第十一章:老叫花子_大明:月玄星痕_免费小说阅读网 
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第十一章:老叫花子(1 / 1)

binf/b/div如此走了將近大半個月,前麵終於看到了連綿的綠色,這也代表著三人將進入大明疆土的腹地。

綠色代表生命,代表希望,對看了兩個多月荒蕪跟空曠的黃土色,眼前出現的綠色,讓三人都是精神一振。

大黑更是興奮,在前麵撒歡地奔跑,有綠色就有山林,有山林就有野味,有野味就有吃的,這大半個月的,就沒有一頓吃飽過,早就安耐不住了。

張玄度在後麵架著馬車,哈哈一笑,手中馬鞭在空中打了個響鞭,兩匹馬兒同時歡快地加快腳步。

俗話說的好,望山跑死馬,那滿眼的綠色明明就在眼前,但卻花了整整一天的時間才趕到。

還好現在是夏季,白天時間長,不然連個安營紮寨的功夫都沒有了。

一靠近山林,大黑就一頭紮了進去,這會一定要抓個大的,狗爺都快餓脫形了。

紫皇跟夜星痕兩人負責安營,張玄度則到裡麵去收拾柴火,有大黑在,今晚一頓飽飽的烤肉是妥妥的了。

張玄度收拾了幾個大樹枯兜,還有大量的枯枝,在空地上摞好,麻溜地將火點燃,等樹兜燃透,那時候的餘火即無煙,同時對烤肉所需要的溫度也是剛剛好。

隻是要將樹兜燃透,這個時間就要的長了,不過大黑去捕獵也不是一時半會,這個時間應該算的過來。

剩下兩個,對生火做飯那就是兩眼一抹黑,想幫忙也插不上手,於是乾脆在旁閒坐看熱鬨。

眼見著天色已經完全黑下來,已經將近快兩個時辰過去了,大黑還沒有回來,正在三人等得心焦的時候,前麵樹林劃拉一聲響,大黑嘴裡叼著一隻蜜獾回來,將其往地上一放,跟著又返身回去。

第二趟回來,是一隻半大野豬,第三趟回來,則是三隻肥兔。

大黑將這些獵物扒拉了一下,最後右爪拍了拍那隻半大的野豬,衝張玄度叫了兩聲,意思是這是狗爺的。

張玄度見了,對大黑比了一下大拇指,這麼多獵物,而且還不是一個種類,完全可以想象這條黑狗在山林裡是怎樣的上躥下跳。

隻是現在清水不是很充足,再加上那隻半大的野豬也確實夠大,因此張玄度也就懶得清洗,直接收拾完就架上烤架。

剩下的則儘心處理,大黑見了也不介意,以前生肉都吃了,現在還在乎這點血腥?

肉一上烤架,夜星痕兩個就來了興趣,過來幫忙轉動架杆,不一會,一陣肉香味就撲鼻而來,跟著被烤出的油脂紛紛滴落,落在火堆裡,發出“嗤嗤”的響聲。

紫皇一邊轉動架杆,一邊看向張玄度問道“賭錢這件事,我一直沒有想通,你跟我一樣,都是賭場的雛兒,我是聽得一頭霧水,你是怎麼能那麼準每次都能壓中數字的?”

張玄度聽了,不由沉吟不語,自己有神識這件事,這兩個還不知道,按理說朋友之間不該隱瞞,但擁有神識,就能修煉精神力,這個可是萬中無一的存在,倒不是不相信這兩個,隻是萬一不小心透露出去,被有心人知道,那自己這張王牌就無效了,甚至可能還會危及到身家性命。

敵人若是有強大的可能,唯一能做的就是將其消滅在萌芽之中,因為一旦讓其成長起來,就不僅僅是放虎歸山這麼簡單了。

想到這裡,張玄度開口道“我自小就跟師父兩個被人追殺,為了保命,師父教了我很多技能,這其中最重要的就是眼觀六路,耳聽八方,判敵於預先。”

紫皇聽了,不由一撇嘴道“你學的這個,我也學過,為這個還挨了我老爹不少鞭子,難道你在這方麵天賦異稟?”

張玄度聽完,一邊刷這佐料一邊道“我學是為了保命,你學是為了應付師長,這兩者之間的差距,能同日而語嗎?”

夜星痕在旁聽了,一點頭道“野草總是比家花堅韌,這也是我師尊讓我江湖曆練的初衷。”

說完接著道“我是一個孤兒,師尊撿到我的時候,我還在繈褓之中,所幸的是,我修行天賦還不錯,據師尊說,我是靈體,能檢到我是她的幸運,其實反過來,對我來說又何嘗不是?

師尊撿到我的那晚,正好是漫天星辰,恰好那時有流星劃過長空,在天空中留下長長的痕跡,師尊看過後,因此給我取名為星痕,至於“夜”這個姓,則是基於當朝開國皇後聖娘娘的姓氏,正好那天我們師徒兩個相遇又是在夜晚,這也是師尊對我寄予厚望,同時又有紀念意義。”

夜星痕這話,相當於是托底了,這讓張玄度為剛才的隱瞞不由感到一陣羞愧,正想著要不要將這秘密說出來,突然一個聲音在一旁響起“香,這還真他娘的香。”

這聲音一起,頓時讓三人一驚,這三個中,夜星痕修為已過天境,被人摸到身旁居然還一無所知,可見來人修為比其高不止幾個層次。

更重要的是,大黑對此人地到來一點反應都沒有,正流著哈喇子眼巴巴地看著張玄度篝火上的野豬。

三人同時往來聲處望去,跟著一個叫花子模樣的老者現出身來,此人右手握著一個酒葫蘆,左手杵著一根黑黝黝的木棍,蓬頭垢麵,滿臉皺紋,一個大大的酒糟鼻子下麵,留著兩條花白的胡須。

來人走到近前,如大黑一般死死盯著篝火上烤著的野味,喉頭咽了下口水,舔著臉笑道“可否跟我老叫花子也分點?”

在江湖上行走,僧、道、老人、女人跟小孩這五類人,一旦遇上,可要千萬小心,不可輕易得罪,因為這五類人一般都很弱小,隻要是能獨自行走江湖的,都是有兩把刷子的。

篝火上的野味,野豬是屬於大黑的,蜜罐是張玄度的,剩下三隻兔子,紫皇跟夜星痕食量不大,一人一隻,恰好還多出一隻。

張玄度聽了,笑了笑道“那又有何不可的?不過老人家要想吃烤肉,可還要再耐心等一會。”

老叫花子聞言,立即屁顛屁顛地走到篝火旁,一屁股坐下,揚手灌了一小口酒,哈哈一笑道“不急,不急,心急也吃不了熱豆腐。”

三人因有這老叫花子加入,也就不再交談,此時烤肉已經是烤得外表焦黃,張玄度掏出小刀,在各個野味上改上花刀,小刀劃過,肉質自然往兩邊翻開,跟著再刷上佐料,讓其滲入到裡肉,加上炭火烘烤,一時更是清香撲鼻。

如此再翻烤半個時辰後,烤肉就大功告成。

張玄度將烤架上兔子第一個送給老叫花子,老叫花子接過兔子,咬了一口,細細咀嚼了一下,跟著一點頭“嗯”了一聲讚道“小子,你這手藝已經摸到了廚藝的門檻了。”

張玄度聽了,笑了笑道“老人家謬讚了,所謂窮人家的孩子早當家,我自小就燒火做飯,這也不過是手熟罷了。”

老叫花子聞言,卻是搖了搖頭,撕下一條兔腿,大咬一口,一邊吃一邊道“燒火做飯跟廚藝可不能相提並論,廚藝是技藝的一種,要講究悟性,同一個師父教的同一個菜肴,各個徒弟做出來的就大不一樣。

而你這個烤肉,老叫花子嘗了嘗,你在廚藝上應該是沒有跟過師父,完全是自己摸索,沒有係統性,屬於野路子,但卻有悟性,很有自己的想法,所以老叫花子剛剛才說你摸到了廚藝的門檻。”

夜星痕是個妥妥的小吃貨,一聽就來了興趣道“老人家,這廚藝具體怎麼說?”

老叫花子聞言,又是一笑道“廚藝博大精深,要具體說的話,那一晚都說不完,不過簡單說來,廚藝就是菜刀跟炒勺,菜刀把各種待炒的原料進行變形,而炒勺就是把加工後的原料製作成不同類型的菜肴。

這話說起來很簡單,但製作起來卻是相當麻煩,由於這裡麵包含著將原料變形的刀工,又需要那種極其精準的火候,其中尤以入勺的順序、各類調料的添加等時間性因素,主導著菜肴的最終的口味。

這其中,刀工又分為“跳切”、“拉切”、“片切”、“推切”等不同切法,還有一個遊離於“切”的雕刻,這就很接近“雕刻技藝”的範疇了。

刀工從其基本行為來看,主要是將一種整體分離過程,而勺工他卻需要將不同原料組合後,把握時間的一種技藝,這裡麵大致包括了投料的順序、翻動、火候、添加調料等等最後製作成一道菜肴的過程。

作為一個技藝精湛的廚子,製作一道菜肴,通常是在兩個極端上遊走的,先是以刀工將各類原料進行分割,接著就是將分割後的不同質的原料進行組合,而這種組合並不是簡單的堆搭,因為堆搭的不同組合還是不同形狀的東西間保持著那種清晰的邊界,而廚子的組合是在一個炒勺內將不同質料混合後產生出原來原料中不曾有的東西,實現不同的異質性東西的充分融合。

但是這種組合也不是雜亂無章,而是遵循著一條類似中藥方劑那種“君、臣、佐、使”的搭配。”

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