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蘇陽看著李欣欣急匆匆地離開廚房，無奈笑了笑。
這還真是急性子……
茄盒不光有表麵的一層脆衣，就連茄子本身也是儲熱性極強的食材，剛炸出來裡邊的肉餡肯定燙得很。
蘇陽起鍋燒油，把豆瓣醬炒出紅油，加蒜末跟番茄醬爆香。
接著倒入香醋、白糖、味精、雞粉跟水煮開，勾入薄芡後，烹入一勺滾燙的料油。
接下來，就該將炸好的茄盒下鍋。
然而當蘇陽剛拿起裝著茄盒的漏勺時，就發現有一雙眼睛正緊緊盯著茄盒。
“要吃嗎？”蘇陽對李敏娜問道。
李敏娜沒說話，卻連連點頭。
蘇陽找來了一雙筷子遞給李敏娜，並提醒道：“一定要慢點，小口吃，不然就會跟欣哥一樣被燙到。”
“好嘞！”李敏娜笑嘻嘻地接過筷子，立馬夾起了茄盒，又小心謹慎的地看了眼廚房門。
確定沒有人在廚房門外後，她才走到了角落，小口吃起了茄盒。
輕輕一口咬下去，便能吃到表麵那層酥脆的外皮。
脆皮包裹著整個茄盒，而茄子又包裹著鮮嫩多汁的肉餡，隨即肉汁溢出，淌進口中。
簡單的一口下去，就能體驗到多樣的口感，而隨著唇齒間閉合，三重口感又疊加在了一起，逐漸融合。
鮮美的肉汁讓整個茄盒都帶著肉香味，茄子本就口感極佳，在肉餡的作用下，也徹底變為了人間美味。
李敏娜美眸睜大，她吸了一口肉餡裡的肉汁：“好吃好吃好吃！蘇陽哥，這茄盒直接吃就已經超棒了呀！”
“那要不要留一些茄盒單獨吃？”蘇陽問道。
其實茄盒本身就可以單獨吃，而蘇陽製作的茄盒，也絕對美味無比。
李敏娜一時間陷入了糾結，最終還是點了點頭：“我覺得可以耶，這樣就能品嘗到兩種風味，如果魚香茄盒更好吃的話，之後還能用魚香汁蘸著吃。”
蘇陽想了想，覺得李敏娜說的有道理，便隻將一半的茄盒下鍋，剩下的就之後另裝盤。
下鍋的茄盒迅速翻炒出鍋，表麵撒上一把蔥花，美味即成。
…………
現在還剩下最後一道辣椒炒肉。
蘇陽已經提前備好了菜。
由於食材都是李響亮他們買來的，所以蘇陽完全就是有什麼菜，就做什麼菜。
不過今天的這種辣椒倒是非常適合。
李響亮買的是螺絲椒，這種辣椒一扭一扭的，呈彎曲狀。
之所以叫螺絲椒，正是因為形狀跟挑出來的螺絲很像。
螺絲椒的皮比較薄，且肉厚，口感非常不錯，很適合做辣椒炒肉。
鍋燒熱，放入少許蔥油。
熱鍋涼油下肥肉，煸炒到變色後放拍好的大蒜跟豆豉，繼續煸炒出蒜香、豉香味。
待肥肉微微焦香，編出多餘的油脂後，將醃製好的瘦肉下鍋，煸炒至瘦肉變色就可以先撈出。
不用額外放油，把切好的螺絲椒下鍋煸炒出香味。
辣椒斷生，炒軟，表麵呈現出虎皮焦香後加入食鹽翻炒均勻，下入先前炒肉的油，徹底激發出辣椒香味的同時，也讓辣椒帶有肉香味。