“來了來了!終於要來了!”
隨著蘇陽起身,李敏娜跟陳曦雯也連忙站了起來,找好角度掏出手機。
蘇陽看著灶台旁準備好的食材。
醃製好的黃牛肉、香菜段、小米椒、野山椒、薑蒜,以及調製好的醬料。
除了醬料,其他都沒問題。
蘇陽拿出裝醬料的碗,放在鼻子前聞了聞,隨後又補了些白胡椒粉。
“下次彆把白胡椒粉給忘了。”
“呀!好像真沒放…我的錯,下次絕對不會。”
蘇陽也沒多說什麼,反正到時候比賽時,自已是能夠在一旁監督的。
隻要不影響自已贏下對賭協議就行。
蘇陽先是將鍋滑油,燒到冒煙後,將熱油倒出,下入底油。
動作全程無比乾淨利落,甚至給羅江一種恍惚的感覺,也更加深刻認識到了與攤神的差距。
依舊是那麼遙不可及。
蘇陽把所有料頭直接倒入鍋中。
由於火開到了最大,料頭的香味瞬間朝著四周擴散。
正在炒著豆腐的隔壁攤主再次被吸引了目光。
“喲,咳…咳咳…換人炒了。”
“彆走神,這麼大鍋豆腐容易糊底,上次就有工人抱怨豆腐一股糊味了。”
“婆娘,你幫我翻翻菜,我瞅兩眼,看看這小夥子到底是怎麼個事兒。”
“咳咳…行行行,讓開,他這辣椒…咳…好嗆。”
隔壁攤主把鍋勺遞給了自已老婆,目不轉睛的看著蘇陽操作。
“畢竟是猛火菜啊這……料頭的香味都被逼出來了。”
“謔…直接下這麼多牛肉,他能炒好嘛。”
下一秒,隔壁攤主的質疑直接被打破。
隻見蘇陽一隻手抓住鍋耳,另一隻手握著鍋勺,開始飛快的翻炒。
牛肉很快就炒散,完美解決了下鍋後容易團在一起的問題。
火焰迅速從鍋底升起,通過空氣中油脂的接觸,竟是在鍋中短暫燃燒起來。
“我天!”
“婆娘!看!快看!”
隔壁攤主已經被這一幕所驚呆。
“你還真說對了,這小夥子絕對是高手啊……”攤主老婆口中喃喃,注意力也在這時完全被吸引。
待牛肉開始變色後,蘇陽又把一旁的香菜段倒入鍋中,開始了更快頻率的顛鍋。
火焰再次竄起,引入鍋內,在鍋中持續燃燒。
明明是白天,此時蘇陽鍋中的火焰卻顯得無比刺眼。
在火光的照耀下,蘇陽那淡然且悠閒的表情,無疑是在展露出對這道菜的從容與自信。
此時的牛肉仍有紅心,並未熟透。
雖說灶台的火力開到了最大,但距離蘇陽從開始下入料頭起,此時也不過隻經曆了十幾秒的時間而已。
其動作的流暢,整套流程完美銜接,顛鍋動作的協調性在此時竟是極具美感,宛若藝術般呈現。
“帥…很帥啊!”隔壁攤主激動道。
“要是我也有這廚藝,婆娘,你會不會被我給迷死?”
“說什麼呢,沒個正經。”攤主老婆吐槽著,忽然想起自已很久沒有翻鍋裡的豆腐了。
於是連忙用鍋勺給豆腐翻炒了一下,索性沒有糊底。