員,成本更高,賣的麻婆豆腐價格自然也更高。
決定了路線之後,最後一點時間得決定食譜。到底什麼樣的食物才能打敗麻辣豆腐?少年找到了薙切繪裡奈,希望她能不吝賜教。
傲嬌大小姐就告訴少年“麻辣,麻來自花椒,辣來自辣椒。而中華料理的源頭菜係眾多,各地根據不同的氣候和產物衍生出不同的食物,久我學長最擅長的乃是川菜料理。據我所知本來中華料理研究社是研究八大菜係和各種小菜係的,但自從學長加入之後,川菜就壓倒性地統治著研究社。”
“原來如此,難怪北條美代子會說看不慣他的方針,原來他把其他中華料理都邊緣化了。”
“據說當時學長說自己就是喜歡看著大家吃得滿頭大汗,卻停不下來的樣子,很有趣。”大小姐說道。
少年能理解學長的想法,自己的料理被食客認同,總是很高興。
“學長就是依靠麻辣的壓倒性力量,加上麻辣之後的複雜美味才成為十傑之一的。你想要贏他,想得美。”大小姐不認為少年有贏的可能性。
少年心想不隻是麻辣,還有更加複雜的味道,他知道麻婆豆腐可不隻是麻辣,還有豆瓣醬、豆豉、蠔油等等調味料,都是很有中華特色。
試做了回鍋肉、青椒肉絲等等中華特色菜肴,全部不理想。
還有一段時間,杜蘭的八大菜係高塔也正式開門,雖然他不參加美食比賽,但可以舉辦一場八大菜係博覽會,讓觀眾進來隻看不吃,激發大家的口水,讓他們可以更好地品嘗學院裡的美食。
高塔裡有大街小巷的平民美食,也有登上大雅之堂的國宴菜肴。當然更重要的是告訴觀眾怎麼才算真正的吃,不能貪吃、不能浪費、不能性急、不能穿鑿附會……反正吃飯要有吃飯的樣子,食客也要控製自己,要是自己被食欲支配,就太失敗了。
不過食客表示我就吃個飯,才不要這麼麻煩,自己高興就行。
不隻是吃,還要長知識,杜蘭的八大菜係高塔將會免費開放,幫大家了解美食文化。至於杜蘭自己,則會到處品嘗彆人的食物,對廚師評頭論足。
“一邊打破廚師的話語權,一邊用八大菜係高塔建立話語權,這個名為杜蘭的家夥,如意算盤還真是不錯。”在大家熱火朝天準備校園祭的同時,一股陰雲正在籠罩過來。
學校內即將發生一些變革。
“杜蘭說的沒錯,我們這些十傑最終還是依靠評委的裁決才能掌控資源。既然如此就讓我們十傑來決定評委的身份好了。”十傑中的部分成員正在醞釀著什麼,他們找到了新的院長,一個能帶來不同的院長。
老院長有兩個孩子,一個女兒,一個兒子,女兒有著超凡的才能,和入贅的男人生下了薙切繪裡奈。而兒子才能有限,就出國生下了薙切愛麗絲。
本來應該家庭美滿,闔家歡樂。但老院長的贅婿卻有偏執的理念,他認為美食界不能繼續下去了,必須進行變革,否則美食界會成為一個毫無價值的墳場,將破壞那些有天賦、有才華的廚師。
他決定掌握最高話語權,決定廚師的生死,同時也判斷哪些食客有資格品嘗料理,而哪些食客隻能吃飼料。
他對學院的現狀不滿,要將料理分一個三六九等出來。以前是按照食客有沒有錢來分,有錢的食客吃的就是料理,沒錢的食客吃的就是飼料。而現在得用料理分,由廚師決定誰有資格來吃自己的菜,誰沒資格吃自己的菜。
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以前是食客挑廚子,現在是廚子挑食客。以前是評委評價廚師的水平,現在廚師決定評委的人選。
以下克上,以廚師壓製客人。
能做到麼?肯定不行,因為廚師是依附於食客的。食客才掌握了各種資源,廚師這麼厲害,不給你食材,能做空氣給大家吃麼?
當然杜蘭是無所謂的,不給他食材,他直接一個網球黑洞,壓縮二氧化碳轉化為麵粉,甚至還能合成蛋白質。完全不怕封鎖,但其他廚師肯定是不行的。
廚師隻會做菜,但做菜還需要其他人的配合,需要農人食材,需要匠人廚具,甚至需要有人燃料,總之隻靠自己難以烹飪美食。
所以廚師這麼囂張,隻要封鎖就行了,他們就巧婦難為無米之炊。
但贅婿可不管這些,他就是要變革美食界,就是要由廚師掌握話語權決定什麼人吃什麼飯。當然在他的遊戲裡,廚師要做的也隻是限定的食譜,不需要繼續在美食荒野探索了,一切的一切都由‘神之舌’決定。
‘神之舌’說好吃,那所以廚師就學這道菜,並且隻有被認可的客人才有資格吃。神之舌說不好吃,那麼這道菜就被廢掉,那些沒身份的人去吃這個垃圾就行了。
用‘神之舌’決定廚師的方向,決定食物的優劣。然後他和十傑決定什麼人有資格吃料理,什麼人吃飼料。
這樣一來新的世界就誕生了,一個用食物分割的世界就誕生了。
“我去接觸一下他。”贅婿覺得杜蘭這個人很有野心,可以招攬一下,如果招攬不成,就必須除掉。
大家的準備工作完成,為時五天的月饗祭正式開始。
一時間,遠月學院成為了美食的中心,美食財閥全力運轉,將大量資源集中在這裡,並且通過宣傳,找來很多國內外的遊客前來品嘗。
“所有人都是來吃高中生做的菜,果然高中生拯救世界。”杜蘭表示高中生不隻是能拯救世界,還能拯救食客的胃。
很多病人都不遠萬裡的趕來,其中有不少是厭食症患者,都是來治病的。希望找到讓自己食指大動的美食,治愈自己的疾病。
還有一些人本來是減肥的,但現在也放棄了,吃,吃個痛快,吃個精彩,不枉費人間走一遭。
形形色色的人齊聚過來,魚貫而入,首先就是熱鬨的主乾道,兩邊全是小攤小販,叫賣各種零食美味,十裡飄香。
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