小劉的表現有些拙劣,但是把氣氛帶動起來,一時間有點軍心可用的意思,羅學雲順水推舟,強調金雨食品的目標。
“本土化、差異化就是金雨食品立足的抓手,不追求大市場而精細服務好環繞玉闌的鱷魚晥客戶群,形成密不透風的產品陣列,抓住這兩件法寶才能做起來。
本土化即為熱門流行單品的金雨版本,口味改良更適合本地,產研銷等綜合成本低於對手,以此在區域內的競爭不落下風,差異化就是外地不產的特色我們產,而且要做優,諸如板栗汁、金銀花露、胡辣湯、空心貢麵,熱乾麵(零食)。
兩手都抓,兩手都硬,縱然將來不能超過青食,起碼自身根基穩固,若能做到鱷魚晥市場青食看金雨的臉色,到時他們總裁天天請大夥吃飯,以此拉攏關係求金雨不要做青食競品,再多提攜幫助,免得壓力山大。”
眾人大笑,很樂意看到這種場麵。
“當然,這並不是說金雨非得走物美價廉的路線,完全不能跟青食對手,不能麵向更大市場,而是有各自的經營策略,先不要窩裡橫自亂陣腳,等到青創家底攢起來,恐怕大家夥不想到外地投資,不想做全國名牌,下麵的職工都會不願意。”
情懷這種東西很複雜,尤其跟青春相連,無論吃的喝的用的,還是學習看電視玩遊戲,都很容易結成記憶之海的晶體,時不時泛起,閃耀巨大的光芒,勾引人落淚。
其中,以食物關聯最深,嘗過的味道封存一段珍貴的回憶,每當再次品嘗到相同滋味,就仿佛身臨其境,舊日重現。
北冰洋、天府可樂、武漢二廠、健力寶、大白兔奶糖,這些一度瀕臨消亡的品牌,隻要守住了商標,重整旗鼓東山再起的速度、難度、流行度都會蓋過新品牌,往往事半功倍。
就像觀眾常說的,欠誰誰一張電影票,一半是懷念,一半是為年少不可得之物隔年買單,所以後來這些老國貨重新崛起的例子很常見。
不過,隻剩個品牌,配方口味營銷定位全都變了,反過來拿大家夥的情懷割韭菜,肯定還會再倒閉一次。大家想重溫舊夢,你卻在破壞舊夢,簡直不可饒恕。
金雨平台究竟如何運行,光說不行,還是得練,羅學雲跟袁曉成同時坐鎮,一邊安撫各個部門和負責人,將情況穩定下來,一邊物色合適項目和人選,企圖打造模板。
“大致情況我都了解,暫時圈定五個項目,如果這五個項目金雨能夠搞的大差不差,以後金雨食品怎麼經營,你們應該就懂了。”羅學雲連熬大夜,趕製計劃,臉上卻看不出半點疲憊,反倒是履新不久的袁曉成神色委頓,很不舒服的樣子。“給你開兩貼藥?”
“沒到那程度。”袁曉成擺了擺手,“講你的計劃吧。”
羅學雲微微點頭,道:“紅霞糕點的綠豆糕、瓦兒糕在傳統糕點品類表現優秀,但外地銷量增長緩慢,品牌擴張不易,我屬意以紅霞糕點為基礎,聯合團圓月餅廠,組成一家獨立食品公司,並購江城老字號汪玉霞糕點,從而使金雨旗下的糕點業務再上一個台階。”
“並購之後,品牌用誰的?”
“雙品牌並行,誰開拓市場得力,就增加產能和營銷力度,彼此之間動態調整即可,我請江分調查過汪玉霞食品廠的情況,因街道拆遷,設備損失、人員流失、生產被安排到其他食品廠暫留,眼看一地輝煌馬上凋零,有機會談成合作。”
“隻剩下招牌配方?”
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