鍋裡的燉泥鰍香氣越來越濃鬱了，顧亮讓顧老太揭開鍋蓋，泥鰍被煎的酥脆的身軀此時已經吸滿了的湯汁，而湯也吸收了泥鰍的肉汁而變得醇厚起來，就連咕嚕咕嚕冒的泡泡也也變得粘膩，而泡泡泵開的聲音，也是讓人咽口水的關鍵。
再加入少許的鹽調味，出鍋前在撒上一把蒜苗，這濃醬的色，醇厚的香，酥軟的味一應俱全了。
等到這道菜道被顧老太端上桌上時，顧家所有人已經整整齊齊的坐在桌子上了，平時鬨鬨哄哄的飯桌，此時也變得異常寧靜。
“娘，今天做什麼做的那麼香啊，我在水井打水的聞到了。”打破寧靜的說顧亮的二嬸李氏。
“你侄子今天抓到的泥鰍”顧老太走到桌前放下裝泥鰍的盤子回道。
李氏此時有點驚訝的說：“這泥鰍也能做這麼香啊，我以為做出來都是腥的呢”
“你也不看看我放了多少油，又放了一大半杯你爹心疼的跟什麼一樣的酒，它不好吃也得給我好吃了。”
忙活了一晚上的顧師傅終於可以上桌吃飯了。
剛開始大家還是對泥鰍抱有腥氣的刻板印象，一度不敢動筷子，都在夾旁邊的炒青菜，隻有顧亮一人在吃。
本來顧老太也不太願意吃，但是看到自己孫子吃的這麼香，便也去夾了一筷子，入口時想著泥鰍有腥氣是正常的，不要吐。
可是當真正入口後，想象的味道並沒有出現，舌尖上傳來的是鹹香酥軟的味道，口腔裡充滿鮮美的感覺。
“好”顧老太欣喜到忍不住脫口而出：“老頭子，你也嘗嘗。”
顧老漢本來不太願意吃，可是顧老太已經夾到了他的碗中，這泥鰍畢竟也加入了他珍藏的酒，便下定決心嘗一嘗。
這一嘗不要緊，顧老漢立馬被征服了。顧老漢一句話沒說，又接連夾了幾下，不停的往嘴裡送去。
眾人看到如此場景，便紛紛想嘗試一番。
在均嘗試過味道後，眾人都被驚豔到了，一種不同於想象中的味道，一種不同於不同於往常吃過的泥鰍口感，打開了新世界的大門。
最先開口的仍是李氏，說“娘，這個泥鰍真的好吃，為什麼之前不這樣做呢。”
“是啊，娘，之前做的泥鰍肉又腥又爛”二叔顧長安也接起了嘴。
此時顧二妮也撒嬌的說：“奶奶，這個好好吃，明天還可以吃嗎？”
顧老太看著大家剛剛還一臉嫌棄，現在卻吃的這麼香，還怪她以前不做這樣子給他們吃，不滿的說：“做這菜的方子是你們大侄子講，我又想不出這法子，要吃你找你大侄子去。”
顧亮看顧老太將事情推到自己頭上，連忙說：“這泥鰍好吃也多虧了奶今天舍得放油，爺爺把他的酒拿了出來去腥，有了這些才好吃的。”
此時顧長安正吃的高興，一把摟過顧亮，在他耳邊大聲說：“好小子，居然能把這泥鰍做的這麼好吃，明天繼續做吧，這樣子我們家就可以天天吃肉了。”