“你這配方我看過了,糖和醋的比例不對,甜水麵講究的是甜而不膩,酸而不澀,
你這糖放多了,醋又放少了。”劉大廚一邊說,一邊調整著調料的比例。
陳浩聽得認真,連連點頭。“那您覺得應該怎麼調?”
“糖和醋的比例應該是三比一,糖多了會膩,醋多了會澀。”
劉大廚說著,將調好的調料倒入碗中,又加入了一些特製的醬料。“這醬料是我自己調的,你回去可以試試。”
陳浩接過醬料,感激地說道“謝謝劉師傅,我回去一定好好試試。”
劉大廚笑了笑,又說道“甜水麵除了調料,麵條也很重要。你用的麵條太細了,甜水麵要用粗一點的麵條,吃起來才有嚼勁。”
陳浩恍然大悟,連連稱是。“我明白了,回去就改。”
劉大廚點點頭,又說道“還有,煮麵的火候也很關鍵。甜水麵要煮得稍微硬一點,這樣吃起來才有口感。”
陳浩一一記下,心裡對劉大廚的敬佩之情油然而生。“劉師傅,您真是太厲害了,我以前怎麼就沒想到這些呢?”
劉大廚擺擺手,笑著說道“做菜這事兒,講究的就是個用心。你用心了,自然就能做好。”
陳浩聽了,心裡一陣感動。
他知道,自己以前雖然用心,但總是差那麼一點兒,現在有了劉大廚的指點,他相信自己的甜水麵一定能做好。
告彆了劉大廚,陳浩騎著自行車回到了麵館。一進門,我就看到他滿臉的興奮。
“怎麼樣?劉大廚怎麼說?”我急忙問道。
陳浩笑著說道“劉師傅真是高人,他指點了我很多,我這就去試試。”
我看著陳浩那副模樣,心裡也替他高興。“那你快去吧,我幫你招呼客人。”
陳浩點點頭,轉身進了廚房。他按照劉大廚的指點,重新調製了甜水麵的配方,又換了粗一點的麵條,煮麵的火候也掌握得恰到好處。
不一會兒,一碗香噴噴的甜水麵就做好了。
陳浩端著甜水麵,小心翼翼地走到我麵前。“你嘗嘗,看看怎麼樣。”
我接過碗,嘗了一口,頓時眼前一亮。“這味道,真是絕了!甜而不膩,酸而不澀,麵條也很有嚼勁,太好吃了!”
陳浩聽了,臉上露出了滿意的笑容。“看來劉師傅的指點果然沒錯。”
我點點頭,笑著說道“這下你的甜水麵終於成功了,客人一定會喜歡的。”
陳浩信心滿滿地說道“我這就去給客人端一碗,看看他們的反應。”
我看著陳浩忙碌的身影,心裡一陣欣慰。我知道,有了這碗甜水麵,麵館的生意一定會越來越好。
陳浩決定去甘肅尋找甜水麵的正宗味道,他收拾好行囊,告彆了麵館的夥伴們,踏上了前往甘肅的旅程。
一路上,他滿懷期待,腦海中不斷浮現出那碗讓他終身難忘的甜水麵。
經過幾天的奔波,陳浩終於來到了甘肅的一個小鎮。
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