顧老太手腳沒停一下，回複：“過節做粑粑啊，你不是最喜歡吃粑了嗎？”
顧亮有些疑惑的問：“奶，為啥我們這邊端午不吃粽子啊！”
顧老太頓了一下，一下子沒有反應過來顧亮說的粽子是什麼東西。到後麵顧亮解釋了一下，說粽子就是竹葉包糯米，顧老太這才反應過來說道：“那東西我們這邊沒人會做，我也就以前聽說過，我們這邊端午就吃粑。”
顧亮心想著古代還是和現代還是不太一樣的，習俗太多了，不像現代信息傳輸便利，今天這個美食火了，不出一個月便開遍了全國。這古代三裡不同俗十裡不同音的，過節自然各地不一樣。
顧亮也沒說什麼，便趴在灶邊看顧老太揉麵。
和現代和麵不同，古代麵粉是偏黃的，現代麵粉一般是特級一級麵粉，用的是小麥芯。而古代的麵粉裡麵是有一些細小的麩皮去除不了而帶有一點黃色。蘭溪村這邊很少有人種小麥，小麥的價格比稻穀高上許多，更不要說磨的細細的麵粉了。平時麵粉被顧老太藏在房子裡，隻有這過節才會拿出來。
顧老太在一個小布袋找出一塊上次和麵留下來的酵母團子，掰下一塊，用溫水泡開，然後再倒入麵粉中。
與其他地方不同的是，這邊揉麵的時候加入的不是清水，而是用鼠曲草乾。鼠曲草曬乾後用熱水泡發，就成了類似漿糊一類的質感，加入麵粉中糅合後，麵團子也被染成灰色。
顧老太揉麵揉的比較稀軟一點後，便放在一邊發酵了。小一個時辰後，由於麵比較稀，發酵後的麵團活脫脫的像一個蓬鬆的海綿球。到這個程度後，顧老太再次揉麵排氣後就可以上鍋蒸了。
不過正常的饅頭包子之類的都是揉成一個個劑子再蒸熟的，而顧老太的做法再次讓顧亮開了眼界，她居然把一整個麵團均勻的攤在蒸籠裡麵，然後一整個去蒸。
好家夥，顧亮心裡想著這種蒸法豈不是蒸籠有多大，這粑便有多大。問了自己奶奶之後，顧亮得到了肯定的答複。顧亮想了想自己抱著一個比臉盆還大的粑去啃，感覺那場麵總有點奇奇怪怪。
等到蒸熟之後顧亮才知道自己多想了，蒸熟後的一整個粑不是直接啃的，而是用一根線切開一塊塊的。
隻見顧老太固定住白線的一頭，將白線從一整塊的粑粑下麵穿過去，這樣子整根白線都在粑粑的下麵了。再握住白線的兩端互相朝中間拉，一塊完整的粑粑便一分為二，二分為四，最後分成差不多二十厘米長三厘米厚的粑。
剛切好，圍在一旁好久的顧亮便忍不住了，蒸的時候就已經聞到一股帶有特殊的草香味，再到出籠時那蓬勃水汽帶出來特殊的穀物香、芳草香讓人食欲大動，雖然看上去原始而樸素，給人一種鄉野氣息。但是正因為原始而樸素的氣息，才能帶給人最質樸的食欲衝動。
顧亮拿起一塊因為充分發酵而變得蓬鬆而輕盈的粑粑，加入的鼠曲草已經充分的存在與粑粑每一個氣孔，他帶來的不是草汁的青澀，而是來自於它本身特有的芳草香，再高溫水汽下被完全釋放。而且正因為有了它加入粑粑變得更加有韌性與彈性，就如同水中有魚，草中有花，枝頭有果一樣，相得益彰，有了彼此才更美好和諧。
入嘴便是原始澱粉因唾液澱粉酶分解帶來的甜味，鼠曲草並沒有特殊的味道，更多的帶來的是香。
一塊吃完顧亮便迷上了這種特殊而傳統的粑粑，鬆軟而彈牙，芬芳而馥鬱。（www.101novel.com）