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第153章 打年糕(2 / 2)

鄭浩昨晚修煉的時間有些長,今天起晚了,走出房間時,見程健和王伯已經在小院中忙活開了。

王伯找了一塊木頭,讓程健按他畫的圖形,先將木頭削平整,然後在木頭中間挖出一個凹槽,又將內壁用刀削光滑,程健此時乾得正歡,木頭的外麵已經處理得差不多了,就要開始挖凹槽了。

見鄭浩出來,王伯笑道:“早飯在廚房的桌上,你先吃點東西再來幫忙”

“好”

等鄭浩吃完早飯,王伯拿出二張圖紙,一張上麵是一個年糕花模的圖樣,是王伯剛剛才畫出來的,這是個精細活,另外一張則是打糕用的木錘。木錘很容易做,鄭浩很快就做好了,隻需要將錘頭削得夠光滑就行。做花模花的時間比較長,刻花時要很仔細,不然做出來的年糕就不漂亮了。

還有好多東西要準備,王伯也忙開了,他先是將糯米洗好,用水泡著,然後開製作不同的餡料。

程健和鄭浩將手上的東西都做好時,王伯已經將泡好的糯米放到火上蒸了,時間不長,糯米熟了,原本白色的米粒,變得晶瑩剔透,一種香香甜甜的味道充斥著整個院落。程健一邊使勁嗅著一邊叫道:“真香呀,我以前也吃過用糯米做的食物,怎麼沒覺得有這麼香呀,不行,我要先吃一口”

王伯笑嗬嗬的挑了一筷子喂到程健口中,糯米有些燙,程健嗬著熱氣邊吃,還口齒不清地道:“嗯,好吃,真好吃,有股甜甜的味道”

“我也要吃”,鄭浩被勾起了饞蟲。

王伯又笑嗬嗬的挑了一筷子喂到鄭浩口中,糯米飯軟軟的,黏黏的,吃在嘴裡,滿口香甜,“嗯,真好吃,有股新鮮的味道”,鄭浩道。

“我也來嘗嘗”王伯自己也吃了一口,味道確實好吃,多年不曾吃過糯米做的食物了,有家鄉的味道。院中不時傳出鄭浩和程健兩個少年笑鬨的聲音,不知不覺中,小院中有了濃濃的年味。

打年糕要趁熱,程健負責用木勺舀蒸熟的糯米放入木臼中,鄭浩負責打,每打一錘,都要在裝有涼水的木桶中沾一下水,否則木錘上就會黏上糕,王伯則在木錘落下的間歇,翻動木臼中的糯米糕,當米打成糕狀時,就算打好了。

王伯將已經打好的米糕,切成小塊,壓成圓餅放入花模中,再放入餡料,再壓一層米糕,然後反扣過來,敲打花模,讓米糕從花模中脫落,等米糕完全冷了,年糕就算做成了。

新打好的年糕很好吃,有紅豆餡、綠豆餡、桂花餡,又香又甜,小院中不時有歡愉的笑聲傳出。

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