078鹵肉(一更)_回到紅火歲月做俗人_免费小说阅读网 

078鹵肉(一更)(2 / 2)

張桂芳曾經說過,自己從小不受待見,乾得多,吃得少,穿的爛,在自家受儘了欺負,甚至以為自己是撿來的野丫頭。

乾乾巴巴的丫頭賣不上價,幾十斤玉米就被唐奶奶領走了。

張桂芳說以為更沒活路,不曾想到了唐家先養了半年,這半年張桂芳人長了個,開了身量,後麵才圓房有了唐植桐。

所以,張桂芳是真的把唐奶奶當親媽待,這輩子活的也隻是這一家老小。

張桂芳也沒真正斷了與老張家的關係,隻是她不上張家的門。像上一次,張家老大結婚來打秋風,張桂芳最終還是給了兩塊錢。

未經他人苦,莫勸他人善。

唐植桐站自己媽媽這邊。自己如何對待老張家,最終得看母親的態度。

等唐植桐中午下班後,車把上就多了兩副豬頭肉,倉庫有好多,唐植桐都是撿個頭大的挑的。

顯眼,引得行人側目,過年走親戚,有一些拿得出手的東西,親戚臉上有麵子,人人恨不能這樣的親戚多給自己來兩個。

鹵豬頭肉是唐家的家傳手藝,鹵好後大多自家吃,也送些給鄰居。

早年唐爺爺走街串巷售賣時,由於沒有冰箱,為了防止變壞,鹵肉味道會鹹一些。

最近幾年,由於沒有親戚來往,為了保存更長時間,鹵肉味道愈發的鹹,齁齁鹹的那種。

唐植桐記得有一年鹵肉時放了很多鹽,那次的鹵湯,單獨挖一勺燉顆白菜,白菜出鍋後,鹹淡正合適。

今年他不打算整這麼鹹,沒法吃,糟蹋肉。

“怎麼這麼多?”回到家後,張桂芳看著兒子自行車上掛著的兩副豬頭肉,大為吃驚。一副就是一套,連豬頭帶內臟,十多斤的樣子。

“在工地的時候,人家嘗過我的手藝,這不,聽說我要做,讓給加工一副。另一副才是咱的。”唐植桐的瞎話張口就來,哪有什麼領導,他隻是打算做好放空間,方便以後應急食用。

“哦,那我去你馬大爺家借鍋,咱家的太小。”張桂芳瞅瞅豬頭的大小,提議道。

“好嘞,您慢點,我先處理下豬毛。”唐植桐讓鳳珍把土灶升起來,墩上鍋熬瀝青。

用鐵鉤子烙豬毛,不僅效率慢,還容易有殘留,吃到嘴裡有刺撓感。

用瀝青就好多了,豬頭粘上瀝青,等瀝青冷卻後撕下來,乾乾淨淨的。

唐植桐想用鬆香,但那玩意是工業原料,自己根本搞不到。就連手裡的瀝青,還是唐植桐在工地的時候吳海洋從路麵硬化材料裡給摳出來的。

烙豬毛的味不好聞,瀝青的味道也不好聞,但倆妹妹都沒跑開。

唐鳳珍燒著鍋,用的雜草、麥稈、細小的樹枝,一會要拿爐灰清理豬腸裡的異物,去除異味。

張桂芳回來後,在院子裡刨了個坑,一會清理豬腸的廢水、爐灰都要倒在這個坑裡掩埋,好歹也算肥料,為開春種菜攢著。

一家人好一通忙活,等鹵好後,已經是晚上十點。

先在八仙桌上供上一盤,又讓兩個妹妹嘗了肉,大家才心滿意足上床睡覺。

發燒了,37.……



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