而且，張齊的小舅子是一個貨郎，每日都會過來帶走一板豆腐，因此張家的豆腐不愁賣，一般到晚上時就沒有了。
秦勁此時過來，不是要買豆腐，他是打算讓張齊明日給他留些豆腐腦。
他要用豆腐腦做千張。
千張和豌豆糕一樣，做好之後用背簍背著就可以去城門口賣，方便簡單，原料也易得。
以他現在的家底，連個小吃車都置辦不了的。
況且，城門口的消費水平低，比不得城裡邊，若是做一些精貴的吃食，那也不好賣。
到了張家之後，說明來意，張齊有些詫異，二十文的豆腐腦？
那得拿桶裝呢。
得知秦勁是要用豆腐腦做新吃食，張齊心裡頓時喜憂摻半，喜的是以後可以多賣些豆腐腦。
憂的是豆腐腦再進一步就是豆腐，秦勁該不會是知道怎麼做豆腐了吧？
心裡存著這事兒，但他不好意思問，隻是接過了秦勁的銅板，讓秦勁明天寅時來取。
做豆腐也是個辛苦活兒，淩晨就得起床。
秦勁回家之後，葉妙已經將棉布借過來了，他便洗漱一番，上床睡覺。
今日葉妙原打算主動一番，好和秦勁培養一下感情的，雖說做的次數多了他可能會懷孕，可也不能隻洞房那晚成事吧。
難道還清債之前，秦勁就不碰他了嗎？
這怎麼行。
因此他就盤算著，今晚窩在秦勁懷裡時要使勁扭幾下，若秦勁還無反應，那就主動去解秦勁的衣裳。
但計劃趕不上變化，秦勁說要做新吃食，他心思立馬飛這上麵了。
豆腐腦能做什麼新吃食？
揣著這個疑惑，他在秦勁懷裡很快睡著了。
淩晨，他準時起床，和他阿爹一起做豌豆糕，等到了寅時，他進屋將秦勁喚醒。
秦勁起了床，顧不上洗漱，拎上木桶前去張家拿豆腐腦。
東陽縣種黃豆的人家多，因此黃豆的價格比豌豆低，一斤是三文錢，一斤黃豆能做三斤老豆腐或六斤豆腐腦。
一斤豆腐腦是一文錢，秦勁的二十文錢能買二十斤豆腐腦。
將豆腐腦拎回來後，他找出平日裡用來放饅頭窩頭的饃筐，然後開始做千張。
千張的做法很簡單，把豆腐腦打散，恢複成濃稠的漿狀，再將棉布鋪在饃筐裡，然後舀起一勺豆腐腦鋪上去。
要鋪的薄一點，鋪完一層豆腐腦之後，就再鋪上一層棉布，然後繼續往棉布上舀豆腐腦。
一層一層的鋪完，最後在頂部放一個裝了水的陶盆擠壓出裡麵的水分，半個時辰後，千張便成了。
這樣做出來的千張薄薄的一層，上麵還留有棉布的紋路，葉妙當即按照涼拌菜的做法，將千張切成絲拿香油、辣椒、蒜末等調料拌了。
拌好之後，秦勁讓他和趙豐先試吃。
味道自然是極好的，吃不出是豆腐，有一點點勁道，口感細膩。
“勁哥，你也嘗嘗。”葉妙咽下口中的千張，迫不及待的催促秦勁，他眸子裡全是崇拜：“這也是你聽來的嗎？”
“對。”秦勁很自然的點頭，坦然接受小夫郎的崇拜。
葉妙眸子亮晶晶的，心裡頭有些驕傲，他相公好厲害。
秦勁拿起筷子，夾了一筷子送入口中，這種手工千張壓得不如機器做的瓷實，有些厚，但口感同樣很好。
他很滿意，對葉妙道：“再拌一些給老院子送去。”
二十斤豆腐腦，最終隻做了不到四斤半的千張。
自家吃一半，剩下的那一半帶去集市上賣。
吃過早飯，他背上背簍拎上板凳去出攤。
他做的千張小，六張才湊夠一斤，一文錢一張，也就是一斤六文錢。
這個價格和豆腐比起來要高不少，一斤豆腐是二文錢。
但他的千張是獨一份的，而且，他成本也高，畢竟豆腐腦是從張家買的，不是他自個兒做的。
就算按照這個價格算，一斤六文錢，按照四斤半算最終的售價是二十七文，去掉二十文的成本，他賺七文。
不算多。
更何況其實千張的斤數不足四斤半，實際上他賺不到七文。
但好在過程不麻煩，順手的事兒。
先這樣賣著，若是賣不掉，那他就降價或者進城去飯館、酒樓裡推銷。
不到萬不得已，他是不想去這些地方推銷的，甭管豌豆糕還是千張，其實都沒什麼技術含量，專業人士稍稍一琢磨就能做出來。
擔心被這些專業人士刨了根，因此他就隻待在城外擺攤。
腦子裡盤算著各種想法，他很快來到城門口。
今日他來得早，但他沒往靠近城門口的地方去，而是在老地方擺上了攤子。