心裡有疑惑,自然得打聽了才能清楚,不過今兒崔如英肯定不會亂走,她著急回家,怕羊奶捂壞了,一會兒走一會兒跑,走到半路肚子餓了就把點心吃了一塊,剩下的一塊帶回家了。
雖然說什麼都不帶回去也成,但是一塊點心四郎五郎能被她支使兩天。
回到家已經快過辰時了,沒辦法,人小腿短走得慢,在門口崔如英大喊了一聲爹,崔大山正在井邊刷竹屜,抬頭時臉上滿是笑容,“三丫回來啦!咋又回來了?”
崔如英:“想家了就回家看看,這回打算待兩天,爹,屏風做好了嗎?”
崔大山搓搓手,“已經打好了,昨天剛刷的漆,得曬個兩天散散味兒。吃飯了嗎,鍋裡還有包子呢,灶膛裡也有紅薯。”
崔如英:“吃啦,大哥二姐呢,我給六丫帶了壺羊奶。”
崔大山道:“抱著喂奶去了,找了兩家,早上喂一回晚上喂一回,都拿了雞蛋和包子。”
一個人去不放心,就都跟著去了,離得遠,這會兒還沒回來呢。
家裡就崔大山一人,四郎五郎不必說,肯定出去玩了,崔如英在家裡轉了一圈兒,雞仔崔大山已經給放外麵籠子裡養了,長大了不少,還是十二隻,小白菜也栽了。
家裡的事也不是事事都用許娘子囑咐。
不錯不錯,家還是那個家。
她又掀開鍋蓋,裡麵留了兩個包子,還有好幾個紅薯。
崔如英吃過早飯了,不想吃包子,她道:“爹,我可回來一趟,是不是得吃點好的呀。”
崔大山覺得現在吃的就挺好,早上包子剩四五個就不賣了,帶回家吃。肉包子也是肉,家裡現在頓頓有肉,那還等著吃啥。
崔大山比許娘子更會過日子,他自己都不吃肉包子,總吃饅頭,但給許娘子和孩子還是很舍得的。
不過家裡也吃夠了,啥好東西也不能天天吃,原來早上一人一個都不夠吃,現在掰著分半個,就去吃烤紅薯了。
崔如英把手一伸,“爹,給錢,我買肉去。”
崔大山從懷裡摸銅板,“咋又買肉,家裡天天有肉,侯府吃的不好咋地。”
崔如英道:“吃的當然好了,我是好了可你看大哥二姐,還有四郎五郎,都長個子呢,成天吃蒸紅薯能成嗎。”
崔大山數了十八個銅板,崔如英道:“多給點兒,我在侯府新學了菜式,沒準兒能加到包子攤兒上。”
崔大山又數了十八個,要是買五花肉,三斤得三十六文。
也是賺錢了,不然崔大山舍不得給,現在一天穩妥賣十二屜包子,有時賣得快有時賣得慢,剩四五個就帶回來,從十四到今天除去下雨那天有五天,賺了一吊二百多文錢。
想肉吃就吃點兒。
不過崔如英今天不打算買五花,剛吃的紅燒肉,家裡可以燉隻雞,放土豆子,做個小雞蓋被。
一斤雞肉幾文錢,買個四五斤的,還能撈點小錢。
許娘子坐月子的時候,隔兩三日家裡就燉一隻雞。但是崔大山手藝不好,為了滋補都是清燉,燉出來油多,崔如英偶爾吃幾口,都是當水煮雞肉吃的。
崔如英打算今天燉雞的時候放幾個辣椒,這樣更入味兒。
街上就有活雞賣,崔如英跑街上去,挑了個四斤八兩的小公雞,一斤雞肉七文錢,講價隻要了三十三文。
剩下三文錢就進她口袋了。
雞是活雞,活蹦亂跳的,攤主給綁了翅膀,崔如英提著雞回去了。
回到家崔大山一臉詫異,“咋買了隻雞,沒買肉?”
崔如英道:“雞補身子嘛,爹,你們這些日子辛苦了。我下廚做頓好飯,好好犒勞犒勞你。爹,一會兒我再給你捏捏,保準舒舒坦坦的。”
崔大山一聽這話,也不好指責,把刷好的竹屜晾上,然後把雞接過來,“我殺雞去。”
*
崔大郎和二丫回來的時候就見崔大山在院子給雞拔毛,家裡沒這麼大的雞,肯定是買的。
崔二丫福至心靈,“爹,是不是三丫回來了!”
家裡除了崔如英,沒人敢跟著大人要肉吃,崔家在京城也沒啥親戚,更不會有人過來做客,所以隻能是三丫回來了。
崔大山點點頭,“嗯,你妹在屋裡呢。”
二丫趕緊往屋裡跑,看見崔如英在廚房翻箱倒櫃,不知道忙活啥,“咋回來了?”
崔如英抬起頭,大郎懷裡抱著娃,她把手裡的活放下,看了眼六丫,許是因為找人喂了奶的緣故,也就兩天,看著胖了不少。
崔如英摸了摸六丫的手,“回家看看六丫,我央著爹買了隻雞,咱們中午吃燉雞。姐,家裡還有玉米麵不,找半天沒找著,中午就不吃米飯了,吃二合麵餅子。”
二丫二話不說就去翻玉米麵,少年話更少,隻說了句三妹回來了,就把六丫抱進屋。
崔如英道:“大哥,我給六丫帶回來瓶羊奶,桌上還有塊點心。”
崔大郎點點頭“哎。”
他把妹妹放床上,卻沒動點心,打算給弟弟留著。
二丫雖然也不咋說話,但崔如英能感覺出她高興來。
玉米麵找好,二丫問:“還需要啥,用我乾啥不?”
二丫還記得那日吃的紅燒肉,一塊一塊肥而不膩,好吃得很。她很想吃雞肉,比紅燒肉更想吃,許娘子坐月子的時候每每給她,她都搖頭不要。
可許久不吃肉,哪裡是真的不想吃。
崔如英要做的叫小雞蓋被,雞肉土豆燉一鍋,然後玉米麵和白麵揉成麵餅,蓋在鍋裡。
小火慢慢燉,雞肉的油脂和肉香,最後都煮進麵餅裡了。
上次燉肉還剩些香料,糖後來又買了,倒是不缺什麼。
崔如英道:“一會兒把雞肉切成比上次紅燒肉稍微大一點的塊兒,切完揉麵吧,姐,多揉一會兒,麵才勁道,吃飯七個人,得跟鍋這麼大,被子似的。”
二丫點點頭,崔大山把雞收拾好了,她悶不吭聲地剁雞塊兒,剁好就揉麵,安安靜靜的。
崔如英擼起袖子,雞是她提回來看著宰的,新鮮得不得了,不用焯水。小公雞雖然也肥,可不似五花肉那麼肥膩,所以也用不著煎。
糖色崔如英上次炒過,二丫一邊揉麵一邊看著,雞塊下鍋,油碰到水劈裡啪啦地響,雞塊上了色,早就切好的土豆也都倒了進去。
然後就是家裡的小蔥,一盆小白菜,接著是乾辣椒,大蒜瓣和薑片,鹽糖醬油,還有兩小勺白糖。