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蘇陽重新回到廚房，此時廚房的衛生已經由幾名廚師們弄乾淨了。
他把袋子裡的東西放到桌上，仔細檢查了一番食材的品質後，滿意的點了點頭。
雖然孫彬並沒有烹飪的經驗，平日以來也不買菜下廚，但買來的東西品質倒是極好。
現在基礎的材料有奶粉、棉花糖、餅乾、黃油以及一些果脯、乾果。
蘇陽把餅乾的包裝袋撕開，拿出一塊餅乾吃了起來。
餅乾的酥脆度令他滿意地點了點頭。
這餅乾吃起來還比較蓬鬆，吃起來一點也不硬，這樣的口感最適合拿來做雪花酥。
至於棉花糖，買的就是最普通的那種，捏起來非常的軟，並不會立馬回彈。
其實越好的棉花糖，製作雪花酥反而越不合適，棉花糖的軟硬程度也決定著雪花酥的蓬鬆度，以及是否咀嚼。
而市麵上好一些的棉花糖會相對而言比較瓷實，不光在後續加工過程中很難化開，製作好的雪花酥也相對較硬。
果腹這方麵，蘇陽讓孫彬買來了葡萄乾跟蔓越莓乾以及草莓乾。
葡萄乾偏甜，蔓越莓乾偏酸，兩者綜合起來味道恰好適宜，而草莓乾則是額外增添草莓的香氣與風味。
乾果的話蘇陽隻讓孫彬買來了開心果。
其實在雪花酥裡加入些焙乾的杏仁能極大程度的豐富口感，但考慮到有些人是會對杏仁過敏的，所以蘇陽還是放棄了這個想法。
那些孩子們的相關資料並沒有寫忌口這一方麵，所以蘇陽還是選擇穩妥一些。
開始起鍋。
待溫度剛剛上升時，蘇陽就下入黃油，並將其調成小火。
做雪花酥這一糕點，溫度可千萬不能太高，否則就容易把棉花糖炒糊。
待到黃油全部充分融化，空氣中開始飄散出一股奶香味時，蘇陽便直接下入棉花糖。
過程中不斷擠壓、翻炒，棉花糖開始逐漸融化、膨大。
畢竟食材很多，所以炒製時就更加需要耐心。
李敏娜站在一旁拍攝，對雪花酥的製作充滿了好奇：“以前我也做過雪花酥，但是吃起來太軟了，沒口感，但是我買的原料跟步驟都跟蘇陽哥你差不多耶。”
她做的棉花糖並不硬，可是口感吃起來卻太軟太稀了。
蘇陽耐心攪拌著鍋中的棉花糖，笑道：“把原料全部炒好混合後，還需要有個翻糖的過程，這樣能夠使得雪花酥更加蓬鬆，而現在炒棉花糖這一步也有講究。”
“我知道，一定得像蘇陽哥你這樣不斷攪拌，避免糊底。”李敏娜當即說道。
可是她仔細回想起來，自己當時確實也是這樣操作的。
為了避免產生糊味，她也是調成了最小火，而且頻繁的翻炒，可最終吃起來的口感卻依舊不行。
“因為……”蘇陽把一旁的奶粉倒入鍋中，繼續攪拌：“現在開始就要添加其它的食材了。”
“現在嗎？”李敏娜仔細看向鍋中，微微睜大了雙眼：“原來不用等棉花糖全部融化？！”