陳複堂的認可為林記贏回了不少傳統派的顧客,而火龍芙蓉千層糕也成了新的招牌點心,在顧客中大受歡迎。林粵生用實際行動證明了他的初衷:創新並非對傳統的背叛,而是對嶺南點心文化的另一種傳承。
輿論反轉:林記口碑回暖
陳複堂公開稱讚“火龍芙蓉千層糕”後,林記的聲譽在顧客中逐漸回升。這款點心不僅讓傳統派美食家刮目相看,還吸引了更多年輕顧客嘗鮮,成為當季的熱銷新品。
社交媒體熱議
火龍芙蓉千層糕的成功讓林記在網絡上迅速走紅,各種食評賬號和美食博主紛紛到店打卡,並在社交媒體上發布試吃視頻:
“林記不僅有創新菜品,竟然還能結合傳統做得這麼有創意!”
“火龍果的酸甜與椰漿的醇香完美搭配,果然是嶺南點心中的藝術品!”
這一係列好評讓林記的品牌形象從爭議中逆轉為“創新與傳統兼顧”的代表。
新問題出現:傳統一派的隱憂
儘管林粵生成功化解了這場質疑風波,但部分傳統派人士仍對他保留懷疑態度。他們認為林記的成功隻是運氣好,真正的嶺南美食不能靠單一產品吸引顧客。
為了進一步鞏固聲譽,林粵生決定趁熱打鐵,借助這次火龍芙蓉千層糕的成功,將林記打造為傳承與創新並存的品牌。
係統建議:品牌定位升級
係統適時給出提示:
“任務升級:樹立品牌文化形象,將創新與傳承的理念推廣到更多人群中。”
係統還解鎖了“文化傳播”功能,提供了大量嶺南點心的曆史和文化資料,幫助林粵生從根源上打磨品牌定位。
全新策略:節慶主題活動
為擴大影響力,林粵生推出了“嶺南味道節慶主題活動”,將節慶文化與點心創新結合。他選擇了一個接近嶺南人心的傳統節日作為契機,推出主題菜品與配套活動。
活動內容
1文化體驗環節
店內布置以嶺南傳統文化為主題,加入了手工點心教學、老照片展示等活動,讓顧客能直觀感受到嶺南飲食的文化底蘊。
2主題菜品:廣府甜品重現
係統提供的曆史資料顯示,嶺南地區早年有一種節慶點心“桂花糖糍”。林粵生結合傳統配方和現代工藝,將這道幾乎失傳的點心改良為“桂花奶酪糍”。
這道點心選用鮮奶與桂花熬製成奶酪餡,外皮則加入少許綠茶粉和糯米粉,既保留了傳統香甜軟糯的特點,又融入了現代的清新風味。
活動現場:品牌形象提升的關鍵一役
活動當天,林記門口人頭攢動,顧客們爭相參與體驗。
陳複堂作為特邀嘉賓現身活動,親自品嘗了“桂花奶酪糍”,並表示:“這道點心讓我想起小時候過節時,母親親手做的糖糍。林記不僅做出了味道,還傳遞了那份情感。”
他的評價讓在場的媒體記者們紛紛提筆記錄,也吸引了不少美食愛好者慕名而來。
參加活動的顧客中,有不少是傳統派支持者。品嘗過桂花奶酪糍後,他們感慨道:
“原來創新並不是丟掉傳統,而是把它用新的方式帶回到我們的生活中。”
“林記果然名不虛傳,吃得出傳承,也看得見創意!”
這一場活動徹底穩固了林記的品牌形象,也打破了部分顧客對創新菜品的成見。
然而,就在林粵生為成功鬆一口氣時,天香樓老板李振東再次挑釁。
李振東指使手下在社交媒體上散布不實消息,稱林記的食材並非自家製作,而是委托外包工廠批量生產,已經失去“手工點心”的精髓。
這一指控再次引發爭議,部分顧客對林記的信任受到影響,活動熱度也開始下降。
麵對新的危機,係統立即給出解決方案:
“通過菜品製作直播,公開製作過程,證明食材品質與工藝。”
林粵生決定開啟一場直播,向顧客展示桂花奶酪糍從備料到完成的全過程。他親自上陣,從挑選糯米到製作奶酪,再到最後點綴桂花,全程細致入微、乾淨利落。
直播間觀眾人數一度突破十萬,顧客們紛紛留言:
“原來林記的點心真的是手工做的!”
“這麼高的標準,天香樓可不一定做得出來吧?”
直播結束後,林記的口碑再次回升,而天香樓的抹黑手段被公開,李振東的形象受到重創。
經過一係列事件,林粵生不僅平息了傳統派的質疑,還通過活動和直播提升了林記的品牌形象。
他明白,嶺南早茶的魅力不僅在於傳統工藝,也在於創新中蘊含的文化傳承。正如係統所說:“傳承不是守舊,創新也不是遺忘,它們本就該共存於一張餐桌上。”