許娘子沒做過生意，不懂這些，忙活了一下午，還得進屋喂六丫，也是腰酸背疼。她心裡盤算著，薑蒜家裡還有呢，花椒也有，麵粉本錢就七十文了，蔥是家裡種的，不算。
明早怎麼也得買四斤肉，這就一百來文了……
等著夜幕降臨，許娘子心裡還有愁緒，家裡孩子太多了，生了六丫後有人還問過她，要不要送出去一個，她哪個也舍不得。
天黑一家人睡得早，次日一早，崔如英是在剁豬肉餡兒的聲音中醒過來的。
天還沒亮呢，窗外月亮倒是亮著。
崔大山怕吵到彆人家，案板下麵墊了稻草，他昨天把蒸屜給做出來了，拿竹條編的，三個大屜，算上家裡的，一鍋就能蒸七八十個。
先蒸一鍋，讓許娘子跟崔如英拿出去賣，然後他在家蒸另一鍋，蒸好了再給送過去。
南街離家裡不遠，頭一回還不知道啥樣，就用崔大山運木材的小推車給推過去就成了。
要是生意不好，包子就家裡人吃，崔大山上次沒吃夠，這回能卯足勁兒吃了。
許娘子已經把麵發上了，見崔如英醒了說道：“正想去叫你呢，快給娘看這餡兒咋弄。”
昨天崔如英說了兩遍，許娘子還是沒記住，咋還又炒又放水，她和崔大山倆人忙活還手忙腳亂的。
崔如英去洗了手，“娘，今天我弄吧，你先看著。爹，你也看著。”
生意真好的話，等她和許娘子去侯府，崔大山就得把蒸包子的事兒擔下來。
做這餡兒也費事，一半拌蔥一半放醬炒了，然後再以蔥薑花椒水溶進去。
因為有炒過的肉末，所以不會成一個丸子，顯著肉餡兒還多。
包好的包子還得在鍋裡就著溫水裡坐一會兒，讓麵發發，這樣蒸出來後才又大又軟。
崔大山一邊看一邊撓頭，這一時半會兒還真記不住。難怪有的攤販就在街上做，都不怕彆人把方子給偷了去。
崔大山寅時就去買肉了，留許娘子在家發麵，四斤肉八斤麵，多的麵就蒸饅頭。
過了一會兒崔二丫也出來，啥話沒說，揉著眼睛去灶膛燒火了。
崔大山見廚房幫不上忙，就摸著黑去擦車，賣吃的車也得乾淨點。
而許娘子在屋裡轉了兩圈，最後把六丫抱起來喂了喂，出來又問包子好了沒。
崔如英能聞到包子的香味，但燒火的是二丫，她也不知道好了沒。
崔二丫道：“把這把柴燒完就差不多了。”
四屜包子，得比平時多燒一會兒，不然上不去氣。
快到卯時，二丫看灶膛的火滅了，估摸著道：“應該差不多了。”
鍋蓋揭開，包子比那次蒸的還好，一個個又大又圓，一個挨著一個一個擠著一個，湯和油透過包子皮，讓包子看起來更加油亮。
許娘子看看了下麵幾屜，也不錯，笑著招呼崔大山把鍋搬到車上捆好。
崔如英回屋裡拿油紙，許娘子又把錢匣子拿上，夫妻倆推車往街上走。
天還沒亮呢，巷子裡安靜極了，鄰居家都黑著，走了兩步，崔如英聽見狗叫，給她嚇了一跳。
“三丫，上來，爹娘推著你走。”許娘子這會兒心潮澎湃，心裡就像包子一樣冒著熱氣。
崔如英往車上一坐，“娘，還有多久呀。”
家裡二丫看著火呢，崔大郎看著弟弟妹妹，一會兒崔大山還得回去。
這樣的日子也好，一家人都在一塊兒。
許娘子：“快了，一會兒到了你先吃個包子。”
崔如英卻搖搖頭，“娘，我今兒想喝豆漿吃油條，成嗎？”
總吃包子也吃夠了，再好吃也不能連著吃三頓，前天中午吃了四個，晚上一個，昨天中午吃兩個，再吃她都成包子了。
許娘子咬咬牙，“隻要咱們包子能賣出去，今兒你想吃啥就吃啥。”
街上攤販已經開始擺攤了，賣陽春麵的擺上了桌子椅子，來吃早飯的多是一大早去上工的，來不及在家裡吃，有個桌子吃起來也方便。
這條街熱鬨，除了賣早食的，還有來這賣活**蛋的。
這個時辰衙門的還沒上職，所以連攤位費都不用交，不過要是待太久，等著衙門的人過來，不僅得被趕走，還得交銀子罰錢。
崔家人來的不算早，位置也由不得他們挑，就在賣燒餅和賣豆漿油條的中間擠了塊巴掌大的地方。
擺了兩條凳子，把蒸鍋架在上頭。鍋蓋揭開，白胖的包子皮，有的浸了褐色的醬湯。
行人路過，來去匆匆。
許娘子原本心潮澎湃，但這會兒看著這麼多人，又不知道該怎麼辦了，想叫賣讓人來買包子，可喉嚨裡就跟塞了棉花似的，實在喊不出來。
嘴巴張張合合，崔大山也是如此，許娘子看著女兒，“三丫……”
崔如英人小聲音也甜，大聲喊道：“賣包子嘍，崔記包子，崔記醬肉包！好吃的醬肉包！不好吃不要錢嘞！”
崔如英連著喊了三遍，還對路過的人道：“大哥大叔，要不要嘗嘗醬肉包。”
做生意賣東西就得厚臉皮，光東西在這兒擺著，彆人路過，隻知道是包子，可整條街光賣包子的就有三家。
許娘子還擔心著，可生意這就來了。
一個壯漢過來問：“小姑娘，你說不好吃不要錢的？”
崔如英笑著道：“您就嘗好了吧，我們這第一天開張，肯定不會砸自己招牌。大叔你拿幾個？”