廚房內隻有三人。
嚴格來說是兩個半,當葉青在全息眼鏡前做了個預先設定好的手勢後,站在他身後的那名女生,墨鏡下的雙眼竟然亮了起來。
它摘掉了身上的偽裝,赫然是一台外形漂亮的機器人。
——精靈女傭!
“老板,你……你確定它能做菜嘛?”已經提前在車上看過精靈女傭真身的助理雲詩,直到現在依舊覺得自家老板在開玩笑。
老板說是親自下廚請公司裡的幾位經理吃完飯。
其實就是想找家食材充足的私房菜館,讓精靈女傭機器人來做菜。
幾位經理和私房菜館的周阿姨,都隻是機器人的試菜員而已。
“我當然……不確定。”
葉青接過精靈女傭遞來的偽裝衣服,笑道:“精靈女傭做菜的菜譜,都是【杠崗香】、【伍氏】,【新美香】這些全國知名的料理包企業提供的標準化製菜工藝。”
“這些料理包企業都有大型中(央廚房,我們根據他們的製菜工藝,進行了一些調整。”
“理論上來說它能做菜。”
“實際上我也不能保證。”
“你要知道,中(央廚房是中(央廚房,家庭廚房是家庭廚房,就連廚師都不是一個物種。”
雲詩喔了一聲後就不說話了,乾脆在一旁等著當傳菜員。
中(央廚房是最近這幾年來,比較流行的一個餐飲產品。
大型連鎖餐飲機構,為了統一各個分店的菜品口味,同時也為了節約食材采購成本價,和各個分店廚房餐飲成本,會選擇在旗下分店較多的區域,建立一個中(央廚房。
中(央廚房都是標準化統一製菜。
他們食材集中采購,製菜標準從固定食材重量、固定調味料種類、固定火候,到固定的出菜時間,全都有一套標準流程。
中(央廚房把菜品加工完畢,再分送到各個分店內上架銷售。
這樣做好壞都有,好的是成本大大降低,菜品安全也有保證,另外分店出菜時間也變得飛快。
比如像火車站裡的真功夫、李先生,永和大王這種,半小時內輕輕鬆鬆能給幾百個顧客出餐。
壞處主要集中在口味問題上。
什麼菜品沒有靈魂啊,千篇一律啊,蔬菜口感像罐頭啊之類。
這是中(央廚房成品出餐無法解決的問題,因為中(央廚房出餐後,還要把這些餐品分裝到料理包裡,再冷鏈運輸到分店。
等分店客人需要時,再進行加熱。
這個時間很可能長達半個月到一個月,口感當然有些像罐頭。
包括很多外賣快餐都是這種操作。
好在精靈女傭不會做出罐頭口感的菜肴,因為它雖然采用了知名料理包品牌的製菜工藝,但它出餐都是現炒現吃,新鮮的很。
隻是做菜口感這種事情,連超算都不太好模擬。
到底是香噴噴的菜肴,還是黑暗料理,隻能做完以後親自嘗一嘗,才揭曉答案了。
……
五點五十,精靈女傭係上了專用圍裙。
葉青則打開一排排的食材冰箱,根據精靈女傭拿手程度,來挑選食材。
咖喱雞丁。
番茄雞蛋。
金湯肥牛。
紅燒牛腩。
魚香肉絲。
麻婆豆腐。
什錦菌菇。