菜品剛一出鍋，就引來了眾人的圍觀。
地皮菜那獨有的香味，很快就勾起了大家的食欲。
雖然他們都沒吃過這道菜，但光是聞著香味，就足以判斷出，它的美味程度了。
“怎麼樣？江姐姐，我沒騙你吧？”
李恒特意將菜盆端到江湄麵前，饞一饞她，看她還會不會嫌棄地皮菜的外表。
“嗯嗯！好香的咧！吸溜~”
江湄喜笑顏開，用手背擦了擦嘴角的口水，一雙玄鐵筷已經握在手中。
心急火燎的向著菜盆伸出筷子，就在筷子和菜盆即將接觸的瞬間，“啪”一下，菜盆不見了。
“哎呦~小弟你乾嗎？”
夾了一筷子空氣，江湄那個氣哦。
隻見她的眉毛，跳動了幾下，手上用力一攥。
“哢嚓嚓~~”
實心的玄鐵筷子，硬生生被她握出了一道道裂紋。
“江姐姐彆著急啊，還沒到開飯時間呢，我隻是先拿給你，聞聞香味啦！”
李恒假裝沒有看到江湄手上的動作，嘖嘖！這手勁兒，想想都可怕。
“小弟弟真是調皮！小心姐姐打你的屁股哦！”
江湄雖然嘴上這麼說，倒也不會真的拿李恒怎麼樣，隻是用指尖，輕點了一下他的額頭。
地皮菜已經被李恒變成了美味的菜品，接下來要輪到金針菇了。
通常情況下，金針菇會被拿來涮火鍋，或者是燒烤。
但李恒今天並沒有吃火鍋，或者是燒烤的想法。
“是涼拌好呢？還是加蒜蓉上鍋蒸呢？亦或者是油炸？”
他拿著金針菇，思索了半天，一時半會兒也不知道作何取舍。
乾脆又在納戒裡翻看起了其它食材，希望借此生出一些，不同的想法。
恰在此時，一抹紅色吸引了李恒的注意。
那是一堆紅彤彤的番茄。
“有了，不如就做一道"茄汁金針菇"吧！”
李恒收回納戒中的神識，睜開眼，手中已經多了幾個番茄，額，其實也可以叫它們西紅柿啦！
有了想法以後，接下來的事情就好辦了。
因為菜譜全都裝在他的腦袋裡，動起手來自然不是什麼難事。
這兩株金針菇，是兩小隻下午才從樹林裡摘的，都沒來得及處理它們，所以根部還粘著些許泥土。
所以要先把它們的根部切掉，這一步需要注意下刀的地方。
離根部太近或是太遠都不行。
太遠的話，金針菇容易散開成一根一根的，那樣吃起來不帶勁。
太近的話，由於它的根部容易木質化，吃起來有點硬，所以會影響金針菇的整體口感。
切好了金針菇以後，李恒本打算將不能吃的根部扔掉時，突然想起。
下午的時候，他曾告訴過兩小隻，金針菇是可以人工種植的。
而這不能吃的根部，恰好就是培育金針菇的關鍵。
將金針菇的根部收好後，李恒開始處理它餘下的，能食用的部位。
首先將去根後的金針菇，掰成更小的塊，大約和小拇指的粗細差不多即可。
準備一個空盆，加入兩勺食鹽，然後加入半盆清水。
攪拌一下，先讓鹽分在水中化開，然後將金針菇放入鹽水中清洗。
加鹽是為了殺菌和去除雜質，也許有人會覺得，李恒這樣做是多此一舉。