然後,她將一小部分浸泡好的糯米放入竹筒底部,用手指輕輕按壓,使其緊密排列。
接下來,沈煙在糯米上放入適量的糖、紅棗和花生等餡料,然後再覆蓋一層糯米,逐漸填滿竹筒。在包粽子的過程中,她不停地用手指輕輕敲打竹筒,以確保糯米填充均勻且不留空隙。
包好粽子後,沈煙用竹葉將竹筒口部封口,並用棉繩固定,以防粽子煮熟後散開。然後,她將包好的竹筒粽子放入大鍋中,加入足夠的清水,以覆蓋所有粽子。
接著,沈煙點燃火,將大鍋放在火上,開始煮粽子。
她掌握著火候,保持中小火,讓粽子慢慢煮熟,直至糯米變軟、餡料入味。
煮熟後,沈煙將竹筒粽子取出,待稍涼後,用廚房剪刀小心地剪開竹筒,露出裡麵香氣撲鼻的粽子。她將粽子裝入乾淨的盤子中,整齊擺放,待涼後便可以保存。
完成這些步驟後,沈煙心滿意足地看著桌上一排排精美的竹筒粽子,知道這些美味佳肴將在寒冷的冬季裡為家人帶來溫暖和滿足。
這些東西,夠他們一家人吃好幾天了。
為了增添多種口味,滿足王君和王琳兩個孩子的需求,沈煙還準備做些不同種類的甜點。
沈煙決定製作幾種古代傳統的甜點,以滿足王君和王琳兩個孩子不同的口味偏好。
她準備了材料,開始製作紅豆元宵和芝麻糖。
首先,沈煙在清水中浸泡紅豆和糯米,分彆為紅豆元宵和芝麻糖做準備。浸泡可以讓紅豆變得更加飽滿,糯米更容易煮熟。
接著,沈煙將浸泡好的紅豆和糯米分彆煮熟,紅豆煮至爛熟,糯米煮至粘稠。她用勺子不停地攪拌,以防止糊底。
一旁,她將芝麻放在鍋裡炒香,待香氣四溢後,將其磨成細粉,為芝麻糖的製作做準備。
當紅豆和糯米煮熟後,沈煙開始製作紅豆元宵。
她將紅豆和一些糯米放入擀麵板上,用擀麵杖慢慢擀平,然後包入糯米團中,搓成圓形,每個都保持均勻大小。她小心地將紅豆元宵一個個放入沸水中煮熟,直到它們浮起。
同時,沈煙開始製作芝麻糖。她將煮熟的糯米團搓成小球狀,然後在表麵撒上炒香磨成的芝麻粉,用手輕輕按壓使其附著。她將芝麻糖擺放在盤子上,等待涼透後即可食用。
製作完紅豆元宵和芝麻糖後,沈煙將它們擺放在精美的盤子裡,來到王二嬸家,一份一份地分給王君和王琳。
他們拿起甜點,咬下一口,甜香撲鼻,讓他們不禁露出了滿足的笑容。
沈煙看著孩子們享受著古代傳統甜點帶來的美味,心中也充滿了幸福和滿足。
這些美味的甜點不僅填滿了他們的胃,更增添了一份家的溫馨和幸福。
除此之外,她還多做了一些,留著接下來的幾天吃。
沈煙想著,年關一過,就送王君去上學,上學堂的事情不能再耽擱了。
沒事的時候,沈煙帶著王君和王琳出去玩,在山穀之間,沈煙發現了一處地界,有竹筍破土而出,這裡應該長了不少冬筍。(www.101novel.com)