林宇將河豚泡上之後,擦了擦手,這才轉身回到屋裡。
此時的二妮正戴著母親王玉芬給做的棉手套,臉上洋溢著興奮的笑容,像個得到了心愛玩具的孩子。
“小宇哥,你看,多好看。”一看林宇進屋,二妮眼睛一亮,急忙跑到林宇跟前,把手套在他眼前晃來晃去,一臉得意地&nbp;“臭顯擺”,“還是嬸子心疼我,你沒有吧?”
林宇頓時就笑了,眼中滿是寵溺,說道“是,我沒有,我媽對你這個兒媳婦可真沒的說,等我媽老了,你可得對我媽好一點兒。”
“那還用說?我可不是惡媳婦,我和嬸子的關係好著呢。”說著,二妮又蹦蹦跳跳地跑到了王玉芬身邊兒,親昵地抱住王玉芬的胳膊,頭靠在她的肩膀上。
王玉芬也笑了,輕輕拍了拍二妮的手,眼神裡滿是慈愛。
看著婆媳兩個關係如此融洽,林宇心裡樂開了花。
婆媳關係在婚姻當中永遠都是一道重要課題,多少婚姻家庭,就因為婆媳關係不融洽,最後妻離子散分崩離析。
正所謂家和萬事興,家裡麵關係融洽,他在外麵奮鬥才沒有後顧之憂。
此刻,看著眼前這溫馨的一幕,他對未來的生活充滿了信心。
“小宇,你不是要做河豚嗎?怎麼不做了?”&nbp;王玉芬抬起頭,看向林宇,眼中帶著一絲疑惑,開口問道。
林宇嗬嗬一笑,解釋道“媽,河豚的肉處理完事兒,得用水浸泡,至少也得浸泡半個小時,才能將魚肉裡麵的血水泡出來。這一步可不能省,泡乾淨血水,做出來的河豚才不會有腥味,也更安全。”
他一邊說著,一邊在椅子上坐下,放鬆地舒展了一下身體。
“聽著就怪麻煩的,要不還是彆做了,咱吃點正常東西就行,犯不著冒險。”王玉芬皺著眉頭,眼中滿是擔憂。
她始終覺得處理河豚這事兒太過危險,心裡七上八下的。
“嬸子,你就讓他做吧,我想吃,我還沒吃過他做的菜呢。”二妮拉著王玉芬的胳膊,輕輕搖晃著說道。
她一邊撒嬌,一邊偷瞄著林宇,想看看他的反應。
其實,二妮心裡也有些忐忑,但更多的是對林宇的信任,她相信林宇既然敢嘗試,就一定有把握。
林宇看著母親和二妮,笑著說道“媽,二妮難得想吃,我又有這手藝,不試試多可惜。你就放心吧,我心裡有數。處理河豚雖然麻煩,但隻要按步驟來,肯定沒問題。”
“反正我也說不過你,不過做好了,先給狗吃,狗吃了沒事兒才能吃,不然我不答應。”
“好!”
林宇嗬嗬一笑,站了起來,直了直腰,朝著外屋地走去。
處理好的河豚魚肉必須要用水浸泡,這期間還需要多換水,確保血水被儘可能地清除乾淨。
緊接著,他轉身來到案板前,開始精心準備做魚的材料。
這一回,他打算做紅燒河豚,蔥薑蒜自然是必不可少。
正常情況下,做河豚時人們習慣將魚肝用熱油煸香,以增添獨特風味,可林宇深知魚肝處理起來極為棘手,稍有不慎便可能導致毒素殘留。
權衡之下,他果斷地將魚肝直接扔掉。
隨後,他熟練地將蔥切成小段,薑切成薄片,蒜拍碎,動作一氣嗬成,絲毫不拖泥帶水。
再耐心等待了半個小時後,林宇覺得時機已然成熟,正式著手烹飪河豚。
紅燒河豚的工序對他來說輕車熟路,他先點火起鍋,倒入適量的油。隨著油溫逐漸升高,油鍋裡發出“滋滋”&nbp;的聲響,迅速將切好的蔥薑蒜投入鍋中。
刹那間,廚房裡爆發出一陣濃鬱的香氣,蔥薑蒜在熱油的激發下,釋放出誘人的味道,瞬間彌漫開來。
緊接著,他小心翼翼地將處理好的河豚肉放入鍋中,鍋裡頓時傳來“劈裡啪啦”的聲音,魚肉在熱油的包裹下慢慢變色。
林宇手持鍋鏟,輕輕翻炒著魚肉,確保每一塊魚肉都能均勻受熱。
隨後,他依次加入料酒、醬油等調味料,動作嫻熟而精準,每一種調料的用量都恰到好處。
加完調料後,就是小火燒製,這樣既能讓魚肉充分吸收調料的味道,又能保證肉質鮮嫩。
這期間,二妮蹲在灶坑前給他燒火,母親王玉芬和弟弟妹妹們則圍在一旁,眼睛一眨不眨地看著他忙碌。
“媽,哥做的魚肉好香啊!”&nbp;瑤瑤鼻子使勁兒地嗅著,小舌頭不自覺地舔了舔嘴唇,聞著菜的香味兒,口水都快流出來了。
王玉芬摸了摸瑤瑤的頭,臉上帶著一絲微笑,可內心中卻滿是震驚。
自己兒子什麼時候學會做菜了?
瞧這從頭到尾的操作,有模有樣,行雲流水般順暢,以前,他可是從來沒有下過廚房做過飯啊!