羅南進入廚房，著手製作他的‘秘製調料’。
他認為調配出一款適合本地人口味的蘸料是很有必要的事。
火鍋這種美食，吃蘸料的味道和不蘸料的味道像是兩種食物。
尤其是他想要做菌湯鍋底，如果能配上一款適配它的調料，可以讓食物的口感提升一個檔次。
其實這段日子羅南一直在試圖攻克這個難題，也做了很多嘗試，還一度和父親探討過幾次。
羅天海很支持兒子的這種創新舉動，但他告訴羅南即使在中國這個火鍋發源地，也無法定義出一種每個人都喜歡吃的‘萬能’蘸料，地方和區域對口味的影響太大了。
如果羅南執意想調配出一款適合法國人的‘改良’版火鍋蘸料，他建議也把地域特色考慮進去，而不是籠統的考慮‘法國人’愛吃什麼。
普羅旺斯地區的美食呈現出濃鬱的地中海風情。
菜肴的主旋律是新鮮蔬菜、肉類和海鮮。
羅南認為，他理想中的蘸料應該有讓本地人感到熟悉的味道，但選取哪些做‘組合’呢？
冥思苦想了一陣子，毫無頭緒。
他看向身邊忙碌的莉亞。
“也許盧爾馬蘭最棒的本地廚師能給我一些提示？”
法國人很愛吃蘑菇。
呂貝隆的居民有地理優勢，可以比其他地區的居民更早吃到新鮮蘑菇，於是對這種食材更加偏愛。
聽說羅南想品嘗一下本地蘑菇的做法，莉亞把當晚的每一道菜裡都安排了蘑菇。
“會不會太單調了？”羅南來莉亞身邊找靈感，待發現當日菜單後擔憂的問，“佐伊和維埃裡都很挑食，我再去買的彆的東西？”
莉亞很開心羅南把佐伊和維埃裡當家人一樣關心，但他的擔憂是多餘的：
“不會，我會用不同的烹飪方式製作它們，吃起來不缺新鮮感。”
每種蘑菇上市的時間不同，但無論哪種都很鮮美。
今天莉亞去集市上買了口蘑、大褐菇和雞油菌，再加上羅南帶來的牛肝菌，足可以做出一頓豐盛的晚餐。
“先做什麼？”羅南一副要幫忙的架勢。
“先用口蘑做奶油蘑菇濃湯。”莉亞笑著說。
沒有任何一個法國人可以拒絕這種濃湯配法棍。
“我來切口蘑。”羅南主動找活兒乾。
莉亞又發現了羅南身上的一個閃光點——他喜歡進廚房。
這太棒了，佐伊並不喜歡做飯。
兩個人乾活速度快了許多，很快就準備好了口蘑、洋蔥和大蒜等食材。
莉亞拿出一口大鍋：
“製作奶油蘑菇濃湯非常簡單，炒好後放入淡奶油熬製45分鐘就好了，哦對了，彆忘了再放一點肉豆蔻，我今天沒有買蝦，其實放點蝦也可以。”
羅南發現普羅旺斯人很喜歡吃海鮮，什麼菜都可以放海鮮進去，可能因為這裡緊鄰地中海的原因。
這給了羅南一個大膽的靈感——是不是可以以‘海鮮醬油’作為蘸料的主體呢？
醬油本身就可以搭配菌類食用，而且味道挺不錯的，再加上‘海鮮’風味提色，似乎也不是不可以？
“下麵用雞油菌製作一個燴飯。”莉亞是一個很棒的時間管理大師，這邊剛弄好，馬上開始製作下一道菜。
雞油菌也是普羅旺斯餐桌上非常常見的一種食材，它有一種特殊的口感，且帶有一點點水果的香氣。
切爾斯太太的餐廳裡有一道以雞油菌為主食材的炒時蔬，佐伊和羅南經常點。