說完，馬靈麗很颯的轉過身離去，徒留陳平江蹲在地上噗噗的抽著煙，黑夜裡煙火一閃一閃。
晚上十點半，“小陳燒烤”結束了今天的營業，打烊收攤。
陳平江清點了今天的收入，感覺很滿意，營業達到了八千。
這是2006年，一間一百來平的燒烤店做到這個收入很了不得了。
按照人均40-50的消費來算的話，就餐人數將近兩百人。
燒烤店的成本包含了食品成本、人工成本、房租成本、水電成本、稅負以及損耗。
陳平江仔細算了算，八千元其中食品成本大約是35%，人工成本因為現在請的人不多，還算ok，但是看今天的情形，前堂和後廚已經滿負荷運轉，稍微遇到誰有點事請假就很麻煩，再招人之下成本會乾到10%。房租成本大約3%，水電成本2%，廚房損耗加起來大約5%。
也就是說淨利潤大約在45%。
稅負這塊是額定征收，現在是現金年代，吃飯的大多是學生沒多少人開票，所以大家懂的……
按照今天的淨利潤，一個月下來就是十萬，當然後麵未必每天都能做到類似開業一樣的客流，但陳平江有信心通過一**的營銷策略，把客流量始終維持在高位，情形好還要把隔壁的門麵一起盤下來。
晚飯時間，眾人連帶周光翰加陳平江圍坐在一起吃喝。
累了一天，大家雖然滿是疲憊但一個個卻是臉上掛滿了笑意，雖然累但是成就感十足，特彆是陳平江承諾過會把淨利潤的一小部分拿出來當獎金，這意味著大家收入提高。
艾誌偉和包育芳兩人感觸最深，今天店裡的熱鬨場景和之前比起來簡直是天翻地覆。以前閒的都發慌，今天忙的腳不離地，烤串烤的手指都有些抽筋。
後廚沒有空調，他們三人特彆辛苦。
他端起酒杯恭恭敬敬的敬了一杯陳平江，佩服道：“老板，還是你們大學生有本事，今天的顧客比我以前一周見到的還多。”
打雜阿姨包育芳也感慨道：“是嘛，這樣乾起來才帶勁，不像以前閒的我都以為乾了今天沒明天。”
陳平江笑著沒說話，旁邊的周光翰端著飯碗哢哢狂造大米飯，不一會兒就炫了三大碗米飯，這才舉起杯子乾一口啤酒，“舅姥爺，我們學校的宣傳什麼時候啟動？”
“不著急，來再多的客流接不住也沒用，店麵就這麼大，先把這波流量消化掉。”陳平江見周光撂下筷子，適時打了根煙過去，又給自己點了根而後說道。
開業的第一波流量大概能持續半個月的時間，而後其他競爭對手勢必會跟進有樣學樣，那時候就要著手第二波引流，隻要始終將客流量保持在高位，競爭對手永遠隻能跟在後麵吃灰。（www.101novel.com）