林粵生帶著團隊,受邀參加在新加坡舉辦的國際粵菜論壇。整個會議彙聚了來自世界各地的粵菜精英廚師、餐飲企業家,以及熱愛粵菜的各界人士。
剛踏入會場,林粵生就被眼前的盛況震撼:巨大的展廳內擺滿了琳琅滿目的粵菜招牌菜肴,從佛跳牆到陳皮鴨,香味混雜,令人食指大動。
“這場麵,比廣州酒家還要熱鬨!”阿華感歎道。
“熱鬨隻是表麵,”林粵生沉吟道,“真正的機會,藏在這些人和他們背後的市場裡。”
剛踏入會場,係統便彈出一條提示:
【係統任務:探索國際市場】
目標:在東南亞找到第一位商業合作夥伴,開啟品牌國際化試點。
獎勵:解鎖“區域市場分析”技能,菜譜‘椰香南洋雞’。】
“看來這是給我的考驗啊。”林粵生心頭一熱,暗下決心要完成任務。
論壇開幕式上,一位東南亞華僑企業家何誌東上台發表演講。他是泰國一家連鎖餐飲集團的董事長,同時也是粵菜的忠實粉絲。在發言中,他提到泰國市場對高端粵菜的需求日益旺盛,但因為缺乏正宗的粵菜品牌,市場一直被本地融合菜占據。
林粵生聽得心頭一動,心想這正是機會。他趁著會議間隙主動找到何誌東,展開一番深入交談。
“何總,我是戲宴坊的創始人林粵生。戲宴坊目前在港澳非常受歡迎,以粵劇文化為特色融合餐飲,您有興趣了解一下嗎?”
何誌東愣了一下,隨即笑著說:“粵劇與粵菜結合?有趣!不過,這種模式能在東南亞行得通嗎?”
林粵生笑了笑:“東南亞的粵劇文化底子雖然薄,但粵菜是根基。如果我們用戲宴坊的模式稍作調整,比如加入南洋特色,吸引當地人和華僑,您覺得能不能打動市場?”
這番話讓何誌東眼前一亮:“有道理!改天我們好好聊聊,也許可以合作。”
然而,林粵生興衝衝地把這個想法帶回團隊後,卻遭遇了一些反對意見。
“林總,國際化聽起來是好事,但風險太大了。”阿華率先發聲,“我們連國內市場都還沒完全鋪開,現在就走出去,會不會太冒險了?”
“沒錯,”另一位管理層點頭道,“東南亞市場雖大,但粵劇文化能不能落地都是個問題,而且物流、成本、監管都是挑戰。”
麵對這些質疑,林粵生沉思片刻,轉頭問小雪:“你覺得呢?”
小雪認真地回答:“東南亞的確是個機會,但我們需要先在一個市場試水,驗證模式可行性,再決定是否擴展。”
林粵生點了點頭:“你們說的都有道理,但機會總是伴隨著風險。如果我們不敢嘗試,這個市場遲早會被彆人搶走。”
為了說服團隊,他利用係統的“市場數據分析”功能生成了一份報告,詳細展示了東南亞市場對高端粵菜的需求曲線、競爭情況和潛在收益。
“這份報告告訴我們,泰國是最佳試點市場,因為當地華人對粵菜的接受度最高,物流條件也相對成熟。”
看到如此詳實的數據,團隊的反對聲音逐漸減弱。
合作敲定:戲宴坊的第一步國際化
幾天後,林粵生正式與何誌東達成合作,雙方約定在曼穀共同開設第一家戲宴坊海外分店。為了迎合當地市場,這家分店將引入南洋特色菜品,比如加入椰漿、香茅等本地食材,同時保持粵菜的精髓。
係統隨即彈出獎勵提示:
【任務完成:探索國際市場】
獎勵解鎖:區域市場分析技能+椰香南洋雞菜譜。】
“區域市場分析”技能讓林粵生能夠快速獲取目標市場的餐飲消費趨勢,這無疑為接下來的擴展計劃增加了更多籌碼。而“椰香南洋雞”則成為未來曼穀分店的招牌菜之一。
雖然合作順利達成,但林粵生心裡很清楚,這隻是第一步。
如何真正打開市場,並讓戲宴坊在東南亞立足,才是接下來的關鍵挑戰。
在新加坡的粵菜論壇結束後,林粵生帶著初步的合作意向回到港澳,馬上展開了新一輪的籌備工作。他對東南亞市場充滿期待,但也意識到每一步都必須做到穩紮穩打,特彆是麵對一個完全陌生的環境。
回到辦公室後,林粵生迫不及待地激活係統的“區域市場分析”技能。係統迅速生成了一份東南亞市場的詳細數據報告。
【係統分析】
目標市場:東南亞(首選曼穀)
市場容量:高端餐飲年均增長率15,粵菜占比12。
主要競爭:本地融合餐、街邊小吃。
潛在客戶:華人商圈、高收入本地群體、旅遊業客戶。
風險:本地口味偏甜辣,物流成本高昂。】