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第237章 藝術感(1 / 1)

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聶書站在炸雞店的廚房裡,手裡拿著一塊剛從油鍋裡撈出來的炸雞,金黃酥脆,熱氣騰騰。

他的眼神裡透著一股子得意,仿佛這塊炸雞是他人生中最大的成就。

“聶遠,你看看,這炸雞,外酥裡嫩,油而不膩,簡直就是藝術品。”聶書對著站在一旁的聶遠說道,語氣裡帶著幾分炫耀。

聶遠皺著眉頭,手裡拿著溫度計,不停地在油鍋裡試探著油溫。他的臉上寫滿了焦慮,“聶書,你這油溫到底是怎麼控製的?我怎麼總是掌握不好?”

聶書笑了笑,拍了拍聶遠的肩膀,“彆急,慢慢來。你得用心去感受,油溫這東西,不是靠儀器就能測出來的,得靠經驗,靠感覺。”

聶遠歎了口氣,把手裡的溫度計扔到一邊,“我真是服了你了,聶書。你這腦子是怎麼長的,怎麼能想出糯米麻團包炸雞這種奇思妙想?”

聶書得意地笑了笑,“這叫創新,懂嗎?現在這年頭,做生意就得有創新,不然怎麼吸引顧客?”

聶遠搖了搖頭,“我可沒你那腦子,我隻能老老實實學技術。”

聶書看著聶遠,眼神裡透著一股子堅定,“聶遠,你放心,我會教你的。咱們兄弟倆,一起把這炸雞店做大做強。”

聶遠點了點頭,臉上露出一絲笑容,“好,有你這句話,我就放心了。”

兩人正說著,店門口突然傳來一陣喧鬨聲。聶書和聶遠對視一眼,快步走出廚房,隻見一群人圍在店門口,指指點點,議論紛紛。

“這是什麼新花樣?糯米麻團包炸雞?”一個中年婦女好奇地問道。

聶書走上前,笑著說道:“沒錯,這就是我們店的新品,糯米麻團包炸雞。外層是軟糯的糯米麻團,裡麵是酥脆的炸雞,口感獨特,保證你們吃了還想吃。”

中年婦女聽了,眼睛一亮,“聽起來不錯,給我來一份嘗嘗。”

聶書笑著點了點頭,轉身對聶遠說道:“聶遠,快去準備,咱們今天的第一單生意來了。”

聶遠應了一聲,快步回到廚房,開始忙碌起來。

聶書則留在店門口,熱情地向顧客介紹著糯米麻團包炸雞的獨特之處。

聶書站在炸雞店的門口,熱情地向顧客介紹著糯米麻團包炸雞的獨特之處。

顧客們聽得津津有味,不少人已經開始排隊等待品嘗這道新品。

然而,隨著時間的推移,排隊的人越來越多,顧客們開始表現出不耐煩的情緒。

“老板,這糯米麻團包炸雞怎麼這麼慢啊?我們都等了快半個小時了!”一個年輕男子不滿地喊道。

聶書連忙上前解釋:“不好意思,先生,這道新品製作過程比較複雜,需要一些時間。我們會儘快的,請您再耐心等一會兒。”

年輕男子皺了皺眉,“再等一會兒?我可是特意趕過來的,你們這效率也太低了吧!”

聶書感到有些無奈,他轉身對聶遠喊道:“聶遠,加快速度,顧客們等得不耐煩了!”

聶遠在廚房裡忙得滿頭大汗,聽到聶書的催促,他更加焦急了。

他知道,糯米麻團包炸雞的製作確實需要時間,但顧客們的耐心是有限的。

就在這時,一個男子走了過來,他看起來很有經驗,對聶書說道:“老板,我以前也開過餐廳,知道這種情況下該怎麼辦。你們可以考慮增加人手,或者提前準備好一些半成品,這樣能節省不少時間。”

聶書聽了,眼睛一亮,“對啊,我怎麼沒想到呢!謝謝您,先生,您真是幫了大忙了。”

中年男子笑了笑,“不用謝,我隻是提個建議。希望你們能儘快解決問題。”

聶書立刻對聶遠喊道:“聶遠,聽到了嗎?我們得增加人手,或者提前準備一些半成品。”

聶遠點了點頭,“好的,我這就去安排。”

聶書轉身對排隊的顧客們說道:“各位,我們正在努力加快速度,請大家再耐心等一會兒。為了表示歉意,今天所有品嘗糯米麻團包炸雞的顧客都將獲得一份免費的小吃。”

顧客們聽到有免費的小吃,情緒稍微緩和了一些。

聶書和聶遠立刻行動起來,聶遠開始培訓新員工,聶書則親自下廚,準備一些半成品。

經過一番努力,糯米麻團包炸雞的製作速度明顯加快了。

顧客們開始陸續拿到自己的訂單,品嘗後紛紛讚不絕口。

“這糯米麻團包炸雞真是太好吃了!外層的糯米軟糯香甜,裡麵的炸雞酥脆多汁,簡直是絕配!”一個年輕女子興奮地說道。

聶書聽到顧客的讚揚,心中既欣慰又有些憂慮。

他知道糯米麻團包炸雞的美味是短暫的,一旦放置時間過長,糯米團就會失去其軟糯的口感,變得僵硬,影響整體風味。

他決定要解決這個問題,確保顧客無論何時都能享受到最佳的口感。

聶書對聶遠說:“聶遠,我們必須找到一種方法,讓糯米麻團包炸雞即使在高峰時段也能保持最佳狀態。我們不能讓顧客失望。”

聶遠點頭表示同意,“是的,我們需要一個既能保持糯米軟糯,又能快速出餐的方案。”

兩人開始討論可能的解決方案。聶書提議嘗試不同的糯米浸泡時間和蒸煮方法,而聶遠則建議研究新的保溫技術。

就在他們討論得熱火朝天時,一個老顧客走了進來,他是這家店的常客。

李大爺看到聶書和聶遠忙碌的樣子,笑著說:“聶老板,你們這糯米麻團包炸雞真是越來越受歡迎了,但我聽說如果放久了,糯米團就會變硬,是不是真的?”

聶書苦笑著回答:“李大爺,您說得沒錯。我們正在想辦法解決這個問題,希望能儘快找到一個好辦法。”

李大爺點點頭,“我有個建議,你們可以試試用保溫箱來保持糯米團的溫度和濕度,這樣或許能延緩糯米變硬的時間。”

聶書和聶遠聽了李大爺的建議,眼前一亮。他們決定立即試驗這個方法。

聶遠負責購買合適的保溫箱,而聶書則繼續調整糯米的處理方法。



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