羅南上次去博尼約給雅克先生介紹中國醋的時候，通過閒聊得知‘沃克呂茲省粉紅酒協會’每次聚會的地點都不一樣。
有可能在外麵的餐廳或咖啡廳，也有可能在某個人的家裡，主要看參會人有沒有什麼要求和建議。
除了沒有足夠的椅子這一點外，羅南覺得他家擁有一切可以舉辦聚會的條件。
有比雜誌上的樣圖還漂亮的廚房和用餐區域，有在普羅旺斯可以用‘華麗’來形容的衛生間，還有窗外的呂貝隆美景.
既然如此，為什麼不來他家舉辦一次呢？
要麼不辦，要辦就辦最‘高等級’的！
“你好，伊內斯，下次聚會的地點確定了嗎？如果沒有的話可以來我家，我會用一頓地道的中國美食招待你們，它和粉紅酒的搭配組合一定會讓你們驚喜的。”
羅南的電話提醒了會長伊內斯，是時候組織一次新的聚會了。
“我很開心你能邀請我們去你家，在家裡舉辦的聚會總是更加讓人舒服和難忘.我會儘快聯係成員們，確定好日期會第一時間通知你。”
向伊內斯發出邀請後，羅南進入了緊張的籌備當中。
中餐能不能在普羅旺斯有所發展和前景.就看這次的表現了。
羅南毅然決定用火鍋招待即將到來的朋友們。
一是因為它省事。
二是它最保險，即使本地人不喜歡鍋底和蘸料的味道，用清水煮過後，撒點他們喜歡的黑胡椒、橄欖油和鹽，把它做成‘沙拉’味道也不錯，很符合法國人‘清淡’的口味，這一點羅南已經驗證過了。
三是由於火鍋是中國非常經典的一道美食，給這些見多識廣的‘社會精英’們一個優秀的第一印象非常有必要。
他首先向遠在巴黎的父親請教了幾個火鍋湯底，清湯肯定需要，但還需要幾個更經典的特色。
曾為川菜廚子的羅天海首先給了羅南紅油鍋底的配方，雖然這種口味對法國人來說有些過於‘濃重’，但他知道兒子一定會給它做改良的。
而他推薦的第二個鍋底，讓羅南產生了無儘的遐想：
“中國的火鍋鍋底有很多種，各個地方有各個地方的特色，但有一個我認為法國人的接受度會非常高，那就是菌湯鍋底，法國人對菌類的喜愛是毋庸置疑的，在濃鬱的菌湯裡涮菜，我猜即使什麼都不蘸，他們也會喜歡。”
“那用哪些蘑菇製作湯底呢？”羅南和父親熱烈的討論起來。
專業的事就得找專業的人.
羅南覺得這是一個非常不錯的選擇，他事先完全沒有想到。
“蘑菇吃的是‘鮮’，當地哪些蘑菇最鮮美就選哪個，記得一定要熬夠時間，否則會中毒的。”羅天海給出了他的建議。
羅南對本地的蘑菇沒有什麼了解，他很少吃，也沒關注過，於是去了老酒館，找皮埃爾請教。
“蘑菇？那東西和鬆露一樣，長在山裡，你這個鬆露獵人居然需要向我請教？”皮埃爾上下打量羅南，覺得不可思議。
“我當然知道蘑菇長在山裡，我想問的是，呂貝隆的山裡什麼蘑菇最好吃、最美味。”羅南又補充了一句，“鬆露除外。”
皮埃爾明白了羅南的意思：
“五月份牛肝菌長出來了，可以一直吃到十月，其他的蘑菇，大褐菇和雞油菌全年都有，隻要你想摘，一個上午可以摘一大袋子。”
皮埃爾說的這幾個都是大家耳熟能詳的，在巴黎也能吃到，於是羅南繼續問道：
“沒有什麼特色嗎？隻在呂貝隆能吃到，比其他菌類更加美味的那種。”
皮埃爾勸阻道：
“有是有，但蘑菇賣不上什麼價格，你在山裡找稀有貨還不如去乾點彆的。”
羅南笑著說：
“我想嘗嘗普羅旺斯的特色菌類，不是為了賣錢。”
“這樣啊——”皮埃爾喝了一口酒，又想了一下，“提起呂貝隆的特色菌類，一定是‘法國小百合’了，那東西比牛肝菌更加鮮美，還有人說它就是絕跡了幾百年的‘巴洛克菇’，不過現在‘法國小百合’也很難找了，說不定比鬆露還難遇到。”
所有可以被冠以‘巴洛克’名的東西，都是幾百年前教皇時期貴族們所喜愛的。
羅南沒聽過‘巴洛克菇’，不過他相信這種蘑菇一定極其美味，看名字比鬆露更有來頭。