“也得虧廚師長他沒來,真是明智的選擇啊……不然光是這一個明火叉燒,他就得直接被打臉,那多沒麵子。”
…………
“就是這裡了,攤神先生,我就在下邊等著,之後我們酒店來進行收拾就行。”帶著蘇陽上樓的大堂經理言語間都充斥著親和力。
“好的,多謝了。”
“您客氣了。”
大堂經理下了樓,蘇陽也開始把木頭放在專用的火盆裡進行生火。
既然是借用酒店的場地,他自然是要不給酒店添麻煩,所以特意還在大火盆底下鋪了幾塊磚,避免把酒店樓頂的地麵燒黑。
李敏娜跟陳曦雯幫著蘇陽生火,自從經曆了青林市的那段日子後,她們對生火也是頗為有經驗。
而蘇陽則是戴上了手套,把梅花肉都給串到叉子上。
做叉燒,用梅花肉或是五花肉最為宜,其它部位的肉口感就比較容易發柴。
這些梅花肉蘇陽都早上提前醃製好,使用的蒜蓉、乾蔥、白砂糖、桂皮粉、八角粉、五香粉、香葉粉、甘草粉、丁香粉、以及事先製作的甜醬。
甜醬同樣使用到了白糖、乾蔥碎,除此之外還有蠔油魚露以及玉米澱粉跟食用油等……
醃製到現在約莫有六個小時的時間,已然徹底醃製入味。
叉燒的味型包含了複合型的香型,其主味偏甜,但隻要烤製的恰當,吃起來卻並不會覺得膩。
在李敏娜跟陳曦雯已經“嫻熟”的生活技巧下,大火盆中的荔枝木就已經開始燃燒,散發出了略帶清甜,極具風味的氣味。
“生好啦,蘇陽哥,我們也幫你烤吧?”李敏娜看著那一大堆的叉子,開口道。
陳曦雯顯然也對此十分熱衷,親自烤叉燒在她看來,也是一件非常有趣的事。
然而話音剛落,蘇陽就雙手抓起了一大把的叉子,並且將其均勻的給鋪開。
隻不過他卻單獨留了兩個叉子:“好啊,你們幫我烤一烤這兩串吧。”
“哇哇哇!這就是天意嗎,好巧哦!剛好還剩兩串拿不下耶!”陳曦雯樂嗬著拿過兩串叉燒,把其中一串遞到了李敏娜手中:“咱們仨可真會烤叉燒,嘿嘿……”
李敏娜笑著接過了陳曦雯遞來的叉燒,內心卻在感歎著陳曦雯的天真。
——“小蚊子還真是單純,很明顯呀,蘇陽哥肯定是能全部拿完的。”
——“蘇陽哥之所以故意留兩串,肯定是為了讓我們待在上邊不無聊,同時這也能作為很好的視頻素材……”
——“真是太貼心了啊蘇陽哥。”
“蘇陽哥,謝謝啦。”李敏娜笑嘻嘻著說。
蘇陽也笑了笑:“不說這些。”
唯有陳曦雯愣了愣,她疑惑地挑了挑眉,有一種自己不在同一個頻道的感覺。