周澤皺眉，“唐叔，這個青甘長得跟金槍魚很像。”
唐昌平激動不已地回答：“青甘，本來就是青甘金槍魚，屬於正宗的金槍魚屬下的八大種魚類中的一種，俗稱有很多。這個魚，有個非常鮮明的特征，胸腹部有若乾淡色的橢圓形斑點，價格也相當不錯。”
就在唐昌平解釋的時候，其他船工已經開始分揀了。
小的有七八斤，大的有二三十斤。這一網，就有三噸多，七千多斤，雖然現在中秋節過去了，但也能賣二十塊錢一斤。
這一網，就能賣十四萬。
如果是在中秋節前，這樣的魚，2530塊錢一斤，能多賣幾萬塊錢。
尤其是那家日本的料理店，用這個做刺身，味道特彆好。畢竟幾百斤的藍鰭金槍魚，十分難得，不是每天都有。
可是這個青甘金槍魚就比較易得，即使在四方島海產捕撈公司買不到，還可以從其他地方進貨。
周澤聽到這話乾活的勁兒更大了，“那這東西真是好魚！不過之前我們撈到了煙仔，跟這個魚差不多。”（圖）
唐昌平哈哈大笑，“大海裡經常會出現長得很像的魚，不管是口味還是價格都相差很多，有的甚至天壤之彆。煙仔的味道比不上這個，價格更比不上！一定好好記住這個特征，下次見到就能分得清了。”
“知道了，唐叔！”周澤原本以為自己跟船這麼久了，認識很多的魚，可現在看來，要學習的東西還有很多。
“這些魚好是好，但跟那些藍鰭、黃鰭金槍魚一樣，都要放血！大家流水線作業。留兩個分揀，其他的開始放血，另外兩個把這些放好血的魚送到冷庫裡。”
周澤和武勇連忙說：“我們手勁兒大，我們兩個負責往魚艙裡麵運送！”
趙姐和張姐這兩名女船工，坐在小凳子上，拿刀殺魚放血。
這活雖然血腥，但相對來說不用那麼累。
見武勇和周澤挑累的活乾，唐昌平對他們的印象更好。
一個漁船上的船工，就應該這樣。力氣大的就乾需要力氣的活，力氣小點的就乾一些輕的活。
同樣這些輕的活不代表就容易，就拿青甘金槍魚放血來說，如何一刀就找到位置並且快速放血，必須是有經驗的船工才能乾的，又快又好。
趙姐和張姐這兩個人正是經驗豐富的人，這樣的活乾了很多，處理的速度更快。
船工們互相理解，互相配合，互相關愛，這樣才能在一艘船上風雨同舟，風雨無阻。
唐昌平以前跟過很多漁船，他真的沒有看過像劉美蘭這樣的漁船上的船工這麼團結。
歸根結底，是因為劉美蘭這個船長非常好，關愛船工，而且給的工資和提成遠遠超過當地的船工。
在一個家庭裡，負責賺錢養家的，話語權就比較多。
反正唐昌平覺得自己在家裡過得很好，老婆念他在船上很辛苦，回到家之後根本就不讓他乾一點家務活，把他伺候得舒舒服服。每天都會做他愛吃的菜，喝個小酒，日子過得有滋有味。
陳嫂子看了看手腕上的手表，到做飯的時間了，“美蘭，我看到那邊有兩條，外皮破了個洞，品相不好，要不今天中午就用青甘做菜？”
劉美蘭欣然答應，“反正已經破了品相，賣不上價格，把這兩條還有另一條全部拿過去，不管是煎著吃，還是燉著吃，還是做刺身，都行！”
陳嫂子爽朗一笑，“你都這麼說，那我就全做了，反正也不費時間，快得很。”
“那就拜托陳嫂子了。”劉美蘭笑道，咽了咽口水，肚子有點餓了。恨不得現在就把活乾完，然後吃飯。
陳嫂子先把兩條魚剁成段，一份燉煮紅燒，一份做成香煎金槍魚片，最後一份做成刺身。
最後燒了一鍋海裙菜蝦米冬瓜湯。這時候，甲板上的金槍魚處理完畢，衝洗乾淨甲板，大家洗漱乾淨過來吃飯。
陳嫂子做的香煎金槍魚，放了一些黑胡椒，增添了魚肉的辛辣香氣，跟魚肉的鮮味融為一體。另外加點大蒜，味道更好。劉美蘭很喜歡，吃了不少。
紅燒的青甘魚，不僅有醬油的鹹香味道，還有糖的甜味。
糖不僅能使魚肉表麵形成一層誘人的焦糖色，增加菜品的色澤和食欲。其甜味與醬油的鹹鮮、魚肉的鮮香相互融合，達到一種甜鹹適中、和諧美妙的味覺平衡，讓味道更加圓潤飽滿，深受大家喜愛。
最後不得不說青甘金槍魚刺身。
青甘金槍魚具有恰到好處的脂肪含量，細膩的脂肪層，這使得它在口感上不油膩，又有一種豐腴、滑嫩的質感。它的肉質相對緊實，具有一定的彈性。在咀嚼時，能感受到魚肉的韌性，有嚼勁。
總之，今天中午這頓飯，相當不錯。不僅劉美蘭吃得好，其他人也吃得好。
劉美蘭稱讚，“陳嫂子，你的手藝更好了！”
“那當然。”陳嫂子得意笑笑，“我可是看了很多書，也包括菜譜，現在又有剛從海裡撈出來的好食材，正是我實踐的時候。沒想到能做得這麼好。等我在漁船上乾不動了，我就弄個小店，或者擺個攤子，專門賣魚蛋。上次我在家做的味道不錯，下次帶來到船上，我請大家吃炸魚蛋。”