王雪嬌上輩子加這輩子都沒點過煤爐，連彆人是怎麼生爐子的，都沒見過。
“你行不行啊？”鄭月珍滿腹狐疑地看著她。
“不試試怎麼知道行不行。”王雪嬌卷起袖子，就要上。
被鄭月珍攔住了，她從身上摘下護袖和圍裙，給王雪嬌套上：“戴好！剛換的衣服，彆給我搞臟了！”
王雪嬌右手拿著打火機，左手用火鉗夾起蜂窩煤，放在打火機上麵燒。
一直燒到打火機燙得捏不住，王雪嬌才鬆了手，煤窩煤僅受皮外傷，灰黑色的外皮，隻被燒出了一點點的白，連個火星子都沒起。
“哎？？？這怎麼回事啊？不是說現在的蜂窩煤都是一根火柴就能點的嗎？”
“那種煤沒有加黃泥，才能燒多久啊，一下子就沒了。”鄭月珍把手裡一疊用來引火的舊報紙塞給王雪嬌：“喏，你用一根火柴點著報紙，再用報紙點煤，也算一根火柴。”
行吧，沒毛病。
鄭月珍指導王雪嬌把蜂窩煤稍稍拎起來一點，不要把下麵的報紙壓死，等一會兒，煤塊就點著了。
引火成功後，鄭月珍又教她怎麼關風門，留多大的縫可以保住爐子不滅，又不會燒太快。
試驗幾次後，王雪嬌充滿自信的準備上崗了。
鹵肉的準備比較省心，調料放對之後，隻要火不滅，水不乾，時候到了，就好吃。
晚上王雪嬌委托在派出所值夜的同事幫她看著廚房的火，第二天早上她去檢查成果，味道一點不差。
十點要去市局開會，她帶著一飯盒的肉過去。
路過門崗的時候，王雪嬌跳下車，大大方方走進去：“你好！”
老頭正在看報紙，見王雪嬌進來，隻抬了抬眼睛，目光從鏡片上方望向她：“登記。”
“好嘞！這盒是我做的鹵肉，您要是不嫌棄，就留下添個菜。”王雪嬌放下那盒肉。
老頭懷疑地看著她：“送我的？”
“是呀，昨天要不是您幫我把自行車修好了，我媽能罵我二十年。”王雪嬌笑道，她抬腕看了看表：“我得趕緊走了，再見。”
老頭看看飯盒，又看看她一溜煙跑進辦公樓的背影，板著的臉變得有些柔和，嘴角微微上揚。
會議內容是強調行動目標、遇到緊急事件的處理方案，然後就是分配值班時間，以及分配對講機。
劉智勇特彆強調：“這是特批才配發的，要愛護！小心點！不要弄壞了！”
王雪嬌手裡拿著磚頭般的對講機，掂了掂重量：“幸好是冬天，衣服穿得厚，不然這對講機都不知道往哪兒放。”
“放包裡啊。”身旁一個男警察說，他拍了拍身邊的小夾包。
王雪嬌搖頭：“你不怕被偷啊。”
她對九十年代治安的印象奇差，警察丟槍的都有，丟個對講機完全不是問題。
開完會，晚班的回家補覺，早班的直接上崗。
根據安排，王雪嬌負責盯早上十點到晚上十點，她踩著三輪車就去了。
到了地方，她給自己支了一個簡易的塑料棚子，坐在棚子裡又擋風又聚暖，真舒服。
到中午十一點，周圍漸漸彙聚了同行，風有點大，但沒人搭棚子。
排除他們有喜歡喝東南西北風的特殊癖好，那必然是有原因的。
大概率是為了在城管來的時候，可以飛快逃走。
王雪嬌覺得自己這棚子也沒毛病，大不了就扔這裡不要了嘛，幾塊塑料布，才值幾個錢，想沒收就沒收唄，反正這次的辦案費是市局出錢。
十一點多，第一批食客開始出來覓食，是早上沒課的大學生。
他們對一切新鮮事物都很好奇，特彆是食物。
有人湊過來問鹵肉的價格，王雪嬌張口三十，把大學生們給驚呆了。
這會兒大學食堂一大碗牛肉拉麵才一塊七，雖然“牛肉”隻是這碗麵的名字，但麵給得足，是男生都能吃飽的份量。
一份青椒土豆肉片一塊錢，女生吃半份，再加個一毛錢的米飯就能飽。
三十塊錢如果是在餐館，倒也不是不行。
路邊攤，三十塊？！
味道再香，廣大學子們也並不買賬，紛紛繞道。
剛開始，王雪嬌還很淡定，大不了把肉都帶回去，自己吃。
中午的飯點到了，周圍攤子特彆熱鬨，最差最差，也有三四個人圍著。
王雪嬌這裡空蕩蕩。
不行，太危險了，不知道這次行動要持續多久。
一個攤子，天天冷冷清清，還死賴著不走，太顯眼。
王雪嬌決定增加一個能展示廚藝，成本不高的快捷項目——炒飯炒麵。
反正飯是現成的，肉和菜也都有，本來她準備用來炒麵條澆頭的鍋，就征用做炒類了。
剛開始還是沒有人，王雪嬌便打開了保溫桶，濃鬱的鹵肉香氣順風飄了半條街。
“這是什麼味兒啊，好香。”
“鹵豬蹄的味。”
“哪呢？”