東南亞市場的成功推廣活動結束後,林粵生坐在新加坡分店的臨時辦公室裡,盯著係統麵板上的數據看得入了神。
——來客數達到預計目標的150,首日營業額創下當地餐飲業的新紀錄;
——社交媒體傳播效果遠超預期,評論區鋪天蓋地都是對“林記快點”的讚譽。
“林總,這次開業活動的數據出來了。”顧清歡抱著一疊文件走了進來,神采飛揚,“初步統計,有超過30家本地媒體報道了我們的活動,熱度還在持續上升!這次啊,真是贏得漂亮!”
“漂亮是漂亮,但咱們不能驕傲,清歡。”林粵生點點頭,眼神中卻閃爍著更大的野心,“東南亞市場雖然初戰告捷,但我現在想得更多的是下一步——如何將‘林記快點’真正送上國際舞台。”
顧清歡一愣,隨即反應過來:“林總,您的意思是——‘粵菜全球化’?”
林粵生臉上浮現出一絲笑意:“沒錯。係統這段時間給了我太多啟示。既然我們能在封川把‘林記快點’打造成金字招牌,又能在東南亞掀起風浪,那為什麼不能把粵菜的旗幟插到全世界?”
“林總,這可不簡單啊!”顧清歡雖然興奮,但也有些憂慮,“全球化的目標太大了,不僅需要大量的資金,還得有強大的供應鏈、文化適應能力,還有市場推廣團隊。”
係統這時彈出提示:
新主線任務觸發——《粵菜全球化戰略》:五年內將‘林記快點’拓展至全球五大城市,任務分階段完成,每完成一個階段將獲得豐厚獎勵。
獎勵預覽:特級廚師技能包x1,國際品牌營銷方案x1,餐飲供應鏈優化模塊x1。
看到這提示,林粵生拍了拍桌子,興奮地說:“係統也認可我這個想法了,這次我要挑戰它!‘林記快點’的品牌,不隻是粵菜,更是中華文化的一部分。我要讓全世界知道,什麼才是真正的粵味!”
回到酒店的會議室,林粵生召集了核心團隊開了一場深度討論會,顧清歡、廚師長阿坤、市場總監小李,以及新加坡分店的負責人李叔全都到場。
“各位,這次把大家聚在一起,就是要討論一個更宏大的計劃——‘粵菜全球化’。”林粵生一開場便直奔主題。
阿坤一臉震驚:“林總,您這是要把‘林記快點’開到全世界去?”
“沒錯!”林粵生笑道,“第一步我們已經邁出了,在東南亞成功落地就是證明。下一步,我想把我們的分店開到歐美的華人社區,再逐步打開主流市場。我們隻有真正走出去,才能讓粵菜在全球餐飲業占據一席之地!”
“林總,這個目標確實振奮人心,但全球化涉及到太多複雜的因素。”小李提出疑問,“文化差異、食材供應、市場推廣,還有歐美地區的高標準要求,都會是巨大挑戰。”
林粵生目光堅定,回答道:“我知道這個目標不容易,但越是困難,越能體現我們的能力。我今天找你們來,就是要集思廣益,把藍圖細化,把所有可能遇到的困難一一擊破。”
顧清歡接過話:“林總的意思是,這次我們要一步一個腳印地來。我建議先製定一個五年戰略規劃,重點布局幾個關鍵城市。”
“哪些城市?”阿坤問道。
顧清歡拿出一份地圖:“首先是東南亞的幾個核心市場,新加坡、馬來西亞、泰國我們已經打下了基礎。接下來,我們要把目光投向歐美。華人聚集的城市,比如美國的舊金山、洛杉磯,英國的倫敦,澳大利亞的悉尼,這些地方粵菜基礎深厚,消費能力也強,是最適合拓展的第一批城市。”
林粵生點頭:“不錯,老華僑多的城市是我們打開國際市場的切入點。等我們站穩腳跟,再逐步滲透到主流市場。”
係統提示跳出:
支線任務觸發——《全球市場布局》:選擇最適合粵菜拓展的五大城市,製定初步運營計劃。任務完成後將獎勵:市場調研工具x1,食材本地化研發指導x1。
林粵生看著地圖,內心的熱血被徹底點燃了:“各位,接下來我們要分頭行動。清歡,你帶人負責市場調研,先把各個城市的餐飲市場摸透;阿坤,你和廚師團隊開始著手研發適應不同地區口味的新菜品;小李,你負責聯係當地華僑商會和潛在的合作夥伴。隻要我們有備而戰,就沒有什麼困難能擋得住我們!”
會議結束後,阿坤急匆匆找到林粵生:“林總,您剛才說的‘研發適應不同地區口味的菜品’,可不能小看啊!”
“我當然知道。”林粵生笑道,“不同國家的飲食習慣差異很大,光靠傳統粵菜可不行。我們必須在保留正宗粵味的基礎上,融入本地特色,做出讓當地人也愛吃的菜品。”
阿坤撓頭道:“林總,那咱們這菜該怎麼調?”
係統適時彈出新功能:
開啟‘全球菜品適應模塊’:可根據不同國家的飲食習慣推薦創新菜譜。
林粵生當即打開係統,果然看到一串推薦:“比如在美國,可以將白切雞和美式bbq結合,推出‘香烤白切雞腿’;在澳大利亞,可以用當地的海鮮搭配粵式蒸魚的做法,推出‘澳洲海鮮雙拚’;在倫敦,可以做個‘英式粵味下午茶’,把蝦餃和馬蹄糕做成小巧精致的點心。”
“哇,這係統真是神了!”阿坤兩眼放光,“有了這些點子,我回去立馬研究!”
林粵生笑道:“記住,創新歸創新,但我們的粵菜根基不能丟!‘林記快點’的招牌菜必須是正宗的,比如白切雞、燒臘、雲吞麵,這些東西才是吸引老華僑的底氣!”
林粵生和阿坤連夜研究係統給出的“全球菜品適應模塊”推薦菜譜後,迅速著手準備一場試菜會。他們決定先從東南亞開始,把研發的新菜品拿給新加坡本地的華僑和一些美食意見領袖試吃,聽聽他們的反饋。
試菜會當天,林粵生邀請了新加坡華僑商會的幾位重要成員,以及幾位當地的美食博主和餐飲業內人士。