牛車停在家門口，秦昭時看見激動朝屋內大喊。
“大哥，娘和嫂子回來了，買了好多東西！”
秦無序瞬間出現在門口，快步走上前幫忙卸貨，芳娘沒有久留，帶上自己的東西就回家了。
江貞怕羊雜變質，趕緊帶進廚房，秦無序緊隨其後進來幫忙。
“買好的羊雜，燒水處理，我要做羊雜湯。”
秦無序二話不說劈柴燒鍋，江貞洗掉羊雜的血水，放進大盆裡，加入鹽、白醋和一把麵粉，反複使勁搓揉、抓捏，把剩餘的異味和臟東西全部洗乾淨。
表麵洗得乾淨後，冷水下鍋，羊雜倒進去，放入一點白酒，把羊雜裡的血沫子充分浸透出來，快速撈出放進冷水清洗。
江貞拿出上次買的調料，花椒、白胡椒、良薑、砸開白果包在潔淨的紗包中，先用清水浸泡，然後放入燒得滾燙的熱鍋裡，同薑片一起。
調好底味，羊腸和羊肚先放，耐煮，最後再放羊肺羊肝，這兩種比較嫩，吃透了湯汁後，比菌子還鮮美。
煮熟這些，江貞把羊雜全部撈出，改刀切片、切絲，而這些不過是配菜。
豬油下鍋，薑片炒出香味，放入羊雜後轉為大火翻炒，等到豬油裹滿了羊雜，把羊的鮮美激發出來後，倒入半鍋熱水，轉為小火慢燉。
咕嘟咕嘟，羊湯冒出熱泡，江貞緩慢攪動，深色的羊雜在奶白色的羊湯裡沉浮。
加鹽和胡椒調味，等羊雜煮得軟爛後，她放入手擀麵條和粉絲、千張等配菜。
放香菜時，她猶豫片刻，還是沒放，誰吃誰拿。
羊雜湯好的那一刻，最先把秦昭時這隻小饞蟲勾來了。
“嫂嫂，餓餓，飯飯。”
他可憐巴巴捂著肚子，張大嘴巴等待投喂。
“馬上就好了，去隔壁叫芳娘，請她來嘗嘗。”
秦昭時咻的一聲竄出去，邊跑邊喊：“芳娘，可以吃飯了，你來了就能開飯！”
江貞盛好碗，又配了兩三張薄餅，端上桌後，熱乎的羊雜湯散發著鮮香，綠色小蔥點綴其上。
低頭喝了口，醇厚的湯汁在舌根回味，既有羊的鮮嫩，又沒有半點腥膻，羊雜爽滑無比，羊肚更是越嚼越香。
一口下肚，渾身暖洋洋的，格外舒服。
一口湯、一口餅，吃得滿足，不知不覺吃得肚子有些撐。
就連芳娘都吃了一碗半，而秦無序默默起身去盛第三碗。
“好吃吧？也能填飽肚子，賣給渡口的勞工怎麼樣？”
芳娘連連稱讚：“好久沒吃到這麼好吃的東西了，吃完感覺渾身都有力氣，羊肉貴，沒想到羊雜也能跟肉差不多。”
彆拿羊雜不當羊身上的啊。
江貞心裡多了些底氣，她留了些羊雜和羊湯，打算明天去許嫂子的攤子上試試。
羊湯煮得時間很久，必須要提前備好才行。
江貞根據他們的提議不斷改良，最後敲定個最初計劃，第二天帶進城裡，找到許嫂子。
“借攤子？你要煮東西直接用，彆壞了餛飩鍋底就行。”
許嫂子沒聽懂她的意思，以為是借鍋煮吃的。
“不是，你上次提過給女兒湊藥錢，難道不想多掙點嗎？”
她與許嫂子閒聊時留意過，記到現在。
“想啊，可我們哪有時間……”
“那就換新品，賣點其他東西。”