這是一道粵省的地方名菜，這邊的大廚會做的不多。
但實際上，說穿了，也容易做。
當然這是一道客家菜，實際上贛西這邊也有一部分地區是會做的。
不過這邊離粵省稍微有些距離，應該沒人會做。
另外再來幾道菜，小炒肉，紅燒魚，清炒時蔬，加上一道百合養肺湯。
就這幾道了，吃飯的人據說就兩位老人，可能加上他們的司機？
那也就四個人。
太多的話，也容易浪費。
再說，臨江市的人吃菜都比較辣，也容易下飯。
秦晚晚做事利落，刀工又好。
一群人看她做菜，都看的出神。
沒一會的功夫，連香味都傳出去了。
包廂內，老嚴慫了慫鼻子：“你們這大飯店內的大廚廚藝不錯啊。”
老蔡不是本地人，但也想吃一點本地菜，所以今天特意讓江米格找一個本地菜做的好的來下廚。
江米格就是因為聽了這話，才有些擔心。
這位老蔡可是帝都來的大人物，在這裡宴請人。
沒想到，還是一位做牛車來的，穿著樸素的老人。
他有些看不懂到底是怎麼回事，不過還是陪著笑臉說了幾句。
然後，就被趕出來了。
當然，也不是趕。
隻不過江米格知道，以自己的級彆，根本不能在裡麵陪著。
人家自己吃飯就可以了。
今天這事顯得有些蹊蹺。
那位老嚴，看起來，應該是在這裡做知青的。
但做知青，還帶著個中年男人做司機？
嗯，牛車司機也是司機。
不一會，秦晚晚就差不多做好了菜，讓人陸續上菜。
她都稍微多弄了一些，每一次，都弄一勺子出來，放在一個大碗裡。
“翠翠，你先吃。我弄完這些，再來吃。”
秦晚晚當然要把自己的飯菜也給弄出來。
至於隻一勺子不夠吃？
秦晚晚就是一個喜歡少量多樣的人。
隨著菜色一道一道上來，老嚴連忙道：“夠了夠了，就咱們四個，吃這麼多，太浪費了。”
老蔡卻歎息一聲，以前在帝都的時候，吃飯都是這個規格的。
到了下麵，也變得謹慎起來了。
“沒事，老嚴，吃吧。這可不是斷頭菜，我這是來請你回京的。”
老嚴不置可否，伸手夾了一筷子牛肉，咀嚼了兩下，眼前一亮：“這手藝不錯，咳咳咳……”
正好江米格端著菜進來，連忙說道：“正好我們這裡有一個會做藥膳湯的大廚，給做了百合潤肺湯。您兩位多喝一點，這咳嗽可不能忍著，咳得久了，這肺可就遭罪了。”
說著，還親手給兩位盛了湯。
老嚴皺了皺眉，他不是很喜歡吃這些個內臟。
老蔡也明顯知道他的口味，聞言剛想要說什麼。
老嚴就擺了擺手，自嘲的笑道：“這都什麼時候了，而且咱們也沒說忌口。做都做了，喝一碗吧，不過老蔡，你要多喝一點了。我反正，嗯……”
喝了一口，老嚴覺得，自己好像不是很討厭？
這味道還不錯。
他又挑了一塊豬肺吃了，也沒有那種吃土的感覺。
這東西……
老嚴眼前一亮：“看來，不是這東西不好吃，是以前沒有遇到會處理的廚子。”
老蔡也很好奇的喝了一口，也是眼前一亮：“清熱、祛火、潤肺，味道不錯。”
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