赫雷斯說的‘獨特的酒’，是一種用魚骨泡製的雪莉酒。
稱魚骨陳釀。
據傳說，曾有船隻迷航擱淺，水手們也染了不明不白的疫病——被當地人用雪莉酒與炙烤後的劍魚骨救活。
當船長品嘗到木桶酒混入焦黑魚骨的酒液後，竟發現嘴裡填滿了煙熏海鹽與杏仁奶油的香氣。
後來，又經兩三代人，最終確定了配方。
這就是魚骨酒，或魚骨陳釀的來因。
——是傳說。
坦白點，說胡編亂造也不為過。
但有人就吃這一套。
每每聊起魚骨陳釀，他們就一臉神秘地告訴那些旅客，反複講這擱淺的故事：
可若你要追問為什麼非要劍魚骨，為什麼非要雪莉酒，那迷航擱淺的地方在哪，當地人什麼膚色，講什麼話，他們是哪裡人——
當你追問這些，就隻能得到整齊劃一的回答：
滾蛋。
赫雷斯也是這樣對羅蘭他們介紹的。
——彆太放在心上，隻是噱頭。
好喝就夠了。
魚骨陳釀用了與眾不同的玻璃杯：在酒館這種亂糟糟的地方用玻璃杯，首先要把杯子破損的可能算進價錢裡。
醃瓜不讓人多等。
隻一兩分鐘，就雜技一樣托了盤過來。
一排玻璃杯，盛著深褐色的酒液，每一本都放了根焦黑的魚骨。
費南德斯端起來一飲而儘。
抹了嘴。
“有點娘們兒。”
這就是他的評價。
夠高了。
至少不是不好喝。
刀刃小口分開抿了幾次，也同意費南德斯的評價：“奶油味太重，喝上幾杯就膩人了。”
羅蘭還挺喜歡的。
費南德斯：“娘們才喝。”
羅蘭：“我就是娘們。”
仙德爾在一旁笑。
費南德斯翻了翻眼睛，懶得搭理他，扯著脖子學赫雷斯叫湯姆和醃瓜：“給我們來點男人喝的！”
周圍的水手跟著嚎了幾聲，相互打趣。
“…我昨晚路過傑弗裡的窗前，聽見她妻子喊了類似的話。”
“什麼話？”
“‘給我來點男人！’”
“哈哈哈哈哈哈！”
“去你媽的。”
羅蘭悄悄湊近仙德爾：“我打賭，罵人的一定叫傑弗裡。”
當你適應了酒館的氛圍，這種粗魯且粗鄙，下流放蕩的醉酒與臟話天堂後，實際是會感到快活的——我是說，一部分人。
“…上次我見著了！你褲子上有屎渣！”
“我說過，我不小心坐在咖啡上了！”
“瞧瞧，他說‘咖啡’，我從沒聽說過放蕨根的咖啡！”
“哈哈哈哈哈！”
傑弗裡報仇了。
雖然他心情還是不大好。
一些來此乾活的女人穿梭於醉漢之間。她們尋找那些還沒有醉透，並且能付出錢的男人——熟客早就有了自己的姑娘，這些晃來晃去的，必然有哪些地方不符合要求。
譬如價格，譬如態度，或一些難以言說的。
當木腿湯姆端上來雞骨時，已經有三波姑娘找上過羅蘭和費南德斯了。
刀刃女士表示，費南德斯隻是搭頭。
這讓隊長先生很不滿。
“我可比這小子壯多了。”
女士同意，但卻指出，那三個姑娘可是對羅蘭‘自願降價’的——到了費南德斯這邊卻維持原價，說明什麼？
費南德斯挺著胸脯，試圖強行挽回：“說明我看起來更有錢。”
羅蘭點點頭：“就當這樣吧，女士。”