和樂細細品完這串雞心。
顧越觀察發現，這人舉手投足間頗有些優雅，吃東西的模樣有些急切，但也維持了基本的氣質，不似他顧大石，餓急了吃起飯來宛如餓死鬼投胎。
“這雞心有些欠火候。”和樂實話實說，“想來沒有醃製太久，鹹味未曾融入到內部，不如雞胗。”
顧越連連點頭。
由於是成年大雞殺出的雞心，比燒烤攤常見的小**心大了很多。顧越切了四瓣，串成一串，但由於這主意想的晚，因此沒醃製多久就拿去烤熟了。
和樂掏出手帕抹了抹嘴。
“老板，怎麼稱呼？我看你是個愛琢磨美食之人，想來我們能有點共同話題。”和樂笑眯眯地問道。
“我叫顧大石。”顧越已經習慣了這個名字，報出來也毫無負擔，一點兒不帶卡殼的。
“顧老板。”和樂便如此喊他，趁著這會兒買炸雞的人少，和顧越攀談起來，“你這點子倒是稀罕，我還是頭一次見著雞肉的這種做法。”
“這都是旁人的配方，我不過是參考借鑒罷了。”顧越說道，他不想太紮眼。
和樂問他要了個板凳，就在攤位旁邊坐下了：“不知是哪個地方流傳出來的美食，我竟然沒有吃過。”
“……我也不甚清楚。聽和樂兄話裡意思，你吃過不少地方的好東西？”顧越把話題往他身上擰。
“哈哈，我不過是占了些方便罷了，其實未曾到本地吃過，都是廚子做出的花樣。”和樂謙虛了一下。
顧越心想這人和程侯爺應該有點共同語言。
讓石三在攤位後麵賣炸雞，顧越靠著攤車與和樂聊天：“莫不是在鴻程酒樓？那裡彙聚天下美食，花樣多得很。”
“那酒樓我去過，的確花樣繁多，可惜沒能見著酒樓的東家。”和樂露出遺憾的表情，“名廚劉金嘴竟也叫東家籠絡進去了，可見背後之人很有品味。”
“劉金嘴？”顧越心想不會是說後廚的老劉吧？他好像也參與了炸雞的試驗階段。
“你既然說到這酒樓，應當吃過那裡頭一道招牌酒仙鴨子吧？那便是劉金嘴的成名作品。”和樂侃侃而談。
顧越……顧越真沒吃過，那鴨子一道要二十兩銀子，他一破打工的哪兒吃得起？況且也沒有吃撤下的剩飯菜的雅興。
顧栩忽然加入話題：“我聽說，劉金嘴曾經是禦廚。”
“沒錯！他在宮裡呆了十五年呢，每年國宴都有他掌勺的菜品。”和樂說道。
這麼一說，顧越想起那老劉好像確實經常說自己給什麼貴人當過十幾年廚子，原來是在宮裡。
正想著，顧越看見顧栩給了他一個眼神。
那眼神很微妙，顧越一時摸不清他的意思。
又有計劃？
他便繼續跟和樂聊這老劉：“那他後來為何離開了宮裡？當禦廚應該賺的不少吧？”
“明天也和今天一樣，可行？”
和樂道：“這便是劉金嘴的高明之處了，我最欣賞這人。宮裡貴人口味都固定，他做了十幾年也翻不出什麼花樣，自然寂寞，所以離宮去了。”
匠人精神唄。顧越點頭。
看來這和樂不是什麼普通人，連禦廚的事都知道的這麼清楚，還吃得起二十兩銀子的酒仙鴨子。
不過人家不透露身份，他就也沒有追問的意思，隻要不是對他們有什麼危害，那就隨便。
石三一直盯著呢，有什麼問題他會發現。
“對了，和樂兄。”顧越起了一些小心思，“你可有吃過鹵味？”