李響亮他們來吃午飯時，蘇陽順便說了希望請雷渤陪曹廠長跟蔣紅去一趟鷹國的事情。
不出意外，李響亮爽快的答應了。
下午，蘇陽讓廚師們開始處理草魚跟黑虎蝦。
一部分的黑虎蝦蘇陽打算做成蝦滑，而剩下的則是教著廚師們片成蝴蝶蝦，這樣食客們也就不用吐殼，吃著會方便許多。
而在廚師們忙碌的時間，蘇陽也沒閒著，他先是用把三花趾跟肥牛切好，隨後又做用梅花肉做了一份香菜丸子。
蘇陽處理食材的速度讓四名廚師感到咋舌，他們心裡估量了一下，相同的時間，蘇陽乾的事情甚至比他們還要多。
雖然他們過程十分細心，追求把食材處理成最佳狀態，速度自然也就會慢上一些，但哪怕如此蘇陽看似隨意的處理食材，效果也比他們好上不知多少。
今天依舊有蝦滑。
隻不過今天的蝦滑，蘇陽並不打算做成鹹蛋黃蝦球。
雖然鹹蛋黃用來煮粥也格外具有風味，但鹹蛋黃的味道實在過於強橫了一些，在粥底火鍋裡就會顯得過於明顯。
就當蘇陽把蝦滑全部做好，放到大冰櫃裡保鮮時，李敏娜忽然注意到了桌上的豆皮。
“之前都還沒見過粥底火鍋會放豆皮呢……現在仔細想想，應該也會很搭！”
李敏娜吃過的幾次粥底火鍋，都沒看見過豆皮這種食材，這讓她本能的覺得豆皮應該不適合粥底火鍋才對。
可一想到這是蘇陽準備的，又覺得蘇陽一定有他的道理。
江北攤神準備的食材，那能不搭嘛？
於是她便開始帶著思索起來：“豆皮放在粥底火鍋裡，也能夠吸收一些粥的味道，這樣吃起來……嗯……會很好吃！”
李敏娜越說越感覺不對。
由於豆皮比較光滑，本身其實是不怎麼吸汁的。
而粥底火鍋雖然會帶著食材的味道，依靠海鮮增添鮮味，但這味道卻並不像麻辣牛油火鍋那般具有穿透力。
“不要懷疑你自己的直覺。”蘇陽似乎看出了李敏娜的心思，笑道：“其實豆皮跟粥底火鍋並不是很搭，我買這些豆皮是為了做響鈴卷蝦滑。”
李敏娜瞬間恍然大悟：“原來是響鈴卷蝦滑呀，這個好吃，這個可好吃了！對哦，響鈴卷是用豆皮做的。”
“沒錯。”蘇陽笑了笑，把兩個廚師給叫了過來，他要教他們炸響鈴卷。
炸響鈴卷並沒有什麼難度，也不麻煩，但由於每次隻能炸一片，所以還是非常費時間的。
此時鍋中的油已經燒好，蘇陽拿起一根長木筷，夾起一片薄豆皮放入油鍋。
在熱油的作用下，伴隨著一陣脆響聲，豆皮瞬間便發生了變化，開始膨脹了一些。
這炸豆皮之所以稱為響鈴卷，正是因為短暫炸製時所發出的那一陣鈴鐺清脆聲響。
炸響鈴卷一定得快，這不像炸腐竹，豆皮要比薄上許多，時間稍微久一些就容易發苦。
蘇陽飛快地將其夾起，在用筷子順勢把炸豆皮卷上，經過溫差的變化，炸豆皮也變得彎曲且微微定型。