陳大葉其實一個人就可以完成殺豬,但是那樣會誤導彆人,讓人以為殺豬很容易,所以他還是按五個人的標配來辦事,錢大慶他們五個人一人一條腿,還有一個扯尾吧,陳大葉一條腿跪在豬身上,一隻手搬住豬下巴,用力向後搬直突顯出咽喉部位,另一隻手握尖刀順向直捅進去紮到豬心臟,然後將刀翻轉一下再拔出來,血立即隨刀噴流而出,豬血用盆子盛裝備用。
同樣的操作把另一頭豬也宰了,放完血便讓錢大慶幾人用開水燙豬褪毛,然後開膛破肚把內臟掏出來清理,再用鉤子把豬後腿勾住倒掛到柱子上,然後從豬屁股開始沿脊柱將豬一分兩半。
小心的將骨脊髓整根取下來,然後按各個部位豬分解,豬頭骨和豬臉肉將是今天殺豬菜的核心,豬頭骨和黃豆燉湯打底鍋,加上豬肝、粉腸、大腸、五花肉、欄杆肉等邊涮邊吃,最後灌製的蛋腸和調製好的豬血也加入其中,那絕對是一種口腹之欲的頂級享受。當然,吃這樣的殺豬菜還有一個非常重要的配角——調味醬料,沒有醬料的殺豬菜是沒有靈魂的,陳大葉準備了多種醬料讓各人根據自己的口味調配。
豬的全身都是寶,沒有任何一個部位是沒有價值的,豬鞭和豬尾巴好是好,但是數量太少,這個就隻能留下自己吃了,這東西上了桌彆人也不知道功效,太浪費表情。
八個豬腳留到明天做一道黃燜豬腳和花生燉豬腳,如果今天的殺豬菜不夠吃就今天給做了。
明天早上就用豬筒骨煮稀飯做早餐,濃稠的筒骨粥點綴上嫩綠清香的小香蔥,很容易讓人把舌頭給吃了。
陳大葉在直播間裡給大家介紹了這麼多,越說越招人恨,這樣的首殺儀式你才邀請十個粉絲,你還能不能好好做個大爺?
此時臨近中午,逐漸有客人到來,一些媒體和主播想更多的素材,來得就比較早,不管有沒有客人來,中午都是要吃飯的,不過今天中午不好安排飯,因為現在一直不斷有人來,所以陳大葉乾脆就來個燒烤自助,反正豬肉那麼多,把適合燒烤的五花肉、豬上顎天花板、全身上下的脆骨等整出來醃製好,擺好燒烤架,誰想吃就自己烤。
他又從空間裡麵抓了兩條魚出來讓細豔給烤了,這空間裡的魚味道是沒得說的,他想著順便推廣一波,水庫租下來以後養的魚也是要賣的,先混個好口碑再說。
其他人在吃燒烤自助,陳大葉則在處理豬頭骨,把頭骨處理好以後用大鍋和黃豆一起燉了,晚上殺豬菜的火鍋底料就有了,這個燉處越久越好,不怕燉老,要把頭骨和黃豆的營養及香味全燉到湯裡。
做好這些,陳大葉終於有時間可以吃點燒烤了,他整了幾根子排骨架在那裡烤,看到他在烤東西吃,參寶帶頭,一夥人就圍在他旁邊等著,她們都知道陳大葉搞的都是好吃的東西。
不過這次排骨也不是說比彆的東西好吃,隻是他的燒烤水平比較高才使得烤出來的東西味道比較好,之前她們烤的那些肉也是陳大葉挑出來比較適合燒烤的部位,就拿天花板和脆骨來說,這要是給陳大葉來烤,那也是遭人瘋搶的東西。
這麼多虎視眈眈的大小美女在等,陳大葉隻好多烤幾副排骨以供應需求,除了留下四碟做糖醋排骨的料以外其他的都給烤了,到後麵來了的客人也被烤排骨吸引,最後陳大葉隻好連大排也給烤了才算完事。
香酥的烤排骨可算是把一幫子人給吃撐了,能吃辣的人還給刷上辣椒麵把自己給辣得張嘴吐舌,但又忍不住還要吃。
大夥以陳大葉所在的燒烤架為中心圍在一起吃燒烤,不管是自媒體博主還是新聞媒體的記者攝影師還有自己的直播間鏡頭全聚焦在這裡,陳大葉開始邊烤邊講解養豬的成本、技術要點、利潤空間、合作養殖的方式以及豬肉的各種風味美食做法。
慢慢的,大鐵鍋裡燉的豬頭骨散發出頭骨和黃豆交融一起濃鬱香味,勾引著剛才吃烤排骨吃膩歪的人,這香味好像在暗示喝一碗肉湯就能解膩似的,一大幫人都忍不住紛紛扭頭去看向香味的源頭大鐵鍋。
慢慢的受邀的客人逐漸有人到來,葉麗婭和武騰藍她們帶著內部的美女們去招呼客人了,參寶和劉曉雨也是吃得飽飽的去和毛毛它們玩了,不過劉曉雨被劉夢瑤嚴格要求不許她像參寶那樣騎毛毛飛行,這把劉曉雨愁得不行。
燒烤攤暫停營業,媒體開始四處采風,玫瑰園和桃樹林還有小山頂到處可見拿著攝像機和自拍杆的小團隊在拍照,現在的玫瑰和桃樹跟上次月吖吖來到時候有了很大的不同,現在桃樹高的快兩米,矮的也有一米五六,枝葉繁茂,已逐漸有了把小彆墅隱沒的趨勢,一個桃源仙境已隱隱成形。
玫瑰花也有了六十公分高,玫瑰花能長多高陳大葉並不清楚,前世他也沒種過玫瑰,不過家門口的菜園子倒是用月季花圍的,那個好像能長兩米高,但是玫瑰顯然不可能讓它長那麼高,不利於護理,也不方便采花,還浪費肥料,陳大葉估計應該保持在七八十公分就可以了,這個高度不管是剪鮮花還是采花瓣都比較方便。
喜歡大葉是獸醫(www.101novel.com)