[]
101nove./最快更新！無廣告！
“這跟我想的有些不太一樣，但問題應該不大。”李敏娜目光堅定：“蘇陽哥這麼做肯定有自己的理由！”
“感謝敏娜同誌的信任。”蘇陽笑著，輕輕捶了捶自己胸口。
隨後，他開始解釋了起來。
“這芥末吧，雖然看上去多，實際上也不少，但是在經過加熱後，那股衝味就會減弱很多。”
“再加上今天這麼多的羅氏蝦，這分量是剛好合適的。”
“等做好後吃起來，應該隻會有非常輕微的衝味，更多的是芥末帶來的清香。”
李敏娜若有所思地點了點頭，她自然是完全無條件信任蘇陽的話，這對她而言又是一個知識點，她認真記在腦中。
前期工作都準備完畢後，蘇陽起鍋燒油，油熱後把羅氏蝦倒入鍋中。
由於今天買的羅氏蝦都比較大，所以也需要煎製的久一些。
這種時候蘇陽就不再追求猛火了，畢竟也不是所有菜都適合猛火烹飪，若是火太大的話，這羅氏蝦吃著可就沒那麼嫩了，到時候外部的肉都老了，最裡麵可能都還沒熟。
待羅氏蝦周身通紅，蝦殼微焦的狀態後，倒入黃油跟水洗過的蒜末，再翻炒一會。
接著便可以把先前調好的料汁倒入鍋中，翻炒均勻後再淋上兩大圈的朗姆酒，蓋上鍋蓋進行燜煮。
這道菜的步驟同樣看起來十分簡單，而最為關鍵的就是燜煮的環節。
燜煮的環節大有講究，直接決定了芥末羅氏蝦是否好吃的關鍵。
時間短了的話，芥末的味道就無法充分揮發，吃起來就會過於衝了。
有些喜好芥末的人吃著會很享受，但蘇陽還得考慮依依跟小天這兩個小孩子，以及不能吃芥末的大人。
要是不小心燜煮的時間稍微長了一些，也極有可能會翻車。
因為這道菜是不加水的，除了調好的料汁以外，也就後續補充了一些朗姆酒。
這就會導致調料很容易收乾。
鹹淡的問題先不說，蒜蓉就非常有可能會糊，吃上去帶著苦味，從而影響整道菜的味道。
並且要是燜煮的時間過長，芥末的清香也會衰弱，那麼這道菜最大的風味也就蕩然無存。
所以蘇陽從蓋上鍋蓋前一刻，就在內心記住了羅氏蝦的狀態，並且根據火候默默計算著時間。
終於，在李敏娜三人，以及央視團隊們都無比期待的目光下，蘇陽關火，掀開了鍋蓋。
一股熱氣撲騰，順帶著出乎意料的香味擴散四周。
“這……這味道，好特殊，好神奇啊！”這直接超出了李敏娜的意料之外。
芥末羅氏蝦的香氣很是獨特，既有著蒜蓉的蒜香，還帶著厚重的清新感。
厚重源自於增加了黃油，而清新感則是源自於芥末。
她能夠清楚聞到芥末的香氣，可那股芥末的衝，卻是微乎其微。
此時的料汁已經均勻的布滿在羅氏蝦表麵，看著羅氏蝦的狀態，蘇陽甚是滿意。