蘇培盛和香秀進來問道，“爺，到晚膳時間了。您今天想要用些什麼？”
對蘇培盛來說，每次給四爺點膳，都是個大難題。四爺口味比較清淡，很多菜他都覺得有味不吃，因此他願意吃的也就那些菜。但同一道菜吃了幾次，又會吃膩。
四爺又苦夏，一到夏天吃進去的東西就更少。每年夏天四爺都會瘦下去很多。
但為了不出錯，蘇培盛也隻能每次就那幾個菜輪換著來。彆說四爺吃膩了，就他看都看膩了。
四爺轉頭對尼楚賀說，“你來點吧，點些你愛吃的菜。點個十菜一湯。”
蘇培盛一聽，不用自己想菜式，那敢情好。
尼楚賀哪能完全按自己的口味來，看昨天四爺的菜式，基本上確定他口味偏清淡，可自己可是無辣不歡的湘妹子，真按自己的來，那他基本沒東西可吃。
“這天實在太熱了，大葷大油的，這種天也吃不下，那就點些清淡、酸辣的吧，爽口開胃，”
尼楚賀說道，“就點溜雞塊兒、江米釀鴨子、三鮮丸子、酸菜魚片幾道葷菜，素的就點清蒸玉蘭片、溜鮮蘑、蒜蓉茄子、什錦豆腐，涼菜就來拍黃瓜、酸辣藕丁，再加個酸蘿卜老鴨湯。”
四爺一聽，裡麵有自己吃過的，也有沒吃過的，聽著那菜名就覺得有點開胃，就點著對蘇培盛道，
“就按這個來。”
蘇培盛連忙帶著幾個小太監去大廚房傳膳了。
等膳房的總管太監牛德柱聽到蘇培盛點的菜後，忙回頭問後院的廚師，“有人知道怎麼做酸菜魚片、蒜蓉茄子、酸辣藕丁嗎？”
廚師們都回答說不會。
牛德柱忙對蘇培盛說道，“蘇公公，您看府裡的廚師都不會做這幾道菜。能否問下這是哪位主子點的菜，能不能麻煩讓她口述下這幾道菜的材料和大概做法，那樣我們就能知道大概要怎麼做了。”
蘇培盛一看，富察格格隨意點的幾道菜，竟還把府裡所有的廚師都給難住了。忙對跟過來的一個小太監道，“你去回稟下，問下富察格格知不知道這幾道菜的大概做法。”
牛德柱一聽連忙道，“我這邊派個大廚跟著一起過去。這樣更清楚一些。”